走進京都最古老公園喝咖啡：星巴克円山公園「菊の溪店」開幕，在百年林園裡打造珈琲茶屋

在京都最古老的公園「円山公園」內迎來了首間星巴克。日本星巴克在 3 月底揭幕了全新門市「京都円山公園 菊の溪店」，這是品牌首次進駐日本國家級名勝公園，特別提出「珈琲茶屋」的設計概念，規劃一樓有榻榻米、地下一樓為茶室、餐桌的包覆空間，同時邀請藝術家 Miyake Mai 操刀店內藝術空間，讓品味咖啡、欣賞歷史與風景，以及藝術展現的可能都在此發生。

（Photo Credit：Starbucks）

 

在規劃「円山公園 菊の溪店」時，星巴克提出了有趣的核心設計概念，叫做「珈琲茶屋」。在古老的日本，茶屋總是坐落在街道或寺院旁，那是旅人卸下行囊、喝杯茶補充體力，再出發前往下個目的地的地方。星巴克巧妙地把這種「驛站文化」帶入現代咖啡體驗。這棟由日本家屋改建的門市，從門口飄動的暖簾到微微透光的行燈，都散發著一種「歡迎回家」的親切感。

 

星巴克「円山公園 菊の溪店」一共有兩層樓空間。一樓最大的特色是有能直面藤棚的「小上がり（榻榻米區）」，在這裡可以直接欣賞到公園的綠意和風景；而 B1 樓層就有點像是走進了京都職人的私人居所。空間被劃分為茶室、食卓與居間，擁有像家一般的放鬆感。

（Photo Credit：Starbucks）
（Photo Credit：Starbucks）

 

這幾年新開設的新巴克門市都放入了更多藝術元素，「円山公園 菊の溪店」也是。這次室內藝術指導請到了當代藝術家 Miyake Mai 操刀，她將咖啡豆的麻布袋進行創意再造。同時，星巴克再次攜手京都老牌「島田耕園人形工房」，推出了 JIMOTO Made HIGASHIYAMA「緣起物吊飾：招財貓土鈴 菊」。這款靈感源自祇園「福玉」習俗的小吊飾，特別選用當地特有的「菊谷菊」色調，清雅又耐看。除了東山區的其他三間特定門市，現在在菊の溪店也能買得到。

（Photo Credit：Starbucks）

 

進駐名勝，意味著必須承擔更高的文化守護責任。星巴克特別強調「円山公園 菊の溪店」將與自然共生，建築本身會以不干擾景觀的方式安放其中，讓這座「珈琲茶屋」能夠伴隨著円山公園的四季更迭，在不同時節展現各異的風景面貌。