「台灣的夏天常給人一種過不完的感覺,像被迫看一齣令人坐立難安的連續劇,冗長到不知道什麼時候才會結束。」作家張維中曾如此描寫著夏天(註1),以逼真寫實的譬喻,寫下了台灣、尤其是台北夏天是如何令人難受,彷彿所有空氣塞住了你全身毛細孔,自體發熱簡直想要自燃了!走在路上,若無樹蔭,大概只能內心尖叫這太陽也未免太無情!
 
這樣的夏日周末,除了向山向海走,最適合的大概就是喝一杯冰冰涼涼的啤酒,如果有美食好友相伴,就更棒了!
 
走入東區小巷,一家限時38天的Asahi SUPER DRY快閃店正在這裡,倒數計時跟你一起過夏天!談到成立近70年的朝日啤酒,啤酒迷應該會直接聯想到它獨特「辛口味」的Asahi SUPER DRY,辛口味指的並非辛辣,而是清澈清爽不苦澀的後味,為炎熱的夏天,帶來一股清爽之風!

貼心提醒:飲酒過量,有害健康

台北做為AsahiSUPER DRY大中華圈快閃旗艦概念店的首站,以銀、黑、紅三種品牌顏色和冷調金屬材質打造出摩登現代又具東洋風情的用餐情調。(Photo Credit:Foodie Amber)

今年夏天,朝日啤酒與秘魯、義大利、台灣三位知名主廚合作,以日本料理、台灣料理,及Asahi SUPER DRY的「辛口味」,融合他們個人的料理風格,推出專屬啤酒餐酒搭,此外,更與台南蜷尾家聯名推出Asahi SUPER DRY柚香啤酒雪泥;每日傍晚五點半到六點半為Asahi專屬Happy Hour,除了麥味沁鼻的Asahi SUPER DRY、深烘焦糖雙重麥芽的Asahi SUPER DRY DRY BLACK黑啤酒,這次還特別推出50%Asahi SUPER DRY加上50%Asahi SUPER DRY DRY BLACK黑啤酒的混合版本,各主廚甚至針對每道菜推薦適合搭配的啤酒口味。炎炎溽夏的周末,不知該去哪,就來這裡一起過夏天!



這次Asahi快閃店也特別打造時髦又有趣的Angel Ring Bar,以有趣的視覺概念呈現出Asahi SUPER DRY的專屬啤酒泡沫印記,唯有符合Asahi對品質的嚴格要求與倒酒7步驟才會出現這完美的Angel Ring天使光圈! (Photo Credit:Foodie Amber)

眾多選擇如何點餐呢?MOT TIMES為你特別推薦必點料理!
 
不能不喝的蜷尾家首次創意獨家研發夏日限量柚香啤酒雪泥
由蜷尾家創辦人李豫與Asahi聯手打造的Asahi SUPER DRY柚香啤酒雪泥,以日本人喜愛的和風柚子為發想基礎,將Asahi SUPER DRY加入台南特有的黃金柚,清爽柚香仿若一道涼爽微風吹過,啤酒雪泥甜度、微醺度都剛剛好,不管是不是啤酒迷,都建議試試看!


由蜷尾家創辦人李豫與Asahi聯手打造的限時Asahi SUPER DRY柚香啤酒雪泥,啤酒雪泥甜度、微醺度都剛剛好!(Photo Credit:Foodie Amber)

7/26-8/4首波強打主推巨星御用名廚Chef Gaston by Chefs Club
為巨星瑪丹娜、保羅麥卡尼料理,以及曾在世界排名前50餐廳Restaurant Osso任職的Chef Gaston Fajardo Susli將大膽南美秘魯香料與和風料理概念結合,創造最完美Asahi體驗。來自秘魯的Gaston主廚擅長利用各種南美辛香料與新鮮食材入菜,是第一個將新世代南美洲料理帶到馬爾地夫的廚師,更是成功帶領Restaurant Osso擠進全球前50餐廳評比的幕後推手。由於秘魯日本移民眾多,主廚對於日本的啤酒文化非常熟悉,也非常擅長將日本文化元素應用於菜餚當中。主廚在菜單發想過程,將Asahi SUPER DRY有別於其他品牌的”Karakuchi”清爽辛口口感,和獨具麥芽香韻的特色融合進這次為Asahi設計的九款專屬菜色中。 

曾在世界排名前50餐廳Restaurant Osso任職的Chef Gaston Fajardo Susli,想要嚐嚐巨星的料理風味是什麼嗎?只剩這周末囉!(Photo Credit:Foodie Amber)

左圖:日式洋芋樂餅佐祕魯特色醬料$ 180:主廚結合品牌東洋特色,以日本三大洋食之一的可樂餅為發想概念。清爽洋芋脆片混搭起司,再搭配由主廚特製,加入多款大蒜、胡椒製成的祕魯特色醬料,本來以為會特別辛辣,沒想到口感溫潤厚實,與清爽的Asahi SUPER DRY超搭。右圖:  炸小卷佐祕魯塔塔醬 $280:嚴選台灣北海岸的新鮮小卷,裹上主廚特製粉料酥炸後,佐以祕魯風格塔塔醬,透抽獨有彈牙口感及南美地區獨特醬料帶來的味覺新衝擊,有別於常見的海鮮炸物。搭配Asahi SUPER DRY獨有的辛口風味,完美平衡鹹香酥炸小捲帶來的厚重口味。(Photo Credit:Foodie Amber)


8/5-8/11 紐約&東京三星名廚御用弟子Chef Marco by ANIMA
曾在紐約傳奇三星Per Se與東京三星祥雲龍吟等星級餐廳,與世界名廚共事的Chef Marco Compagnin結合義式外放熱情與日式懷石料理風格,創造獨特的Asahi體驗。過去在東京與台北祥雲龍吟餐廳的經歷,不僅影響著Marco主廚的料理風格,也讓Marco主廚在東方食材的運用上有深厚的基礎。本身即是啤酒愛好者的Marco主廚在發想最適合Asahi SUPER DRY的餐點時,鑑於Asahi SUPER DRY獨特的麥香啤酒韻味,決定運用最純粹、天然的食材,烘托出Asahi獨有的”Karakuchi”清爽辛口風味。


曾在紐約傳奇三星Per Se與東京三星祥雲龍吟等星級餐廳,與世界名廚共事的Chef Marco Compagnin結合義式外放熱情與日式懷石料理風格,創造獨特的Asahi體驗。(Photo Credit:Foodie Amber)

左圖:Asahi 天婦羅地瓜餃$220:Ravioli為意大利傳統的麵餃,Marco主廚以創新的方式呈現,整道料理僅使用兩種食材- 地瓜與馬鈴薯來製作,以凸顯食材的特色; 並特別以1/2 Asahi SUPER DRY+1/2水的比例來製作麵衣,創造出酥脆多層次的口感。建議搭配Asahi SUPER DRY清澈純粹口感的Asahi SUPER DRY!(Photo Credit:Foodie Amber)
右圖:台式香腸奶油水管麵 $ 280:主廚以義式經典料理之一的培根蛋黃麵作為基底,醬汁融合日式照燒醬料的風味,使用台式香腸獨特的風味取代西式培根,以義式料理手法呈現日台玩味的創意料理。Marco特別推薦以麥芽香味濃郁豐醇的Asahi SUPER DRY DRY BLACK黑啤酒搭配!(Photo Credit:Foodie Amber)

  
8/12-9/1 新生代完美履歷主廚Chef Xavier by MUZEO
經過許多知名餐廳文化洗禮的Muzeo主廚Xavier,以嚴謹中帶著多元色彩的料理風格廣受好評。喜愛日本文化的Xavier主廚,在發想Asahi菜單時,以如何襯托出Asahi SUPER DRY辛口風味和濃醇麥香味的下酒菜為概念主軸,設計出多道風格強烈、味道突出的完美餐點!

Muzeo主廚Xavier(Photo Credit:Foodie Amber)

左圖:雞肝西米露脆餅$220:雞肝西米露脆餅,不僅在視覺上以Asahi SUPER DRY經典瓶身設計的配色呈現品牌形象,口味上以層次豐富的濃郁雞肝醬、輕盈爽口的甜菜根去醋漬珍珠洋蔥,再搭配西米露製成的脆餅與接骨木凍,帶著紫蘇香氣和接骨木凍的清甜,很適合搭一杯 Asahi SUPER DRY,清爽清甜對味!(Photo Credit:Foodie Amber)
右圖:當鴨胸遇上雞胸$450:風土碰撞出堆疊的感動,在地帶皮酥脆鴨胸與去皮鮮嫩雞胸,搭配烙烤季節蔬菜,果實鮮甜的甜菜根醬汁平衡陸地的風味,口感與質地的多重奏。建議搭配Asahi SUPER DRY,在大口吃肉後,以清澈爽口的啤酒尾韻,結束一天!
(Photo Credit:Foodie Amber)

貼心提醒:禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
註1:張維中,《台灣的夏天V.S日本的夏天 旅日作家張維中:「台灣的夏天像被迫看一齣令人坐立難安的連續劇」》,SENSE NO.52《KEEP CALM AND EAT BREAD》

編輯/彭永翔

Asahi Super Dry 台北快閃旗艦概念店
快閃日期:2019/07/26 ~ 2019/09/01
地址:台北市大安區忠孝東路四段 170 巷 6 弄 14 號
電話:(02) 2752-5299
營業時間:17:30-00:30

關鍵字

更多文章推薦

精選國內外設計與藝文大事、設計大師最新訪談,每週最新資訊定期遞送給您。

  •