千萬不可錯過的亮點展區——國際廚房實境秀
來自法國、瑞典、義大利、奧地利、西班牙、德國當地等180 多家國際級知名廚房用具與設備供應商，像是 Duravit、Electrolux、Miele、Siemens、Liebherr、Fabita 等（編按：不過觀察了一下參展名單，似乎仍以德國品牌居多）將融合頂尖科技與最新趨勢的周邊設備，像是水槽、流理台面、淨水與排煙設備、廚房家電、系統櫥櫃、烹飪用具及餐具等等，一一呈現在買家與消費者面前。
這次 LivingKitchen 主要有 6 大趨勢：像是廚房與起居空間再也沒有明顯界線的「開放式廚房」概念，任何家電設備都應該有淺顯易懂、讓消費者使用上起來「更舒適方便的操作界面」，加上 LED 省電燈泡或讓冰箱冷凍室減少四分之一制冷能源的「節能裝置」，系統櫥櫃大膽擁抱「玻璃、陶瓷與原木等廚房新素材」，利用智慧型手機或平板電腦、出門在外也可遠端操控廚房家電的「人工智慧應用程式」，廚房整體設計仍然必須「樸實色系與繽紛多彩並重」。
德國電子大廠 Siemens 這次帶來一系列智慧型廚房烹飪設備與家電。像是左邊這款 72 × 45 mm 的「全界面電陶爐」，每個角落都可以加熱，而且就算一次放置 2 至 3 個 XXL 的牛排煎烤盤烹煮都沒問題；右邊則是向世人展示今年廚房必要的趨勢，也就是不管在冰箱、蒸烤爐、嵌入式電烤爐等等都安裝了人工智慧應用程式，即使你正在外面逛街，也可以透過智慧型手機或者平板電腦，隨時監控廚房家電的狀況。(Photo Credits：Imm Cologne)
「打破廚房與居家生活空間界線」也是這次 LivingKitchen 想要表達的重要觀念之一。過去廚房總是自成一格，人們在裝潢上也不會特別留意，但由於現代人居住空間越來越狹小，廚房與起居室連結在一起成為必然的趨勢，因此供應商於近幾年來也特別將焦點放在廚房與整體環境設計的結合上，就像德國品牌 Nolte Küchen 這次特別展示出多款概念性廚房 showcase （如上方三張圖），依照你家裡的坪數、設計喜好等等，選擇自己喜愛的風格。以後就算是女主人一邊煮菜、男主人坐在吧台小酌紅酒，或者看看電視、聽聽音樂，也不再成為新鮮事。(Photo Credits：Imm Cologne)
LivingKitchen 今年想強調的另一個趨勢就是「色彩」與「新材質」。同樣來自於德國的 Express Küchen 卻呈現出與 Nolte Küchen 風格迥異的亮彩設計感，另一方面，過去消費者與室內設計師往往在意廚房環境油煙太多、過於潮濕，因此在牆面上不敢使用難以清洗與處理的木料，但是 LivingKitchen 卻想藉由眾多廚房參展商的 showcase 告訴大家：「勇敢擁抱新材質吧！廚房適合更大膽的裝潢。」(Photo Credits：Imm Cologne)
不過，最有趣的應該還是世界級大廚與意想不到的各國名人在你面前做菜吧！從 2011 年開始，「國際廚房實境秀」便在第 4 與第 5 場館中間架設了「Cooktainment」實境料理區，除了可以欣賞到 Frank Rosin、Alfons Schuhbeck 等米其林星級主廚從電視機裡跳出來，親自示範各種佳餚外，女歌手 Maite Kelly、男演員 Sönke Wortmann 等人也會當小助理幫忙料理（以上似乎也幾乎都是德國人），不僅讓你親眼目睹現場版的「型男大主廚」，還能夠當場試吃喔！
LivingKitchen 在 2011 年舉辦的「Cooktainment」實境料理秀。(Video Credit：Koelnmessetrailer)
令人期待的新興設計光芒——[D³] Design Talents
今年共有671 件作品報名參加 [D³] Contest，其中來自世界各地 27 位年輕設計師以及他們 21 件原型創作進入最後決選階段，但大家仍有機會在 [D³] Design Talents 展區看到這些新鮮且原汁原味的設計。不過，最後的前三名得主究竟會是誰呢？而他們的作品又長得什麼模樣？這結果即將在近日公布，且讓我們拭目以待。
不管從色調或是選材來看，都可以感受到今年 [D³] Design Talents 展區的作品風格大異其趣。左圖：由荷蘭設計團隊 Studio Markunpoika 設計的《Engineering Temporality》，右圖：由德國女性設計師 Camilla Richter 利用火晶玻璃（dichroic glass）打造的《And A And Be And Not》。(Photo Credits：Imm Cologne，Design Milk)
編輯撰文/黃伊筠
