你有聽說,在台東往屏東的公路上有座「南迴解憂大飯店」嗎?
 
位在台 9 線南端,全長逾一百公里的南迴公路,途經台東四鄉,包含達仁、大武、金峰、太麻里,一路是湛藍的海景與綿延山巒,相對市中心遙遠的地帶,這裡鮮少成為人們規劃旅程目的地,優美的景色往往僅在車窗模糊的瞬間。不過或許也因此等距離,台東南迴難得地保留著純粹的生活與自然。
 
今年,「風尚旅行社」在機緣下開始與在地人們一起構築一個屬於地方的「大飯店」,但可別誤會,這裡沒有實體建設開發、沒有加諸外來商業模式、一點也沒有異國度假村的影子,風尚選擇了一段未知但有機的路,從田調探索開始,長時間、慢步調的與在地相處,不急著尋找答案,在過程裡感受屬於台東南迴的價值。
 
你可以想像,原有的民宿如同「客房」、登山溯溪視為「健身房」、而溫泉瑜伽就像是「芳療館」......,「南迴解憂大飯店」串起這裡本就充滿吸引力、最無可取代的風景,也希望旅人與在地能互相學習、彼此調整,讓旅行成為一件永續的事。本次我們特別專訪風尚旅行總經理游智維,聽聽他們是如何一起打造這座幅員超遼闊的大飯店!
「在這裡,可以學的事情真的很多,人們把一件事做到很好,在自己原來喜歡的生活裡悠然自得,就是一種優雅。」風尚旅行社總經理游智維說。
 
「南迴解憂大飯店」不走傳統旅行社時間行程排滿、把景點量化成銷售數字的路線,反而像是帶著大家認識當地的朋友,以當地一個民宿約可供 10-12 人的小旅行團為單位,也許拜訪製作琉璃珠的在地工作坊,透過親身手作理解傳統文化的傳承和創新;或跟著獵人爬上一整天的山,在自然裡感受人的渺小,察覺當下吸吐的氣息,認識土地的人和環境,也重新認識自己。


風尚旅行開啟與在地人一起思考地方可能的「南迴解憂大飯店」計畫。(Photo Credit:風尚旅行提供)
南迴公路又稱台9線,本次「南迴解憂大飯店」包含沿線的達仁、大武、金峰、太麻里等四鄉。(Photo Credit:風尚旅行)
 
駐點在地!要把整個台東南迴地帶山海,當作身心弛放與吸收的大飯店
 
經營風尚旅行以來,游智維從客製化國外旅行到 2012 年開始設計石梯坪、美濃、新竹市與嘉義縣等國內深度小旅行,每次都是經過一番深入調查,從人文與自然的角度找到土地的精神,客製化行程帶著旅人貼近體驗,以尊重當地的永續旅行,顛覆傳統旅行社踩點式導覽。
 
然而,屆滿十年的長期觀察下,他們卻也發現由於小旅行多受限於市場供需,很難每月穩定為地方帶來消費,當風尚接到新的案子希望再次帶旅人拜訪時,許多店家可能迫於生存壓力而不易維持理想的品質、選擇退回滿足傳統旅行社較淺簡的需求,難以回到最初合作時較理想的相互學習、永續狀態。
 
所以對風尚來說,這次「南迴解憂大飯店」像是允諾地方的一場共創實驗。


今年一月,風尚旅行跟著台東金峰鄉「羅沙工作室」的主理人德日尚走進山林裡認識自然。(Photo Credit:風尚旅行)

(Photo Credit:風尚旅行)
(Photo Credit:風尚旅行)
 
游智維分享,這幾年世界各地都有「分散式旅館」的成功案例,在沒有土地興建大型旅館的舊城區反其道而行。如 NIPPONIA 在日本各地山區城鎮透過改善與保留老建築提供旅宿,同時提供周邊旅遊散策建議;中國杭州的「法雲安縵」,將整個古村保留下來,打造餐廳與旅館,都是讓旅人透過直接住在老建築之中,感受融入當地的生活。「我們的概念有點類似,但這些都是單一投資者主導,方法上不太一樣。」游智維說。
 
風尚選擇持續性的待在地方,與這裡的人們共同經營台東南迴,未來希望可以穩定的開設旅行團外,也想把利潤回饋地方,設計提供消費者直接預定自由行體驗內容、或是部落工藝品與農產物的網路平台。
 
「我們了解消費者與市場、知道怎麼行銷和串連,如果整個台東南迴就是一個大型度假飯店,這裡本身就擁有最吸引人、最不可被取代的資源,當地可以用本來就在經營的民宿當『客房』,餐廳如同『餐館』,在地做的手工藝、農產品是『禮品店』,當地溫泉、瑜伽、身心靈課程是『芳療』,在海邊玩SUP、到山中溯溪登山則是『健身房』。」


與在地人一同拜訪「阿朗壹古道」,幅員8.4公里橫跨台東、屏東兩縣,是少數台灣僅存的海岸原始森林。(Photo Credit:風尚旅行)

(Photo Credit:風尚旅行)

(Photo Credit:風尚旅行)
(Photo Credit:風尚旅行)

解憂不是忘憂!創造旅人與在地互相學習的永續循環
 
「不過你們到底要做什麼呢?」
 
「南迴」計畫開始已超過半年的時間,風尚團隊還不急著回答。這幾十年來,台灣觀光一度衰落,一次性消費短期利益卻造成不可逆的傷害,尤其經歷莫拉克風災後,台東南迴地區的自然、生活都受到重擊,對於外來合作,在地人思考的並非商業利益,反而是先問游智維:「來這裡的目的是什麼?」、「這有沒有可能影響其他人?」或是「我們部落有人在做這件事,你可以先找他」。


海岸邊的太平洋是最美的「發呆亭」,圖為台東太麻里「多良部落」海景。(Photo Credit:風尚旅行)

舒放身心的露天溫泉恰似「芳療館」,圖為台東太麻里溫泉。(Photo Credit:風尚旅行)
村落裡各式餐廳都是不能錯過的在地美食,圖為台東達仁鄉「阿朗壹部落廚房」。(Photo Credit:風尚旅行)
 
他們把腳步放得再更慢一些,有大半的時間風尚團隊都在純粹田調、拜訪在地的店家與人們,試圖尋找可能的合作者。將自己沉浸當地的生活方式,漸漸感受到原來這裡的凝聚力、大家與地方共好的想法都很強烈。
 
比如,達仁鄉部落女兒亞璇得知經營「金頻道部落卡拉OK」的阿姨想退休後,便回鄉將這裡改造為「土坂金宿」,結合部落特色的行程、手工藝、農特產,傳承文化也連結了地方的人,熱絡的空間還保留著院前的投幣式卡拉OK機,仍然是大夥晚上聚在大長桌邊歡唱的所在。


位在台東達仁鄉的「土坂金宿」(Photo Credit:風尚旅行)

「土坂金宿」附近金黃色的小米田。(Photo Credit:風尚旅行)

大武鄉部落青年阿泰與來自台北的妻子榕佳一起經營的餐廳「達興山號」,則是他們在城市生活多年,為了讓孩子們學習自己的文化而回鄉開的無菜單料理餐廳,不只是西式料理手法融入部落食材的滋味、推出「獵人露營箱」野餐食物的概念令人驚艷,現在他們的孩子還會在餐廳裡教客人用族語唱歌!


位在台東大武鄉的「達興山號」(Photo Credit:風尚旅行)

「達興山號」融合部落料理與西式餐廚的無菜單美食。(Photo Credit:風尚旅行)

與排灣族vuvu(祖父母輩的長輩)一起唱唱古謠。(Photo Credit:風尚旅行)

(Photo Credit:風尚旅行)
 
游智維說,「如同布農族作家霍斯陸曼・伐伐在小說《玉山魂》寫到:『如果你的出現是認為要幫助我、教育我,那麼請你回去。如果你將把我的經驗看成你生存的一部分,那麼或許我們可以一起努力。』一直以來,風尚都不是輔導的人,而是合作的人。有太多人認為城市人懂得比地方多,但我們怎麼可能比部落更認識山林?比農夫更擅長耕種?比當地耆老更了解當地文化?」


今年一月,風尚旅行與土坂部落獵人一起踏勘山林河流。(Photo Credit:風尚旅行)

(Photo Credit:風尚旅行)

(Photo Credit:風尚旅行)

(Photo Credit:風尚旅行)

慢下來,才能與地方真正建立關係,相互學習嘗試更多的可能性,「所以為什麼叫解憂大飯店,如果只是看風景、放空,那是短期的『忘憂』,最後還是得回到原本的生活,『解憂』則是你要自己在過程裡找到答案。」
 
「比如當地一對經營琉璃珠工藝的夫妻,用都市人的角度來看,或許會覺得他們擁有的很少、很辛苦,但他們喜歡跟大家分享家族部落的記憶,讓這項工藝成為他們可以做一輩子的事,這樣看來,反而是他們比較富有吧!」游智維說,有意識的察覺與反思,將旅途所感受到的一切反饋回自身的生活,而在地人也能因此持續獲利與調整,旅人與當地之間所建立的永續循環關係,才是「南迴解憂大飯店」最大的意義。


位在台東太麻里的琉璃珠工坊「角琉璃 JIAO」(Photo Credit:風尚旅行)
(Photo Credit:風尚旅行)

(Photo Credit:風尚旅行)
 
一起來預訂新改造的三個台東南迴民宿客房!與民宿主人重新思考南迴的顏色、聲音、氣味與工藝
 
南迴解憂大飯店現在還在慢慢的建構,他們田調過程也已遇見了很多願意一起嘗試的人們,目前與當地民宿主人合作,改造了三間民宿中各一間客房。過程中風尚旅行串連在地方認識的民宿、工藝家,一起重新思考屬於台東南迴的定位及特色,將地方文化元素以聲音、氣味、互動等方式,揉入留宿時的五感體驗。
 
三間主題式客房皆以排灣族語命名,特別的是,裡頭除了將色彩回歸屬於台東南迴的大地色系,還有許多在地工藝師特別創作的物件。
 
比如在大武鄉安興部落「東方雲民宿」的「一號房|海風 Vali」,與充滿熱忱的女主人Bebe合作,簡化雙人房空間物件,以沙色牆面與編織感家飾作為基調,搭配上「小村遠遠」具有安神入眠的海月精油,並特別請太麻里「角琉璃 JIAO」工藝師呂鈞設計專屬的手工琉璃鑰匙圈、以及祈願風鈴,仿若海角天涯處的風,捎來遠洋的靜謐。


「一號房|海風 Vali」位在大武鄉安興部落東方雲民宿。(Photo Credit:風尚旅行)

民宿主理人Bebe對在地有豐富的情感與經營理念。(Photo Credit:風尚旅行提供)
角琉璃 JIAO 設計的鑰匙圈與祈願風鈴。(Photo Credit:風尚旅行提供)
 
達仁鄉的土坂部落「土坂金宿」的「二號房|種籽 Vusam」,與主理人亞璇將四人房活動空間轉換為大面積的赭紅色,以及床鋪處沉穩的墨綠,裡頭陳列採集自部落常見的小米、紅藜、刺蔥與樹豆等作物,挑選檜木焚香及「阿布金工 A-BU Studio」用釀酒植物雞母珠種籽製作的鑰匙圈。將金宿周遭土地富饒的生態,轉化成客房孕育大地的種籽意象。


「二號房|種籽 Vusam」位在達仁鄉土坂部落土坂金宿。(Photo Credit:風尚旅行提供)

(Photo Credit:風尚旅行)

(Photo Credit:風尚旅行提供)
陳列採集的作物種籽以及檜木焚香。(Photo Credit:風尚旅行提供)
 
而太麻里鄉金崙部落「線織屋民宿」的「三號房|河流 Pana」,在六人上下舖背包客房裡,則處處流露阿美族女子多美嫁到金崙後,推廣向排灣族vuvu(祖父母輩的長輩)習得的「羊角勾」技法。「以羊角勾編織的袋子,要花上半年的時間製作,每個線跟線之間都是一個結,如果被老鼠咬破洞,線不會脱落,對他們來說,那個物件就是要用一輩子的」游智維說,傳統原住民的精神流淌在房間的細節,除了多美特別勾織的雙色鑰匙圈,房內陶製擴香杯也散發她親自製作的「海埔姜」精油氣息,搭配多款編織燈飾,讓部落工藝像一條小溪,流淌四溢於空間。


太麻里鄉金崙部落「線織屋民宿」既是民宿,一樓店面也提供羊角勾體驗與工藝物件展售。(Photo Credit:風尚旅行提供)

熱愛排灣族羊角勾工藝的店主多美,樂於與大家分享這項技藝。(Photo Credit:風尚旅行提供)

身為阿美族的多美突破隔閡,向排灣族vuvu習得羊角勾技法。(Photo Credit:風尚旅行)
「三號房|河流 Pana」為提供六人住宿的背包客房。(Photo Credit:風尚旅行)

「線織屋」以海埔姜調香的河流特條及羊角勾鑰匙圈。(Photo Credit:風尚旅行)
 
在台東南迴的第一個計畫,風尚像在山中尋獲許多寶藏而欣喜不已的探險家,游智維說「從概念到行動,過程裡保持各種可能,不是我們來主導南迴解憂大飯店,而是我們跟大家一起思考,這裡可以長成什麼樣子。」


風尚團隊還在與南迴的大家一起醞釀著新計畫,敬請期待!(Photo Credit:風尚旅行)

■ 南迴解憂大飯店
地點:整個南迴地帶!(台東太麻里鄉、金峰鄉、大武鄉、達仁鄉)
網站:
www.noworriesresort.com
facebook:www.facebook.com/noworriesresortNanhui

編輯/林沛伶

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