德國建築團隊 Grüntuch Ernst Architects
在 1991 年，建築夫妻檔 Armand Grüntuch 與 Almut Grüntuch-Ernst 於柏林創立了 Grüntuch Ernst Architects，設計項目涵蓋商空、住宅，以及交通設施、學校、美術館等公共空間，目前已是擁有 40 多名團隊成員的建築公司。兩人一直以來都非常關注如何在創新、同時尊重老建築傳統價值的方式下，因應現代城市生活。
Grüntuch Ernst Architects 創辦人 Armand Grüntuch 與 Almut Grüntuch-Ernst。 （Photo Credit：Wilmina、Photography by Robert Rieger）
Grüntuch Ernst Architects 創辦人 Armand Grüntuch 與 Almut Grüntuch-Ernst。 （Photo Credit：Wilmina、Photography by Robert Rieger）
比如在聚集潮流與藝術的哈克雪市場（Hackescher Markt），其中著名地標哈克雪庭院（Hackesche Höfe）旁那座通透、優雅的玻璃外牆建築，就是他們 2000 年的作品。在空地上建起一個 L 型量體，透過多個樓梯與人行道串連這裡最具特色的中庭，同時在街道面以漸變高度，無違和的連接起比鄰兩座建物。在極度重視老建築與市景的柏林，用非常當代感的設計，融入百年前就建立起的社區。
除此之外，他們策劃的 2006 年第 10 屆威尼斯建築雙年展德國館「Convertable City」也很有意思，展中描述「與亞洲、拉丁美洲迅速擴張的新大都市相反，歐洲城市的形態在很大程度上仍取決於傳統與歷史。工業社會重組、人口結構變化、日益多元化的社會，特別是現下的城市結構，都為德國的建築和城市規劃帶來挑戰。」展覽搜集了一系列德國新舊建築融合的設計，包含各色在老建物上的頂加，如何既實用又美觀，或是早期以汽車交通為導向的建築規劃，如何轉而友善行人，都是當代德國非常細微、但卻有直接影像力的城市建築語言。（當時他們為了讓大家身臨其境感受這種建築趣味，還借鏡了威尼斯常見於屋頂打造觀景台「altana」的手法，直接在德國館裡蓋一座直達頂樓的大樓梯呢！若想了解更多可至 <Convertable City> 官網查詢。）
Grüntuch Ernst Architects 創辦人 Armand Grüntuch 與 Almut Grüntuch-Ernst。 （Photo Credit：Wilmina、Photography by Robert Rieger）
適應城市不斷變化的生活、條件，開創出新的可能，可說即為 Grüntuch Ernst Architects 的核心精神，包含將老火車站 Chemnitz Main Station 站體改造為更開放的空間、在西班牙設計的德國國際學校 Deutsche Schule Madrid，都是他們令人印象深刻作品。
而這次將舊女子監獄改造為 Hotel Wilmina，面對原本封閉性高的基地空間，因為建築受文資保護，無法拆除的條件下，許多建商當時都認為商業價值不高而卻步，但這對建築夫妻反而因此逐漸萌生好奇，在 2011 年大膽冒險買下此地。設計該如何既保留建築特色、不淡化這裡的歷史，又創造使旅客放鬆、易於交流的環境？相當具挑戰性。
將舊法院與女子監獄，改造為喧鬧都市中擁有藝廊、飯店、與餐廳的寧靜之所
「這裡對我們來說真的是個很特別的地方，它非常的複雜，（法院與女子監獄）可說是兩座獨立的紀念碑。封閉空間的比例、可使用面積，都為設計帶來難度。尤其這裡有很多厚牆，封閉而難以看到外界，讓房間感覺起來不友善。雖然挑戰性高，可是我們也在其中看到了建築的潛力。」Almut Grüntuch-Ernst在近期《rbb》訪問裡說到。
由前夏洛滕堡刑事法院建築進入Wilmina，立面還保留著 19 世紀後期的威廉風格。（Photo Credit：Bocci、Photography by Harry Fricker）
前夏洛滕堡刑事法院內部被改造為藝術空間 Amtsalon。（Photo Credit：Wilmina、Photography by Markus Gröteke）
（Photo Credit：Wilmina、Photography by Markus Gröteke）
（Photo Credit：Wilmina、Photography by Mario Hegewald）
從街上望去，建於 1896 年的前夏洛滕堡刑事法院（Charlottenburg Criminal Court），還保留著當時 19 世紀後期的威廉風格，內部空間則被改造成提供展覽與活動裝置的藝術空間 Amtsalon。穿過這座建築後，經過鬱鬱蔥蔥的庭園以及大型的中央花園，接著便會來到 Hotel Wilmina，也就是先前作為女子監獄的地方。
進入飯店 Hotel Wilmina 前，旅客由喧鬧的街區穿過綠意庭院，讓內在靜下來。（Photo Credit：Wilmina、Photography by Patricia Parinejad）
其中有許多植物都是經過多年閒置而自然蔓生的草木，經過設計與整理，綠意盎然的氣息反而讓這裡像是城市裡遠離喧囂的小島。（Photo Credit：Wilmina、Photography by Patricia Parinejad）
Hotel Wilmina 前身為女子監獄，建築保留了當年相當多的細節。（Photo Credit：Wilmina、Photography by Patricia Parinejad）
Hotel Wilmina 立面外觀（Photo Credit：Wilmina、Photography by Robert Rieger）
Hotel Wilmina 立面外觀（Photo Credit：Wilmina、Photography by Patricia Parinejad）
Hotel Wilmina 立面細節（Photo Credit：Wilmina、Photography by Patricia Parinejad）
新的設計透過新開口、新建、疊加、搬移和穿透等手法，來擴展、連接和重新規劃現有的結構。比如，在飯店入口處，Almut Grüntuch-Ernst 將原本高處的窗戶向下延伸、切割牆面，開出了一道門來迎接旅客。
Hotel Wilmina接待處將原本高處的窗戶向下延伸、切割牆面，開出了一道門。（Photo Credit：Wilmina、Photography by Robert Rieger）
Hotel Wilmina 接待處空間。（Photo Credit：Wilmina、Photography by Robert Rieger and Patricia Parinejad）
在接待處左側，迷人的壁爐休息室可通往 Amtsalon 畫廊，建築動線的串連相當流暢。（Photo Credit：Wilmina、Photography by Robert Rieger and Patricia Parinejad）
而接著穿過大廳來到狹長走廊，一扇扇舊牢房門，沿著鍛鐵欄杆整齊成列，細長的天窗沿著明亮的磚牆灑落，天花板上則懸掛著玻璃吊燈的照明裝置，讓旅人感受到建築中庭的高度。前監獄的牢房則被改造成 44 間寬敞的客房，每個房間都經過別緻的設計，以淺色、柔軟的質地營造出舒緩的休憩空間。包含11平方公尺與75平方公尺兩種尺寸。
接待處往右側走，則有座樓梯通向中庭走廊，也就是建築中心過去牢房的所在地。（Photo Credit：Wilmina、Photography by Grüntuch Ernst Architects and Robert Rieger）
Hotel Wilmina 將牢房悉心改造成明亮寬敞的客房（Photo Credit：Wilmina、Photography by Robert Rieger）
（Photo Credit：Wilmina、Photography by Patricia Parinejad）
（Photo Credit：Wilmina、Photography by Robert Rieger）
過去四層樓高的建築向上延伸出新的頂層（五樓），作為屋頂露台、圖書館、酒吧、水療中心和健身房等公共休閒空間。
而以前監獄露天庭院，現在則被改造為室內空間，規劃為提供美食的 Lovis 餐廳，並且連接著藝廊（舊法院）與飯店（舊監獄）。旅客可邊用餐，一邊享受將舊大門改造為全景窗戶後，外頭花園植物茂盛的景緻。
Lovis 餐廳改造自過去監獄的戶外庭園。（Photo Credit：Wilmina、Photography by Patricia Parinejad）
Lovis 餐廳內一景。（Photo Credit：Wilmina、Photography by Patricia Parinejad）
（Photo Credit：Wilmina、Photography by Patricia Parinejad）
（Photo Credit：Wilmina、Photography by Robert Rieger）
（Photo Credit：Wilmina、Photography by Robert Rieger）
建築有其年限，但就如美國城市建築學家 Lewis Mumford 曾直言「城市是文化的容器」，一座優秀城市絕對不會任由老建築凋零。Wilmina 在 Almut Grüntuch-Ernst 的改造下，從廢棄的城市孤島轉身成為令人放鬆的寧靜秘境，同時保留下難能可貴的歷史記憶。
■ Hotel Wilmina
地址： Kantstraße 79, 10627 Berlin, Germany
網站：https://wilmina.com/
建築團隊：Grüntuch Ernst Architekten
■ Hotel Wilmina
地址： Kantstraße 79, 10627 Berlin, Germany
網站：https://wilmina.com/
建築團隊：Grüntuch Ernst Architekten
編輯/林沛伶
