水越設計成立近20年，在從事設計的過程裡，我們逐漸體會到，設計的任務應該是為人的需求或解決社會問題提供思考和方向，也因而建立其價值。2002年時，我們提出世界概念設計（plan global）計畫，和許多設計公司或創意人才合作，設計也不再侷限商業目的；2006年，我們開始思考只有設計師單方面的努力改造城市是不足的，應該加入各行各業一起擴大思考生活的面向和議題、共同去經營一個在地的品牌，從國際的觀點看台灣應該如何發展，於是發起「都市酵母」計畫，開始與民眾接觸。



 
2008 年都市酵母的「陽台計畫」在學學文創志業大樓展出，設計師認為陽台串連了居家空間與都市公共環境，卻是一個常被人們忽略的地方，因此邀請大家一起來探索，想想人、陽台和都市可以產生什麼火花。

在這7年中，都市酵母不斷地轉型，一開始設定的議題包含「都市建設 how to make city better」、「都市生活 how to make yourself better」、「都市活動 how to make city dance」、「都市商品 how to make city goods」四類，目前已經累計了3000多個創意想法，有300多個被實現，如工作坊、展覽或各式各樣的議題。

所以這次的「創意城市‧設計之都」講座，我想和大家談談城市的「活性實驗體」，我們一直不斷思考城市該如何前進、找到自己的步調，我想和大家聊聊都市酵母過去所發展的這些議題，包含「如何從腦中成形的概念，來創造一個生態城市？」或是「如何產生一個多樣性的團隊？」讓大家都可以成為靈活思考的都市觀察者。

都市酵母致力於都市實驗，我們過去做過許多有趣的計畫，如「與動物一起下午茶」，讓沒有養過寵物卻想要飼養的人可以找到他想養的動物，並實際飼養動物，為動物做設計，也創造一個不同於動物園、在都市裡也可以與動物一起漫步的「動物公園」，這些奇怪的想法鼓勵人們靈活思考。


2011 年「與動物一起下午茶」計畫，都市酵母邀請鴨子、烏龜、兔子、鳥和貓狗，與人們一起下午茶，透過動物多元性，從感知生活周遭的生態與守護動物開始，讓都市小孩學習到城市多樣化之美。 

今年我們舉辦了「台北街角遇見設計」活動，各式各樣的主題，從聲音、色彩、文學、快閃活動，由各種角度切入城市，並邀請大家參與，像是探索城市招牌的「台北街角遇見設計──小招牌製造所」，透過設計師的創意和技巧，以及店家獨特的想法和觀察，一同創作出屬於店家自己獨特的招牌。

我想，與其說都市酵母為城市做了什麼改變，不如說這些計畫可以為自身帶來什麼改變，都市酵母想要找到與地方鏈結的橋樑，以產生更多可能性、多樣的機會點，提到改變城市，我們最近提出的「台北市清潔隊員裝備提升計畫」影響面將擴及台北市6556位清潔隊員，在這個計畫中，我們和市政府、清潔隊隊員、議員進行溝通，設計、改良清潔隊員們的服裝、清潔設備，如掃把、工具車等，目前已經做了第一場市民推廣講座。





 
都市酵母提出的公共設計「清潔隊員裝備提升計畫」，思考從投資城市清潔的最小工具開始，透過提升清潔隊員裝備、街道收納清潔工具等，開始改變整個城市。 

對我們來說，這些清潔隊員就像是台北市政府的名片，一個城市提供給清潔隊員什麼樣的工作設備，就代表著城市如何看待這件事情，「是否有效率？」、「兼具市容美觀？」我認為台灣擁有好的設計、也有好的製造產業，但卻常常無法將公共力量和真實狀況串連在一起，我們應該要從城市清潔工程的角度來看待清潔隊員裝備的設計，將它視為專業，這個城市才有可能進化。