亮點1：曾攜手20世紀德國最具影響力的設計大師Otl Aicher，融入理性簡約的「包浩斯」概念
bulthaup由Martin Bulthaup在1949年創辦，從處女作廚房側櫃就體認到廚房不只是家庭主婦工作的地方，更也是親友聚首的愉悅場域，進而讓廚房昇華成家的靈魂。但今日bulthaup豐厚的建築底蘊，則奠基於第二代經營者Gerd Bulthaup的時期。原是建築師的他，在1976年接手後提出「廚房不該只是傢俱，而是建築藝術的一部分」，更延請設計大師Otl Aicher擔任顧問。
Otl Aicher不僅是包浩斯主義著名的烏爾姆造型學院（Ulm School）創立者之一、更深深影響百靈（Braun）、漢莎航空 (Lufthansa) 等德國品牌的企業識別設計。在長達十年的合作期間，他著手將包浩斯化繁為簡、著重實用功能與材質用料的思維融入bulthaup廚房美學，落實了產品的人體工學與系統設計。
Otl Aicher不僅是包浩斯主義著名的烏爾姆造型學院（Ulm School）創立者之一、更深深影響百靈（Braun）、漢莎航空 (Lufthansa) 等德國品牌的企業識別設計。在長達十年的合作期間，他著手將包浩斯化繁為簡、著重實用功能與材質用料的思維融入bulthaup廚房美學，落實了產品的人體工學與系統設計。
bulthaup豐厚的建築底蘊，奠基於第二代經營者Gerd Bulthaup（左）。設計大師Otl Aicher（右）（Photo Credit：楠弘廚衛）
亮點2：顛覆面壁烹飪，開放式的「中島」設計System b
談起溫馨的家庭生活，你第一時間想到的是客廳，還是香氣四溢、笑語不斷的廚房和餐桌呢？熱愛烹飪的Otl Aicher認為，廚房作為家的中心，最重要的應是凝聚情感。因此bulthaup與Otl Aicher於1984年推出廚房中島原型「System b」，有別於以往靠牆烹煮的封閉形式，改採開放式中島讓廚房躍升為視覺重心，打破了廚房與客廳的界限。因此我們能在料理的同時，與在客廳的家人們輕鬆閒聊，甚至一起做菜，就此改變了20世紀的家居生活面貌，過去知名作家葉怡蘭就曾提到，擁有一座中島式廚房一直是她的夢想。
之後推出的廚房中島獨立工作檯（Kitchen Workbench，KWB）除了延續此開放概念，又更進一步結合火點與水點功能，奠定現代廚房設計史的里程碑。
「System b」，有別於以往靠牆烹煮的封閉形式，改採開放式中島讓廚房躍升為視覺重心，打破了廚房與客廳的界限。（Photo Credit：楠弘廚衛）
亮點3：「移動式廚房」的先鋒、整合火點與水點的b2廚房工作坊
繼九零年代模組化的System 25、及可安裝滑輪或支撐架任意移動的System 20之後，bulthaup再度以「b2廚房工作坊」改變了我們對於生活的想像。
bulthaup System 25是現代廚房的典範，不只在使用上更為靈活彈性，同時也讓功能與美學不必再相互牴觸。（左）bulthaup System 20以高靈活性、可隨意擺放的活動性格解放了廚房空間。（Photo Credit：楠弘廚衛）
bulthaup System 25是現代廚房的典範，不只在使用上更為靈活彈性，同時也讓功能與美學不必再相互牴觸。（左）bulthaup System 20以高靈活性、可隨意擺放的活動性格解放了廚房空間。（Photo Credit：楠弘廚衛）
bulthaup b2 以「工作檯」、「工具櫃」與「電器櫃」三區重新定義大眾對廚房的想像。（Photo Credit：楠弘廚衛）
擔綱設計的奧地利設計三人組EOOS，向來以自創的「詩性分析」著稱，總要徹底探究人類行為和事物本質才著手設計。在細膩地研究料理行為後，他們將b2廚房劃分為「工作檯」、「工具櫃」與「電器櫃」三區。其中工作檯將火點、水點與備料區融為一體，更以黑色彈性軟管收納所有管線、維持一貫的簡潔視覺，還能輕易移動兩側腳柱延展檯面，再加上可懸掛廚房器具的凹槽設計、折疊式電源插座...，兼具靈活度和實用性。打開溫潤的木質工具櫃，所有器具餐具一目瞭然、井然有序，把老木匠「工具箱」概念發揮得淋漓盡致。內斂而細膩的設計，一舉奪下當年美國Interior Design雜誌的年度最佳產品設計大獎（Best of the Year）！
奧地利設計三人組EOOS，向來以自創的「詩性分析」著稱。（Photo Credit：楠弘廚衛）
奧地利設計三人組EOOS，向來以自創的「詩性分析」著稱。（Photo Credit：楠弘廚衛）
bulthaup b2工作檯將火點、水點與備料區融為一體（左），再加上可懸掛廚房器具的凹槽設計（右），讓人在使用上備感便利。（Photo Credit：楠弘廚衛）
亮點4：從建築巨擘柯比意的人體工學理論獲取靈感，打造b3飄浮廚房！
廚房居然飄浮起來了？這是怎麼一回事呢？
曾任西門子首席設計師、並設計出iF設計獎獎座的已故設計師Herbert H. Schultes，耗費六年光陰琢磨出經典的b3飄浮廚房，廚櫃與電器設備無需落地，整體空間看起來更為輕盈俐落。
設計師Herbert H. Schultes。（Photo Credit：楠弘廚衛）
而這一切的關鍵，便是用建築思維顛覆廚房既有設計、榮獲多達24項的世界專利肯定的「結構牆系統」（Wall System）！Herbert H. Schultes攜手德勒斯登工程研究室，研發出僅5 cm厚的牆面結構，使背牆每平方公尺可承重高達1公噸、足以掛上一台Porsche Cayenne休旅車，廚櫃和家電附掛在牆上自然綽綽有餘！
由Herbert所設計的bulthaup b3強調飄浮、極簡的俐落設計，也讓廚房空間達到更有效的利用。（Photo Credit：楠弘廚衛）
bulthaup b3利用專利結構牆系統懸掛櫥櫃特性，展現出廚房空間的輕盈美學。（Photo Credit：楠弘廚衛）
櫃身則導入賓士車「三明治結構」概念，打造出超薄1公分檯面及門板，除了展現絕佳的抗壓性與耐震度，整體質感也更顯細緻精巧。使用上，人性化地融入現代主義建築巨擘柯比意（Le Corbusier）倡導的「黃金比例」原則，將所有廚具規劃於利於拿取的高度中。加上跳脫舊有收納邏輯的抽屜系統與山形功能板設計，一舉獲得Wallpaper「最佳儲物系統」的肯定。
bulthaup b3融合德國工藝與包浩斯設計思考，以減法式構築廚房空間，不只具有功能性，同時也成為美感生活的一部份。(左) 僅一公分厚的面板與門板，輕薄精準的線條，展現 bulthaup 頂尖的工藝技術，與毫不妥協的品質初心。（Photo Credit：楠弘廚衛）
亮點5：珍視自然質材與傳統工藝，b Solitaire賦予個人品味自由展演的盛大舞台
在大量運用機器生產製造的快速時代裡，bulthaup仍深信機器所無法創造的氛圍和深度，正是手工迷人之處。投入近乎迷戀的熱情，追求細節、形態與功能上的完美，並執著於手工與傳統工藝所傳遞的溫度與品質。
呼應實現自我品味的追尋，b Solitaire系列的誕生賦予人們生活全新的設計思考和使用定義，通透開放的設計不但抹去空間界線，更消弭了傳統的框架限制，讓個人品味自由延伸至家中各個角落。僅採用 FSC永續森林組織認證的橡樹實木、費時手工製作的南德天然植鞣皮革，bulthaup在友善環境與堅守工藝本質的同時，更增添你我生活質感與情感連結。
b Solitaire系列通透開放的設計不但抹去空間界線，更消弭了傳統的框架限制（左）。b Solitaire系列採手工製作的南德天然植鞣皮革，質感絕佳。（Photo Credit：楠弘廚衛）
「it’s about your essence! 」職人企劃
bulthaup一套套經典的劃時代作品，不僅承襲了包浩斯精神、打開人們對於廚房空間的各種想像，展現出品牌勇於顛覆傳統、跳脫設計框架，卻依舊執著於手工與自然質材所傳遞的溫度與品質。
而面對2020年新冠疫情，bulthaup也藉由全新職人企劃「it’s about your essence! 回歸本質」，希望帶著大家在被迫放慢的步調中，重新關注過去忽略的生活細節。因而邀請與品牌精神——Be Bold (大膽嘗試), Be Creative (勇於創新), Be you (忠於自我)——呼應的「Fenko鳳嬌催化室」品牌總監Lino Lee，與「EMBERS餘燼」餐廳主理人Wes Kuo共同創作，透過天然紙纖和有機食材，以及職人們的細膩詮釋，引發大家重新關注生活中的細節，重拾美感生活的初始感動！
「Fenko鳳嬌催化室」品牌總監Lino Lee與裝置藝術作品「凝聚」。（Photo Credit：楠弘廚衛）
「Fenko鳳嬌催化室」品牌總監Lino Lee與裝置藝術作品「凝聚」。（Photo Credit：楠弘廚衛）
「EMBERS餘燼」餐廳主理人Wes Kuo。（Photo Credit：楠弘廚衛）
左圖為Wes創意料理作品Tree / Three；右圖為Lino為活動特別設計的紙纖Menu。（Photo Credit：楠弘廚衛）
