木桶天上飛!建築師隈研吾為百年醬油品牌打造超美型旗艦店
一間漂亮的餐廳或店面裝潢雖然不能吃,也不能帶回家,但卻是品牌形象的塑造與延伸,營造出良好的消費環境,即使需要多付出一點代價,許多消費者也都願意買單。
所以,店面裝潢與商品包裝就是很多老品牌翻身的一個機會,藉著精緻典雅或時尚簡約的設計,讓年輕人產生興趣,消費族群就能進一步擴大。而今天要帶大家來認識的品牌,正是將這個概念發揮得相當到位的一間百年老店,能把醬油賣的如此有質感,也算是相當不容易啊!
來自日本福岡「久原本家 茅乃舍」(Kayanoya)已經有 120 年以上的歷史,專賣你我每天都會接觸到的醬油及各式調味料,標榜純天然、無任何化學添加的高級佐料,在九州當地,甚至是全日本都擁有相當的知名度與死忠支持者。
如今茅乃舍也像其它的一線品牌一樣,要將位在東京成立的旗艦店當成指標性的象徵,但他們的目標不只是想蓋一間漂亮的銷售中心,而是希望這間店能完整呈現品牌精神、歷史與質感,因此請到日本超大咖建築師隈研吾來操刀設計。
為什麼賣個醬油,經由隈研吾大師的驚奇設計後,變得彷彿是要來賣起 Aesop 保養品了呢?(誤)
前陣子為大家介紹過的「微熱山丘表參道鳳梨屋」與「Gurunavi」堆疊藝術餐廳正是這位知名的建築大師所設計,這次他也利用擅長的木頭作為設計的主要素材,讓整間店充滿溫暖與樸實的美感。
其中最特別的是店內的天花板設計,隈研吾親自前往九州的工廠參觀,把製作醬油最重要的工具──「木製醬桶」元素完整移植過來,藉此強調已然是全國知名大品牌的茅乃舍,在製作流程上卻仍堅持遵循古法,用最傳統的木桶來發酵,如此才能把最好的風味保留下來。
運用醬油製程的概念,加上標榜天然及歷史傳承的象徵,隈研吾再一次以擅長的原木風設計,將「茅乃舍」店內打造成有如大自然般的陳設空間,不過天花板上一個個的搶鏡大木桶,則又是樸素氛圍外另當別論的注目焦點了。(Photo credit:Sadao Hotta)
至於這些木桶也不僅僅是空有漂亮外觀,它們可都是由當地的資深木工師父所親手打造,與使用數十年醬桶是一模一樣的構造、一模一樣的工法,為的是希望傳遞他們堅守品質的信仰與歷史的傳承,讓消費者不只是愛上好吃健康的醬料,更是愛上整個品牌的精神。
如同醬油古老複雜的工法,上頭木桶的製造也是毫不馬虎,而這也是隈研吾想將「茅乃舍」既保留傳統又能大膽創新的品牌理念,融合在店面,並提昇消費者印象的又一次挑戰。(Photo credit:Sadao Hotta)
如果大家有機會到東京日本橋地區遊玩,可別忘了到茅乃舍裡頭逛逛,相信在瞭解故事之後,一定會買的更起勁的!
本文轉載自友站大人物
所以,店面裝潢與商品包裝就是很多老品牌翻身的一個機會,藉著精緻典雅或時尚簡約的設計,讓年輕人產生興趣,消費族群就能進一步擴大。而今天要帶大家來認識的品牌,正是將這個概念發揮得相當到位的一間百年老店,能把醬油賣的如此有質感,也算是相當不容易啊!
來自日本福岡「久原本家 茅乃舍」(Kayanoya)已經有 120 年以上的歷史,專賣你我每天都會接觸到的醬油及各式調味料,標榜純天然、無任何化學添加的高級佐料,在九州當地,甚至是全日本都擁有相當的知名度與死忠支持者。
如今茅乃舍也像其它的一線品牌一樣,要將位在東京成立的旗艦店當成指標性的象徵,但他們的目標不只是想蓋一間漂亮的銷售中心,而是希望這間店能完整呈現品牌精神、歷史與質感,因此請到日本超大咖建築師隈研吾來操刀設計。
為什麼賣個醬油,經由隈研吾大師的驚奇設計後,變得彷彿是要來賣起 Aesop 保養品了呢?(誤)
前陣子為大家介紹過的「微熱山丘表參道鳳梨屋」與「Gurunavi」堆疊藝術餐廳正是這位知名的建築大師所設計,這次他也利用擅長的木頭作為設計的主要素材,讓整間店充滿溫暖與樸實的美感。
其中最特別的是店內的天花板設計,隈研吾親自前往九州的工廠參觀,把製作醬油最重要的工具──「木製醬桶」元素完整移植過來,藉此強調已然是全國知名大品牌的茅乃舍,在製作流程上卻仍堅持遵循古法,用最傳統的木桶來發酵,如此才能把最好的風味保留下來。
運用醬油製程的概念,加上標榜天然及歷史傳承的象徵,隈研吾再一次以擅長的原木風設計,將「茅乃舍」店內打造成有如大自然般的陳設空間,不過天花板上一個個的搶鏡大木桶,則又是樸素氛圍外另當別論的注目焦點了。(Photo credit:Sadao Hotta)
至於這些木桶也不僅僅是空有漂亮外觀,它們可都是由當地的資深木工師父所親手打造,與使用數十年醬桶是一模一樣的構造、一模一樣的工法,為的是希望傳遞他們堅守品質的信仰與歷史的傳承,讓消費者不只是愛上好吃健康的醬料,更是愛上整個品牌的精神。
如同醬油古老複雜的工法,上頭木桶的製造也是毫不馬虎,而這也是隈研吾想將「茅乃舍」既保留傳統又能大膽創新的品牌理念,融合在店面,並提昇消費者印象的又一次挑戰。(Photo credit:Sadao Hotta)
如果大家有機會到東京日本橋地區遊玩,可別忘了到茅乃舍裡頭逛逛,相信在瞭解故事之後,一定會買的更起勁的!
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