胡志明市舊宅新生為餐酒館！沖孔板形塑「面紗」外觀，打造與街區一同呼吸的生活聚所

在胡志明市 Thảo Điền，一個看似靜謐卻充滿生機的住商混合區裡，紐約建築事務所 Studio KHOA VU 完成了改造項目 Ts Veil，將一棟 2000 年代初興建的三層別墅，轉化為全新的餐飲空間。這座建築以如同面紗般的沖孔金屬網板立面，巧妙模糊了內外界線，今年初正式成為結合亞洲融合料理、精釀啤酒與社交氛圍的餐酒館 Rehab Station – Social Dining，為當地注入嶄新的生活風景。
 

 

 

由越南裔美國建築師 Khoa Vu 創立的 Studio KHOA VU，致力於探索城市與社會之間的關係，Khoa Vu 曾在洛杉磯 Michael Maltzan Architecture 參與社會住宅與文化建築計畫，也曾於 OXMAN 投入長期、以研究為基礎的創新專案。這樣的背景讓他對建築不僅視作形體，更當作能與人、環境互動的生命體，而這種思維，也深刻體現在 Ts Veil 的設計裡。

 

Ts Veil 原本是一棟約 300 平方公尺的三層別墅，周圍街區融合了住宅、餐飲與精品店的多元面貌。不同於面對老建築時常見的拆除重建，Khoa Vu 選擇保留原有的混凝土骨架、樓梯、樓板與屋頂，只拆除非結構牆面。他將這些舊結構視為「城市的記憶」，並在此基礎上注入全新的設計語彙，既環保，也維繫建築與街區之間的歷史連結。
 

 

 

在這改造中最引人注目的，無疑是那層如輕紗般覆蓋外觀的沖孔金屬網板立面，不同於單純的裝飾，它不只是賦予建築細膩的光影層次，更兼具多重功能。沖孔金屬網板具備透視而不全透明的特性，既能保護室內隱私，又減少陽光直射，營造舒適的光環境。同時，它讓空氣能自由流動，在熱帶城市裡有效降低室內悶熱，也在一定程度隔絕街道噪音。作為柔性邊界，它既界定空間範圍，又保留建築與外部世界的連結與開放感。
 

 

這層外皮不只是表象，而是由預鑄混凝土與鋼構所支撐，稍微向外剝離舊有立面，形成一層立體、具呼吸感的第二層表皮。在基地的轉角處，這層面紗特別被拉開，化作半戶外的轉角空間，既是入口，也成為建築與城市之間溫柔對話的場域。

 

更值得一提的是，Khoa Vu 還在沖孔金屬網板背後整合了噴霧系統，能在酷熱的夏季製造出涼爽的微氣候，不需要整天大開冷氣。這不僅是設計上的巧思，更是對於永續環境的具體回應。

 

 

走進餐酒館中，內部空間同樣延續著粗獷卻細膩的美感。比起堆砌華麗裝飾，設計團隊保留裸露的混凝土、黑鐵鋼構、大面積的玻璃磚牆，以及木質軟裝，交織出冷冽與溫潤巧妙並存的空間氛圍。其中，玻璃磚的使用尤其關鍵，它柔合了從外部灑入的自然光，讓室內在白天閃爍著輕盈的光影，夜晚則能散發出柔和微光。
 

 

室內格局整體上維持開放，同時透過材質轉換與空間安排，劃分出多樣層次的場域，讓人們既能自在社交，也能找到稍具私密的角落。這種兼具公共性與親密感的空間氛圍，恰與 Rehab Station – Social Dining 主打的「社交餐飲」文化相呼應。

 

 

Ts Veil 最打動人心的，不僅在於其外觀美學，更在於它所傳遞的都市更新態度。保留舊建築骨架，意味著大幅減少碳排放與建築廢料，同時也是對城市紋理的尊重。它啟發人們思考：在快速變動的城市裡，新的設計是否能用更輕盈、細膩的方式，避免全盤推翻過往，讓老建築有機會再次融入城市的生命。
 

 

透過那層若隱若現的「面紗」，Ts Veil 柔化了建築與街道之間的界線。最終，這裡不只是餐酒館，而是一個能讓人暫時逃離喧囂、又與城市脈動緊密相連的所在。人們在其中，除了享受美食與精釀啤酒，更能感受到建築如何成為城市與生活之間，那層輕盈卻真實的存在。