還記得 2015 年春天，在台北市萬華區的日據古蹟──新富市場，舉行的「新富八十好歲食」展覽嗎？
如果大家還對與常民生活息息相關的傳統市場念念不忘的話，最近，以創意和設計打造地方獨特文化的都市酵母，正因應「2016台北世界設計之都」活動，在新富市場古蹟周圍的東三水街市場進行一場有趣的「市場小學計畫」，除了連結攤販與民眾的在地情感，更在傳統市場內進行空間設計與改造。
雖然新富市場古蹟正由日本建築師長谷川豪打造新舊並存的設計，然而它的外圍，也就是東三水街市場，仍如當時一般熱鬧，每日有不少婆婆媽媽推著菜籃車採買每日所需。（Photo Credit：MOT TIMES）
說起市場小學計畫，發起設計師──水越設計的 Agua，連結市場店家和周圍學校，從地方教育和環境美學設計著手，讓市民能發掘更多隱藏在生活細節的飲食和文化，甚至是一則則充滿人情味的地方故事。
都市酵母一方面邀請市場周圍的小學參與計畫，將課室移置市場內，鼓勵市場攤販分享自己的專業，傳承給小學生；另一方面，也邀請 4 組設計團隊與 4 間店家攤位合作，透過謹慎的觀察，再以 IKEA 家具改造攤位環境。
市場小學計畫鼓勵附近國小學童參與其中，而東海醫院設計工作室設計師徐景亭，也來到西門國小，讓學生在成為市場研究員前，開發屬於自己的市場探險工具包。（Photo Credit：市場小學計畫）
走進東三水街市場，抬頭看會發現都市酵母打造的布條。這些布條可不是胡亂設計的，對照左右圖，看得出來設計團隊是描繪已經賣抹布 30 年的阿嬤了嗎？（Photo Credit：市場小學計畫）
走進東三水街市場，抬頭看會發現都市酵母打造的布條。這些布條可不是胡亂設計的，對照左右圖，看得出來設計團隊是描繪已經賣抹布 30 年的阿嬤了嗎？（Photo Credit：市場小學計畫）
除了在市場掛上吸引人的布條，執行團隊也一一訪問每個店家的故事，並將四十年以上的店家註記為老字號（老）；自製食品的店家註記為（自），讓來往的人潮能透過文字簡單認識店家，間接深入在地文化與地方情感。（Photo Credit：市場小學計畫）
在市場店家改造的部分，設計師周育潤也參與在大豐魚丸的店面改造中，除了設計主視覺，改變食品陳列架，也增加燈光，讓商品看起來更吸引人。（Photo Credit：市場小學計畫）
天晴設計則選了最具挑戰性的改造挑戰。 擁有60年歷史的市場花店「馨都如您意花苑」，隱身在市場轉角。儘管花海是一大亮點，原本冰冷的不銹鋼門面和花朵搭配起來仍顯得突兀。這次的改造，設計師 Alan 希望打破一般人對傳統市場的刻板印象，注入更多溫暖的色彩。（Photo Credit：市場小學計畫）
已傳至第三代經營的石福菜舖，以第一代經營者的名字為店名，由水越設計主導的設計，除了改變店面燈光、陳列，還觀察第二代老闆 83 歲阿嬤的工作狀況，透過適合的家具，解決她工作腰痠的問題。（Photo Credit：市場小學計畫）
除此之外，美語教室也參與在其中，主辦單位和鮮魚攤、蔬果店和古早味百貨行合作，讓學童和民眾買菜也可以學習英文單字。（Photo Credit：市場小學計畫）
介紹到這裡，相信設計迷也認為，設計應該從四周的生活著手。這場市場小學計畫，就是沿著日常脈絡循序漸進，將傳統市場打造為親子，甚至是一般民眾的生活教室，透過攤販講解食材保存、烹調，甚至是製作，到店家的美感改善，讓小學生和民眾能與在地有更多連結的機會。
來參與的學生，除了擔任市場研究員，店家也會親自教噵學生購買肉品、魚類的小知識，有些店家甚至提供製麵體驗。（Photo Credit：市場小學計畫）
好消息是，這個活動還沒結束！
包含許多系列活動，都會一直持續舉辦到這週末！如「小學生店長」、「談談菜市場 / 市場設計改造導覽」、「新富市場小學堂」及「小學生上市場去」等，就是要邀請大家一起來走訪市場，體驗在地店家的故事、一覽店家設計改造的成果。
期待設計迷一起加入（報名請按以下連結），除了和在地連結，也能更多參與討論！
編輯 / 黃詩絜
