位在正濱路的甜點店「閑閑」是當年港邊的第一間透天厝，建築約莫落成於民國40年代。除了屋內保留著當年檜木雕鏤隔間與磨石子地板，小林堅持每日現做甜點也吸引需多饕客慕名而來（通常下午三點多甜點櫃就空了呢！）（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
從正濱漁港走進「閑閑 siansian」，空氣裡海潮的鹹味瞬間變成甜蜜的蛋糕香。在漁港的老屋內，店主小林身穿簡約白色Ｔ恤、繫著圍裙，雖然起了個大早，和夥伴們在廚房準備一盤又一盤剛出爐的蛋糕，但心情就像細雨中的正濱路一樣清幽閒適。
他說，開這間店沒有特別的原因，就是想「日子閑閑的過～」。
有時候你會看到他拿著提拉米蘇送給「鄰島旅宿」換宿的夥伴吃，或是與附近鐵工廠的大哥用台語天南地北的聊起來。小林喜歡甜點，也喜歡這裡的人，他笑的時候總會憨厚的瞇起眼來，希望透過手中的食物，與周遭的人有些不一樣的連結。
「閑閑」店主小林是基隆暖暖人，因為認識星濱山團隊而留在正濱漁港。這也是團隊第一次幫朋友媒合開店空間，可以說是「永晝海濱美術館」幫助創業者扎根地方的雛形。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
來到正濱，是因為這些對地方充滿熱情的人
店主小林是暖暖人，但就如許多基隆人一樣，出社會後就一直在台北工作，曾經從事電子業、在餐廳內場當甜點師傅。以前總是用事業成就來衡量自己，直到年過四十才發現，或許自己一日之中最喜歡的，反而是由暖暖騎車通勤、途經七堵那條山路，一路上無需思考，只消靜靜聽風吹過樹梢，偶有除草氣息，悶熱的夏夜還有螢火蟲漫飛相伴。
（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
慢下來的心讓小林回到了基隆，也無意間注意到《苔客上岸》藝術節企劃，那時漁港不如現在熱鬧，星濱山團隊卻從零開始田調，與地方的居民、職人交流互動。「這對我和身邊的朋友來說，都是很難想像的」小林說，好奇之下他主動到藝術節擔任志工，也因此認識了星濱山的夥伴和參與的藝術家，彼此後來都變成了很要好的朋友。
小林笑說，像是星濱山創辦人林書豪就「有點瘋瘋的」，雖然一頭熱但又很有持續性，而藝術家葉雨涵除了參與當時藝術節駐村，自己也在推動七堵明德山莊的文化保存。這些人與他們做的事，帶給他完全不同以往看待生活的方式，使他萌生在這裡開店的念頭。取名「閑閑」，要心不再浮躁、日子閑閑過，有更多餘韻發現生活裡的美好。
（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
小林在《苔客上岸》認識 YYH ART studio 藝術家葉雨涵後，兩人便成為好友，「閑閑 siansian」如浮雲飄過山邊的 LOGO 就是她操刀設計的呢！（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
拾階而上，發現老屋藏匿正濱港 40、50 年代繁華
在書豪、查德幫忙詢問熟識的鄰居下，小林輾轉之間來到了現在這間老屋。
「閑閑」外觀看來就是棟老式透天厝，一樓的吧台與製作甜點的工作空間帶點工業風，但是在暖黃的燈光下沿著窄小的階梯彎上二樓，場景像流轉到了民國 40、50 年代正濱漁港繁華的光景！檜木門窗隔間保存完好，上頭雕鏤著鳳凰、竹林等傳統吉祥圖像，磨石子地板中央還有象徵福祿的葫蘆圖騰。
「閑閑」店面空間由星濱山團隊成員、粼島旅宿主理人查德設計。一樓拆去前屋主搭建的輕鋼架後，以低調的淺灰色為主色系，簡單設置外場吧台與廚房空間。牆面上的花藝則來自好友「阿戴商號 Attire Somehow」。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
窄陡的樓梯如時光隧道，在二樓映入漁業富庶年代匠人的精湛手藝。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
「閑閑」的老屋是正濱漁港第一棟透天厝，原本作為臥室隔間的檜木門窗被屋主悉心保留下來。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
檜木隔間材料不怕白蟻蟲蛀，窗櫺下還有傳統吉祥雕鏤工藝，陪著老屋在這裡屹立數十年。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
仔細一看，磨石子地板中央鑲嵌著象徵福祿的葫蘆圖騰。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
二樓同樣可以找到「阿戴商號 Attire Somehow」以植物野生樣態設計的花藝。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
小林曾聽隔壁製造船舶五金用品的謝大哥說，小時候從這兒到對面最快的方式，就是踩著停滿港口的船舶，一路跳到對岸去！最初生活在此的一家人以製作木船防水層「桐油灰」為業，跟著漁業的富庶，風風光光的在這裡建起了整片漁港第一棟透天厝。當時這附近一帶都還是平房，唯有這棟屋厝可以眺望整個港岸。從前一樓是廠辦，二樓之上就是住家，大好前景下，後來甚至在隔壁繼續蓋起了第二棟厝，穿牆打通兩邊空間。
老屋就像一幢時代的印記，牆面上可以看到許多凹陷的痕跡，都是蓋好了這棟厝後擴建到隔壁所鑿的「門」。據說在那個年代這兒房價可比今日台北天母。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
數十年前製作「桐油灰」的地方，現在成了「閑閑」的廚房，夥伴們在小房間內製作布丁、攪拌材料。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
繼續往上走，三樓是平時小林給自己放空發呆的位置，2019 年星濱山舉辦《大魚來了》插畫節時，他便把這個空間整理出來展出藝術家夏仙、吳騏 57 的作品。那時候小林就對藝術家觀看基隆的方式印象深刻，甚至是因此發現了過去不知道的事，於是今年星濱山發起「永晝海濱美術館」，小林什麼也沒問，毫不猶豫地一口答應。（目前永晝海濱美術館首檔展覽《people to people 那些漁港人們的日常故事》在此展出 Hanna Chen 插畫作品〈船醫生與他的鐵工廠〉以及葉雨涵裝置作品〈小野臺〉）
跟著小林走上三樓，這裡的視線更加遼闊了一些，窗邊中著薄荷、馬鞭草等用於甜點的植物。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
在通往頂樓處，可以發現「閑閑」就是座靠著山壁建造的老屋，建築的結構直接與山壁連接在一起，正濱路的一排房屋幾乎都是如此，非常特別！（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
想要像小吃攤那樣熱鬧！用一間甜點店，每天搜集一點生活的故事
其實小林就是個很喜歡聽故事的人，這些繁華時代的過往都是在忙碌之餘和附近的老師傅、店家聊天搜集來的，而當初想自己開店，就是希望可以走出廚房，在工作的過程中有機會跟人交流，看見客人一口口品嚐甜點的神情，像「小吃店」一樣有機會遇見各種年紀、族群的人。
小林邊沖咖啡邊笑說，這裡的人都很溫暖，像隔壁五金行的老闆謝大哥平時是不吃甜點的，「但剛開店生意不好時，他都會叫員工來跟我交關」，謝大哥從剛開始就很照顧他，總會分享很多從前的故事。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
這天小林沖的是中淺焙的肯亞，這隻豆子不似一般肯亞酸氣逼人，「河野式」滴漏的沖煮法也讓味道更溫柔一點。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
有時候下午沒特別的事，小林就站在門口，和五金行老闆謝大哥一起望著對面山頭，看著上午在車站旁海港飛翔的老鷹，回到山邊的窩巢盤旋；偶爾附近做船舶相關的林大哥，會帶點醉意的過來「欸小林，兩個蛋糕啦」，原來老店家們週末傍晚要來場甜點聚會，順便來交關一下。
這間店讓他和港口的人連結了起來，不經意之間慢慢習慣港口的四季，甚至是天空的雲朵、門前樹木顏色的變化、海浪的形狀，都變成甜點創作靈感。
（左）「閑閑」的經典「草莓布丁蛋糕捲」，是小林想突破傳統生日蛋糕口感與外型的創作。由正濱漁港旁的「和平島」發想，他以完全不同市面、入口即化的手工烤布丁，搭配季節水果、細緻的蛋糕底，堆疊成一個小島般的繽紛蛋糕，是閑閑的第一個甜點作品。
（右）酸甜的「柚子塔」，上方沾起一抹義大利蛋白霜，像漁港般的海浪一樣隨性，又像飄過雲朵的基隆山。（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
「我一直到現在這個年紀才比較知道要活在當下，因為不管做什麼，時間都會過去，不用思考太多、不一定要達到什麼，但一定要好好的實踐。」小林說。一週的時間在採買、備料、製作甜點、迎接客人的循環一天天過去，小林面對身邊的人總是很隨性、帶點憨直感，他不太宣傳，連招牌都只在門口放個簡單的紙面海報。對於生活，不太計較結果，只想有個地方好好的過每一天。
（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
（Photo Credit：MOT TIMES、Photography by Terry Lin）
■ 閑閑 siansian
地址：基隆市基隆市中正區正濱路40號
營業時間：每月公告於 Facebook 粉專（疫情期間用餐規定請閱FB公告）
編輯/林沛伶
