京都開化堂 Kaikado Café 將在 6 月於台南快閃登場。（圖片提供：森/CASA、開化堂）
＃開化堂也有「台味」十足的茶筒？台灣傳統老式品牌鐵罐創作系列將現身
開化堂第六代的八木隆裕先生，即將帶著百年文化底蘊的經典茶筒及台灣限定作品現身，親手展演敲擊示範，重現百年工藝的製作過程。並將開化堂難得一見的 Recreated Caddy 創作系列特展呈現，以永續日常使用的初衷，蒐集台灣傳統老式品牌鐵罐，演繹台味十足的美味系茶筒，延續這個世紀無法割捨的珍貴台灣文化。
（Copyright © Miyazaki Design Office）
歷久彌新的開化堂茶筒，百年來乘載著各式回憶。八木隆裕在走訪世界各地時，總會探詢到各式斑剝老舊鐵罐，因其上頭的歲月痕跡，刻畫著的都是時代的故事。他也進一步思考，在修復開化堂自身的茶筒之外，或許能讓一個回憶鐵罐，轉變成為永續使用的百年器物，並將此概念轉化為藝術思維，從 2020 年起，將遊歷世界所搜集的趣味鐵罐，歷時困難重重的打敲修復後，搖身變成開化堂 Recreated Caddy 的藝術創作系列。
（圖片提供：森/CASA、開化堂）
為了本次台灣展演，八木隆裕於年初獨自親飛抵台，找尋屬於台灣的復古回憶。將 4 件耳熟能詳的傳統老牌鐵罐，變成未來能再度被日日使用的趣味藝術，將於今夏現身台灣展覽。
「開化堂百年工藝道具特展」也將同時展開，並持續展至 8 月 26 日。（圖片提供：森/CASA、開化堂）
#京都開化堂咖啡店原汁原味現蹤台南！
最特別的是，八木先生將京都開化堂咖啡店 Kaikado Café、Kaikado Roastery 的迷人咖啡豆香，原汁原味飛抵台灣。另外，亦將於摩洛哥訂製的夢想行動咖啡館吧台，首次發表曝光。由日本店長駐店台南森初藝廊，親自手沖咖啡及日本綠茶，並邀請中川ワニ珈琲的中川鱷魚先生，帶來一日限定的咖啡手沖展演。同時，以京都本店的甜點樣貌，結合台南 Take Cake 津蛋糕、時實麵包店，碰撞出只屬於開化堂與森/CASA 十五年不變情誼的京都限定風味。
京都 Kaikado Café 店景（圖片提供：森/CASA、開化堂）
京都 Kaikado Café 店景（圖片來源：Kaikado Café）
最初 Kaikado Café 的誕生來自於八木隆裕的國際思維。他在踏入家業之後，帶著開化堂從日本到台灣，再前往歐洲直至世界各地。在分享茶筒過程中，找到了更多不可思議的可能性，並延伸設計出與世界接軌的創新系列，咖啡罐即是最受矚目的誕生。縝密封存著咖啡豆，讓材料品質香氣更完整保留。對於風靡世界的咖啡愛好者，更能了解開化堂手作工藝的美好。
（圖片提供：森/CASA、開化堂）
開化堂咖啡罐之後則是 Kaikado Café 的誕生計畫，八木隆裕期望透過咖啡，讓世界各地前來的朋友感受到深具魅力的京都工藝。而後更進一步成立了 Kaikado Roastery 咖啡烘豆工房，以永久製出高品質的專屬咖啡豆，穩固了 Kaikado Café 延續分享百年工藝的創立初衷。
（圖片提供：森/CASA、開化堂）
＃獨家驚喜！從未曝光的摩洛哥咖啡木箱吧台首次現身
這次京都開化堂咖啡店 Kaikado Café 登台快閃還有一個驚喜。一次因緣際會之下，八木隆裕認識了摩洛哥木箱製作工房，他想到開化堂咖啡店長川口清高有著夢想擁有世界級咖啡店，便決定前進非洲，訂製可遊歷世界的咖啡快閃店木箱。本次，八木隆裕選擇將從未曝光的摩洛哥木箱吧台，在台灣進行首次發表！另外，開化堂特別邀請中川ワニ珈琲的中川鱷魚一同前來，與開化堂有著對咖啡手感相同執著的他，將帶來二場限定的手沖咖啡展演分享。
（圖片提供：森/CASA、開化堂）
＃京都咖啡與台南甜點的美味碰撞
這次活動中開化堂咖啡店店長川口清高將於台南森初，親自手沖咖啡及日本茶，展開記憶中的開化堂咖啡香氣。首二日，開化堂以京都本店經典的日本紅豆奶油英式吐司或限定的柚香餅乾甜點開啟序曲，帶著日本本店的道地紅豆，與台南時實麵包店獨家研發的英式酸種吐司相結合，迸出另類美妙的新滋味！後二日，則由開化堂指定最愛的 Take Cake，以日本抹茶紅豆融入磅蛋糕口感般的小雞津蛋糕，共同描繪出懷念的京都風味，令人著迷。
京都本店經典的日本紅豆奶油英式吐司（圖片來源：Kaikado Café）
（圖片提供：森/CASA、開化堂）
睽違四年，日本京都百年工藝的開化堂與森/CASA一期一會的溫暖約定在夏季登場！從品味開化堂茶筒到咖啡的獨特魅力，再次感受令人折服的京都百年工藝。
Kaikado × Mori/CASA 百年道具特展 & 實演
展覽：開化堂百年道具展
展期：6.14(三) - 8.26(六)
地點：森初．moricasa art
＊森初．moricasa art 採預約制，相關資訊：台南市安平區漁光路113號，06-3912112，周二至周六13:00-17:00
Kaikado Café Pop up Store in Tainan
時間：6.14(三) - 6.17(六) 13:00、14:30、16:00
＊場次名額有限，需預約報名
費用：每人門票 500 元
‧含開化堂手沖咖啡或日本茶，搭配台日限定點心一份。
‧活動當日購買經典茶筒系列，門票可享 $300 優惠折抵一次。
‧當日購買開化堂經典茶筒，贈八木隆裕親刻茶匙一支。
地點：森初．台南市安平區漁光路113號
報名：facebook 訊息或電洽活動組 06-3912686
森/CASA & 森初
Instagram：https://www.instagram.com/moricasa_art
編輯／Stephie Chiu
