曼谷建築事務所Unknown Surface Studio以「極光」為靈感設計「Uncloud Coffee」。（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
曼谷建築事務所Unknown Surface Studio（USS）擅長以獨特創意、具未來主義的設計手法，為建築與自然之間的關係提供當代詮釋；此次USS一手包辦了Uncloud Coffee的建築、室內和景觀設計，以自然元素和概念貫穿整體，讓內部空間和外部環境完美融合。
（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
占地約400平方公尺的Uncloud Coffee坐落於一塊三角形空地上，USS巧妙地遵循地形條件，將咖啡廳沿著一旁的道路平行延伸規劃，創造出一個可分為三大區域的狹長建築：結合咖啡吧和座位區的主入口區、有植栽景觀和特色牆的戶外庭院，以及較為靜謐適合工作的座位區。
（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
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咖啡吧旁的座位區。（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
中央的戶外景觀庭院。（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
穿過戶外庭院的靜謐座位區。（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
設計團隊以變化莫測的「極光」為靈感，透過抽象的結構、有機的形狀和大量曲線呈現這個夢幻的自然現象，並展現USS在未來主義建築上的詮釋。宛如窗簾狀極光的白色量體附近無高聳建築佇立，在晴朗天氣下與周遭自然共築出一幅優雅的風景，而融入其中的蜿蜒徑道將內外空間連接，邀請人們進入其中探索建築的各個角落。
建築體造型抽象、有機。（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
除了引人入勝的建築外觀，空間的一大亮點便是戶外庭院區。精心設計的格局使日光、藍天和自然景觀能透過窗扇延伸進室內，庭院一側也設置了一面交織著粉紅、藍紫色的奇幻極光牆，吸引人們在此拍照打卡；沿著一旁的螺旋樓梯盤旋而上，則能從頂部以不同視角探索建築與空間。
（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
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特色極光牆旁有螺旋梯可以走上去，以不同的視角欣賞建築。（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
因咖啡廳位處交通幹道旁，車道的噪音問題是USS的最大挑戰之一，設計團隊採用了高聳的弧形外牆設計，並在適切的角度開口，最大限度地降低聽覺干擾，同時也創造出相對高挑的室內空間，有助於保持舒適涼爽的用餐環境；而建築周遭策略性種植的大樹，也作為一道天然的聲音和日光屏障，為內部提供遮蔽效果，更柔和了整體的氛圍、與建築本身的形態相得益彰。
高聳的弧形外牆有效降低一旁車道的噪音。（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
混合了椰奶或豆類、以椰子殼為燃料燒煮的竹筒糯米「Khao Lam」，是泰國已有數百歷史的傳統甜點，春武里的「Khao Lam Nong Mon」因使用當地生產的優質竹子而最為聞名，Uncloud Coffee便以這項在地名產為靈感，推出招牌菜單Khao Lam Coffee，更與店址所在的Khao Lam路相呼應，而其他熱門的飲品還有無酒精雞尾酒系列等，提供了多項風味獨特且具視覺美感的菜單。
（Photo Credit：Rungkit Charoenwat）
Uncloud Coffee
試營運期間｜週一至五 8:00-17:00／週六日與國定假日 9:00-18:00
地址｜32 ม.9 ตำบล เหมือง อำเภอเมืองชลบุรี ชลบุรี 20130, Chon Buri, Thailand, Chon Buri
編輯／Kura Yang
