Blue Bottle Coffee 原宿店：以反射立面、灰泥層次與淡藍天花板，將原宿街景帶進咖啡館

位於東京神宮前的藍瓶咖啡原宿店（Blue Bottle Coffee Harajuku Cafe）在今年 3 月開幕，由日本設計事務所 TEKI DESIGN 創辦人暨設計師西永竜也（Tatsuya Nishinaga） 操刀，將原宿流動、交會與變化的街景透過反射立面、灰泥層次的設計帶進室內當中。

 

建築外立面採用帶有柔和反射效果的不鏽鋼材質，朦朧映照著街道上的人群、車流與城市景象，也將原宿每天都在變化的樣子帶入空間。當立面一路向室內延伸，也彷彿形成一條新的通道，引導人們從熱鬧的街頭慢慢走進店內，完成由城市到咖啡館的轉換。

（Photography：Kenta Hasegawa）
（Photography：Kenta Hasegawa）
 

西永竜也認為，原宿的魅力並不在於某一種固定風格，而是不斷接納不同文化、潮流與人群，並持續演變的城市樣貌。因此，藍瓶咖啡原宿店不是複製街道上的熱鬧，反而是試圖讓城市自然融入空間，讓人在停下腳步喝杯咖啡的同時，也依然與原宿保持連結。
 

店內，最吸引目光就是一路延伸到天花板的灰泥紋理了。設計團隊透過層層手工塗抹，保留不同施工留下的痕跡，讓牆面呈現如雲朵般自然的漸層質感，也呼應原宿多元文化交織、持續累積的城市樣貌。

（Photography：Kenta Hasegawa）
（Photography：Kenta Hasegawa）
（Photography：Kenta Hasegawa）
 

覆蓋在中央的淡藍色反射天花板，則是整體空間最具辨識度的元素。設計靈感來自穿梭原宿街區時，偶然從建築縫隙間望見的一小片天空。當自然光映照於天花板，再柔和地灑落至灰泥牆面，也讓整個空間多了一份輕盈感，彷彿將街頭那抹藍天一同帶進了室內。
 

配合原宿店開幕，Blue Bottle Coffee Japan 也首次推出採用 Slow Drip 萃取的單一產區冷萃咖啡，希望以更緩慢的萃取方式呈現乾淨、透明的風味；同步推出原宿店限定的 Matcha Liège Waffle，選用京都利招園茶舖的抹茶製作，以及櫻花拿鐵、鯖魚與馬鈴薯三明治等限定品項，讓空間與飲食共同構成完整的體驗。

（Photography：Kenta Hasegawa）
（Photography：Kenta Hasegawa）
（Photography：Kenta Hasegawa）
 

設計團隊表示，希望大家在走進這間咖啡館後，依然能感受到原宿的存在。喝咖啡的同時，也像是繼續漫步在這座城市之中，透過光線、材質與街景之間的細膩互動，讓咖啡館成為城市的一部分，而不是與街道切割開來的另一個空間。