台中燒肉風間公益店翻新！本事空間製作所操刀，以粗獷媒材層疊劇場式飲食空間

 

燒肉風間十週年，空間與菜單升級

2014 年創立於台中公益路的「燒肉風間」，突破傳統日式與韓式燒肉框架，以關西流燒肉結合融合西方特色，並寫下「NO MEAT NO LIFE 嗜肉如命」家訓，在台中燒肉激戰區穩占一席之地。迎接十週年，攜手「本事空間製作所」操刀公益本店改裝與福科三店，將美式老酒館風格轉化為現代摩登燒肉劇場。
 

 

除了空間，菜單亦濃縮精華再升級，雙人套餐 2480 元起，匯集多部位肉品、海鮮，由專人桌邊燒烤呈現肉品最佳熟度，另附小菜、蔬菜沙拉、熟食、湯品、米食、飲品及甜點。每人平均 1500 元即可品享日本 A5 和牛燒肉，主打 Feast 雙人套餐 5080 元，體驗多元選擇與儀式感的和牛燒肉盛宴。
 

 

本事空間製作所操刀，構築現代極簡燒肉場域

燒肉風間公益店迎來十週年，攜手擅長結合老建築工法與當代設計元素的「本事空間製作所」，將公益本店重塑為現代極簡的劇場式燒肉空間。
 

推開黑色挑高大門，可見石材、鐵件、石磨等粗獷材質層層堆疊，傳遞沉穩內斂氛圍。其中，挑高石材立面，以城牆堆疊式小單元方塊構成，形成強烈的空間層次，牆面長方形開口、凹槽與鏤空設計，創造光影交錯的視覺效果，為空間增添神秘氛圍與戲劇性。

 

七米高橘紅色旋轉樓梯以壯觀的量體成為空間視覺焦點，在灰色、黑色的基調中，增添一抹大膽且極具張力的色彩。整體空間設計捨棄繁複裝飾，以內斂的幾何、光影與材質雕塑，構築低調奢華感受。除了公益店，燒肉風間福科三店亦加入本事宇宙，同樣以沉穩色調傳遞內斂優雅的都會感。
 

 

全新菜單升級，四大套餐打造奢華和牛滋味

風間燒肉近期推出全新優化菜單，提升用餐細膩度，同時減少選擇困難，特別將套餐從 6 款精簡至 4 款選擇；此次升級最大亮點，在於肉品全面從美國牛，提升為澳洲與日本和牛，並同步強化整體肉品品質與精修程度。全新菜單包含 Pork+、Fusion、Master 及 Feast 四款套餐，雙人價格分別為 2480 元、2980 元、3480 元及 5080 元，三人價格則為 3380 元、4180元、4980元 及 7080元，全部均需加收原價一成服務費。
 

每項套餐皆匯集多樣化菜色，包含精選肉品、海鮮、小菜、蔬菜沙拉、熟食、湯品、米食、飲品及甜點，提供完整的燒肉饗宴體驗。其中 Fusion 套餐以平均每人 1500 元價格，就能品嚐到日本 A5 和牛的脂香肉嫩，是入門級和牛饕客的理想選擇。

此次菜單改版的主打重點為 Feast 套餐，被定位為體驗多元風味與儀式感的頂級和牛盛宴。即日起推出限時優惠，3 月 31 日前點選 Feast 套餐，和牛肋眼上蓋及肋眼部位將升級為日本三大和牛之一的近江 A5 和牛，以相同價格享受更高等級和牛饗宴。
 

Feast 套餐內容精彩豐富，從開胃風間沙拉、和牛韃靼配魚子與櫻花蝦餅開始，接著是可選擇升級的多種米食選項，如日本和牛拌飯、鍋巴飯或奢華的磯雪昆布雲丹本丸等。燒肉部分則巧妙安排不同部位與風味的和牛，從澳洲初戀和牛舌、日本 A5 和牛牛小排到肋眼上蓋精華部位，更穿插果物桂丁雞、金磚和牛肋間肉配漬蘿蔔等變化風味，以及融合雲丹與月見蛋的和牛神聖，層次豐富。
 

桌邊服務亦增添用餐儀式感，如 95 度和牛澄清湯在桌邊沖淋生和牛肉片，融合和牛油脂與馬告清新柑橘香氣；日本巨型紋甲烏賊、自製和牛漢堡排配焦糖洋蔥，以及可升級的多款精緻甜點，為和牛盛宴畫下完美句點。飲品部分除了基本選擇外，還可額外升級多款特色飲品，每杯折抵 40 元，選擇包括奶油啤酒、全新芭樂薰衣草調酒及葡萄軟糖調酒，清爽平衡燒肉的豐富油脂。
 

燒肉風間 KAZAMA
公益店
地址｜台中市南屯區公益路二段171-1號
電話｜04-2328-1855
時間｜週一至週五11:30 - 16:00，17:30 - 00:00；週二17:30 - 00:00；週六至週日11:30 - 00:00

老虎城店
地址｜台中市河南路三段120號7樓
電話｜04-2251-0701
時間｜週一至週五11:30 - 16:00，17:30 - 00:00；週二17:30 - 00:00；週六至週日11:30 - 00:00

福科三店
地址｜台中市西屯區福科路158號
電話｜04-2462-1856
時間｜週一至週五17:30 - 00:00；週六至週日11:30 - 16:00，17:30 - 00:00