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2012-02-10
【吃什麼】除了吃掉情人,我們還有更多選擇
作者 / 編輯部
上一篇 《【做什麼】隨著氣溫回升,戀情加溫六大提案》的豐富行程是否讓你感到耗盡體力、絞盡腦汁 (想和他/她證明自己有能力PK出更好的提案)?趕緊用美食補充精氣神。情人節吃什麼?著實是個想到就讓人打寒顫的大哉問,除非你們兩個達成情人節每天都過的共識,否則別假惺惺地說,你不抱任何期待願意在這特別的日子吃昨天吃過的巷口水餃。美食版貼文再也爬不動、熱門餐廳的電話撥了幾天仍未接通的你,或許,在閱讀這篇廣仲加持過的文章後,能重拾早已心力交瘁腸枯思竭的選食信心!

早餐的約會
 
情人節當天得上班,如果打破慣例和戀人來一頓早餐約會,這段戀曲肯定會受到創作歌手盧廣仲的祝福,兩人關係裡的大小事,也能在如神咒語般「對阿對阿~」的重覆聲中迎刃而解、如魚得水!MOT/TIMES 有幸訪問早餐代言人廣仲本尊,請他推薦幾樣心愛的台式早餐,讓情人們共享晨之美。

 
台北阜杭豆漿:問到台北早餐名單,廣仲原本欲言又止,不知是否該說出這家超人氣、大排隊的市場早餐,在編輯們逼問下還是害羞地吐出了大名,正是編輯們口袋名單中的首選!廣仲最愛吃:厚燒餅配無糖豆漿。

●麟光站和記燒餅:燒餅跟酥餅都是用傳統爐火現做現烤的,因為只有一個窯,需要慢慢等,YEAH~

●台南喜樹虱目魚:廣仲說出喜樹這個地名時,編輯們都愣住了 (顯然走過的路還不夠)。當地靠海,是虱目魚的產地,廣仲的姨婆也是其中一攤!而且要早點到才能買到特推的煎虱目魚腸喔。

●台南仁德阿裕牛肉湯:牛肉湯與虱目魚粥都是台南人津津樂道的湯湯水水在地早餐,而這間搜尋率極高的阿裕牛肉恰巧也是廣仲的故鄉味,盧爸爸最愛買的牛肉湯。

【小隊長的新書專訪,將於情人節當天健康上線,敬請粉絲們磨拳擦掌引頸期盼!】

無固定菜單的驚喜

「要點甚麼?」「看你」「我都可以,你決定都好」「我沒意見」……你不想在情人節因為雙方都拿不定主意而和他吵架、因為沒做功課踩到地雷而惹他生氣,還好以下這些餐廳沒有太多選擇,老闆的主觀意見就是每日只有為你的 special。
 
●四知堂:低調坐落於台北濟南路上,料理哲學就如他們的名片一般,白紙黑字簡單大方。老闆每天視現有的食材用毛筆書寫菜單,新鮮的食材也落落大方地原味再現。

小慢 :結合主人小曼喜歡的茶道、插花、陶藝、飲食生活於一空間,如果你倆不趕時間,來這邊小小食,慢慢吃。

  小慢,慢活餐。

巫雲:酸酸辣辣的雲南菜,由留長髮蓄大鬍的掌櫃老五幫你配到好,藝文界和電影劇組都是出沒在此的常客。
 
出走城市吃得清靜

情人節約會你們是否因為路上行人太多,錯牽別人家情人的手?又或是在 60 公分見方的雙人餐桌前,眼神屢屢 (意外或刻意) 飄到鄰桌對桌的女朋友男朋友身上,在特別的日子裡險些分手。受夠了城裡的急促步調、狹隘空間,花點時間出城就能擁有的寬廣天空、新鮮空氣、和清新料理。
 
食養山房:從陽明山松園、新店到汐止,食養山房走過好幾個山頭,始終堅持的精緻懷石套餐。

石牆仔內 :淡水近郊山區詩人李魁賢的家鄉,可以先在古色古香的三合院吃中式家常料理,然後登上新樓,配著遠方山景喝一杯李家新生代親手沖泡的咖啡。

不老部落:在宜蘭山區的不老部落裡,泰雅族人以祖傳的智慧和在地原材細心料理,需三天前預約,每天只有30份。
 
情濃濃吃甜甜

你的女朋友和姊妹淘談到甜食就會尖叫連連把你拋諸九霄雲外,為了建立更有黏性的依附關係,不如給她吃點甜頭。這部分因編輯們平日趕稿熬夜偏好重油重鹹,在此不甚專業地推薦兩間甜點店。
 
●In Joy Chocalate:在淡水和板橋都有店面,很紅,務必先訂位。他們的巧克力鍋鍋底採用法國頂級巧克力配上白蘭地,一起重溫濃甜微醺 (希望不會膩) 的戀愛滋味。

和茗甘味處 :台北金華街上的和風抹茶甜品專賣店,適合戀情步入和風飲食文化般清新規矩 (綁手綁腳?) 的眷侶們,恰好的真心就像抹茶綠,溫溫軟軟綿綿。
 
站著吃五星級料理

站著吃在情人節似乎稱不上舒適浪漫,尚需要爭氣的大小腿肌和沉得住氣 (切忌公主病)  的耐心耐力,那麼,站著吃究竟有什麼好處或魅力?也許是因為你們看了上一篇情人節該做什麼的提案,覺得時間寶貴,需要更多的機動跑行程;也許你一時疏忽忘了早該在八個月前預訂某五星料理,心想站著吃的店面應該不怕現場排太久或排不到;又也許,因為它站著吃也值得,就是好吃!
 
以日本懷石稱霸的三井料理,在濱江市場開設的「上引水產店」,一邊批發魚貨,另一邊經營的日本料理。平均消費只要500元,小倆口就可以吃到產地新鮮的日本道地海鮮料理,更多介紹可以參考王瑞瑤的美食部落格
 
情人節當天才上手

在情人節當天開始試營運的餐廳用餐,用想的就覺得刺激新鮮。這是你們倆和店家絕無僅有的第一次,「新來的」一切總還在嘗試摸索,偷偷觀察餐廳服務氣氛,以眼神交會互換觀察心得,剛好試煉情人間的默契。看服務生戰戰兢兢捧在手心的謹慎態度,細數那些空間中還沒有全數收尾的工程小瑕疵,挑剔那雖然耗盡全力但還需再加油的餐點。也或許,完美主義的老闆不允許這一切發生,構成毫無破綻的完美首演。2月14日和情人帶著有趣但不苛刻的好奇心,為大直法國料理 FARAMITA 的粉墨登場掌聲鼓勵。(試營運只接受預先限定訂位喔!)


 
直接跟農夫買食材回家做

看完上述各類外食餐廳,擺在最後的是 MOT/TIMES 最最推崇的自己動手做美食,我們由衷地盼望戀人們在末日前的情人節能夠花多一點的心思共同包辦一頓佳餚。過程永遠比結果更重要,(也是結果不佳時安慰自己的好方法),你們一起洗滌、削皮、切塊、燒水、燉煮、熱蒸、快炒……食物在你們的手中就像是藝術品,料理是你們的共同創作,而過程中各種食材交會、在鍋裡隨著熱氣跳躍彷彿就是你們心裡的獨白,隨著溫度上升,融合而後熟成,好不浪漫。你們可以誠實面對成果,檢討後期待下一次進步的空間,亦或選擇逃避不去討論,大不了吃不飽再去夜市逛一圈。
 
為了更乾淨的地球和身體 (或許還能因此延緩末日的到來),建議周末先到小農市集直接跟農夫買食材。除非你們的廚藝已經夠高段,有能力在市集當場決定用甚麼食材做什麼料裡,否則決定採購清單前不妨先擬定食譜,網路上相關資源豐富,好比唱作俱佳的阿基師、取材多元的網路食譜、和重視當季食材的鄉間小路食譜區等,皆是你們不需花錢的廚藝老師。
 
結束前,再說個讓單身者恨得牙癢癢的好康 (相較於上篇,這篇真是沒有照顧到單身族群的感受),MOT/KITCHEN 在2/11~2/14間只要同時買兩只馬克杯,就送飲品兩杯,所幸購買對象不限於情侶,好麻吉也能開心乾一杯!此外,在情人節當天餐廳也提供節日套餐以供選擇!
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