宛如朵綻放白花！曼谷咖啡廳 Curvy Dining 以減法設計揉合有機形態，打造流動舒適空間

曼谷建築事務所Unknown Surface Studio（USS）去年（2024）以極光靈動的線條為靈感，為春武里府咖啡廳「Uncloud Coffee」打造出蜿蜒有機造型的白色建築，獨具巧思的設計不僅引人入勝，更使其入圍2024金點設計獎年度最佳設計獎；今年初，USS再度完成了一間擁有獨特視覺與空間體驗的咖啡廳「Curvy Dining」，它像朵優雅皎潔的白花，優雅地綻放於曼谷東部沙攀松縣的一片綠地上。

 

 

Curvy Dining坐落於沙攀松縣Soi Srinakarin－Rom Klao 19街巷周邊，這是一處融合住宅、商業與工業設施的多元社區。咖啡廳所在地原為一片約2400平方公尺、雜草叢生的荒地，設計團隊從那片土地上自然生長的花卉群落汲取靈感，在都市景觀與工業風貌交織的環境中，營造出獨特的綠意與靜謐氛圍。

 

USS將花瓣的有機形態轉化為建築語彙，精心規劃出一個流動的空間，如同花朵中央花蕊往外輻射生長，層層遞進的幾何線條構築出由簡入繁、層次和諧的節奏感，巧妙呼應花朵盛開的過程，體現設計中的「綻放」概念，弧線流動於純白外觀上，更展現出一種純粹而柔和的美感。
 

為了讓建築與環境更加融合，建築外框架以圓弧形輪廓界定，並與內部蜿蜒的步道相呼應。透過「減法設計」，挖空部分量體，進而塑造出一系列拱形結構，既是通往不同空間的廊道，也成為天窗與休憩區。當拱形牆面彼此連結，流動的線條引導視線，訪客漫步其中便能感受到空間與光線的變化，以及建築與自然間的交融。
 

走進室內，映入眼簾的是簡約現代的用餐空間。天花板結構由內往外輻射，宛如向下延展的花蕊，中央的天窗則將日光引入，營造出溫馨舒適的氛圍。此外，USS也特別與泰國三大水泥公司之一的皇象水泥（SCG）合作，在戶外區打造了一座以3D列印製作的長椅，展示了技術、創意和永續思維的結合。
 

 

Curvy Dining透過自然元素與抽象詮釋的交織，不僅重新定義了建築與環境的關係，也讓人們在這片獨特空間中，邊品嚐著美食，邊感受到流動、開放且富有包容感的感官體驗。