% Arabica首度進駐埃及！堆疊石材營造採石場氛圍，象形文字隱現空間連結當地歷史

咖啡名店% Arabica首度插旗埃及！品牌去年（2024）12月開幕、設有烘豆坊的新門市「% Arabica Cairo Roastery」坐落於埃及新開羅（New Cairo）核心區的大型購物中心U-Venues之中，融入當地歷史脈絡的獨特空間，令人耳目一新。

 

由尼羅河貫穿的埃及，孕育了世界最古老的文明，也發展出歷史悠久的採礦業，造就了其代表性的建築金字塔，那些層層堆砌的石塊在廣袤沙漠中矗立數千年，見證著古文明的輝煌。「% Arabica Cairo Roastery」便以「層疊」為設計概念，將埃及深厚的文明底蘊與採石文化融合，呼應當地獨特的地貌與建築特色，打造出一座揉合歷史與未來的咖啡空間。
 

 

作為 % Arabica 在埃及的首間門市，品牌邀請到曾合作多次的日本設計團隊no.10操刀，其在全球各地打造的% Arabica門市已超過60間，包括去年開幕的台北中山旗艦店。no.10擅長透過精緻簡約的設計語彙，塑造具有深度與層次的空間體驗，此次設計團隊從埃及當地採石場汲取靈感，將石灰岩模組化為800mm單位，再以階梯狀堆疊鋪展於整個空間，從烘焙室與咖啡吧檯延伸至座位區，形成如天然岩層般不規則的錯落層次，有機的流動感也讓整體空間更具韻律感與親和力。
 

 

光影的運用同樣成為空間敘事的重要元素。烘豆區、咖啡吧檯與儲豆櫃的設計透過亮面白色面板與上方的燈光交織，營造出純淨明亮的視覺效果，使烘豆過程與咖啡調製成為空間的焦點；相較之下，座位區僅在座椅表面鋪設同樣材質的面板，周圍則維持低調內斂的氛圍，讓整體空間在光影層次的變化中形成自然的區域劃分。另外，空間也透過靠近戶外的透明落地窗，以及內部的大片鏡面，形塑出通透開闊的空間感。
 

除了呈現採石場意象，空間另一個設計亮點，便是融入了古埃及的象形文字「聖書體」元素。% Arabica 以品牌識別為基礎，重新詮釋這種古老的書寫方式，巧妙地將符號刻畫在地板與座位區的牆面上，既是裝飾，也像是一場跨越時空的對話。當人們坐下來品味咖啡，視線隨著環境細節游移，這些符號便悄悄地將埃及的歷史與文化帶入日常片刻，這些細節不僅增添了空間的歷史感，也使傳統符碼在當代語境中煥發新生。透過材質、光線與紋路的層疊交融，% Arabica Cairo Roastery 不僅是一間咖啡廳，更是一座承載文化記憶與當代美學的場域。