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打開百貨櫥窗!芦沢啓治操刀「藍瓶咖啡神戶阪急新館店」聯手 Karimoku家具、石卷工坊改變城市街景

向來吸引大批咖啡迷朝聖、被譽為「咖啡界apple」的藍瓶咖啡,今年二度插旗日本神戶,落腳全新改裝的「神戶阪急新館」1樓,並再度邀來芦沢啓治建築設計事務所(Keiji Ashizawa Architectural)操刀空間設計,不只打開百貨櫥窗推出外帶咖啡攤,同時也放上一整排長椅,拉近咖啡館與城市之間的迷人距離。
以極簡質樸風格著稱的日本設計師芦沢啓治,經常在設計裡透露材料與工藝揉和下的結構美感,曾打造過藍瓶咖啡「港未來店」、「澀谷店」與「白井屋店」的他,這次利用神戶阪急新館改造前舊有五個百貨方形櫥窗為靈感,並透過連續框架的半開放空間語彙,模糊咖啡廳室內與戶外街區的分野。

芦沢啓治改造原有的百貨櫥窗,並透過簡單配色搭配大面玻璃窗,消弭室內外的空間界線。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan

店外特別設置了11張長椅,拉近咖啡廳與人及城市間的距離。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan
 
其中一個櫥窗變身成專為外帶所設計的咖啡攤,其餘四個則透過大面玻璃窗景,打開咖啡廳內外的空間界線,並藉由室內家具的佈局,形構每扇窗戶裡充滿變化的風景;芦沢啓治說:「這是一項艱鉅而有趣的工作,我認為百貨公司的櫥窗很有趣,可以改變城市面貌,改變街景,因此我建議擺上11個面向街道的長椅。」如此一來,早晨路過的上班族也能隨手來一杯咖啡,坐在長椅上邊吃早餐邊享受美好一天的開始。

 
早晨時上班族可以在外帶區快速購買咖啡(左),內部空間為自然派氛圍。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan)

以連續框架設計打開咖啡廳與城市的距離
 
從灰色調地板、大量木頭家具,搭配白色牆體時而平整、時而具韻律的波浪曲面,以及各種交錯材料的巧妙應用,整體空間呈現出自然鬆散的迷人基調。在家具設計上,芦沢啓治偕同Karimoku Case Study及石卷工坊共同操刀沙發、單椅與吊燈,並攜手SHARE WOODS合作使用神戶市六甲山造林計劃木材,而部分家具框架及天花則選用神戶市北區的里山木材所製成。

此外,從吧台到擺設陳架,空間裡的固定裝置,皆在保留原始木材紋的前提下,刷上鵝黃色邊框,為溫暖柔和的場域注入一股清新明亮的氛圍。
 
「藍瓶咖啡神戶阪急新館店」店景,店內使用的揚聲器則是由Karimoku 與丹麥品牌DYNAUDIO的聯名設計款。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan)

「藍瓶咖啡神戶阪急新館店」店景。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan)

「藍瓶咖啡神戶阪急新館店」店景。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan)
 
「藍瓶咖啡神戶阪急新館店」店景。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan)
 
「藍瓶咖啡神戶阪急新館店」店景。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan)
 
「神戶阪急新館店」限定商品登場!
 
不只提供好喝的手沖咖啡,「神戶阪急新館店」也推出首度在日本開賣的「北海道美瑛牛奶冰淇淋」與「炭烤起司酪梨紫蘇三明治及番茄濃湯組」等菜單,現場也獨家銷售繡有藍瓶手沖咖啡意象的限量防水環保袋,以及「神戶阪急新館店」與日本奈良手造設計品牌A4合作推出的五款顏色tumi-isi疊石積木。
 
下次如果有機會造訪日本,記得繞去「神戶阪急新館店」喝杯手沖咖啡,無論內用或外帶都能感受到芦沢啓治以設計所打開的城市咖啡趣味。


「藍瓶咖啡神戶阪急新館店」限定菜單「北海道美瑛牛奶霜淇淋」。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan)

「藍瓶咖啡神戶阪急新館店」限定菜單「炭烤起司酪梨紫蘇三明治+番茄濃湯組」。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan)

「藍瓶咖啡神戶阪急新館店」限定限量刺繡防水環保袋。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan)
 
神戶阪急新館店與日本奈良手造設計品牌A4聯名獨家商品tumi-isi疊石積木,每個積木皆由工匠手工打造,一套5塊,包括藍瓶標誌性白色、藍色與灰色外,還有與店內框架一樣的黃色。(Photo Credit:Blue Bottle Coffe Japan)
 
藍瓶咖啡 神戶阪急新館店
地址:神戸市中央区小野柄通8丁目1番8号 神戸阪急新館 1階
營業時間:10:00-20:00 (8:00〜10:00僅外帶專櫃開放)
店內座位數:37個座位\戶外長椅:11個(2人)
交通:從JR三宮站、阪急神戶三宮站、阪神神戶三宮站步行1分鐘
Blue Bottle Coffee Japan 官網:https://store.bluebottlecoffee.jp/
 

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