7 月的寶島彷彿是悶熱的火爐，當大家見面的第一句話是：「好熱好熱」時，MOT TIMES 的好朋友北歐櫥窗，倒是準備一系列 Midsummer Tour，把北歐的涼爽夏日帶進台灣，邀請設計迷一同進行北歐消暑儀式──餐桌風景加調酒！

日前於台北信義誠品書店所舉辦的 Midsummer Tour，由 Trio 王靈安領軍的調酒師上場，為大家調製充滿夏日氛圍的飲品。設計迷還在等什麼，現在就來場消暑儀式！（Photo Credit：北歐櫥窗）

 

說到調酒，當然得先提到北歐盛夏迷人的餐桌風景。日常生活與大自然息息相關的北歐地區，在餐桌也常與藤編、麻布等素材的餐墊搭配，而餐具更是使用清新素雅，以白瓷、透明玻璃甚至以銀飾為主。

既然要營造涼爽夏季，以淺色為底、搭配藍色的條紋餐桌無疑是最適合呈現夏季餐桌的選擇之一，而桌上的風景除了餐具和食物外，由丹麥設計師 Hans Bolling 打造的手工木鴨更為餐桌增添自然趣味。（Photo Credit：北歐櫥窗）

除此之外，北歐人熱愛大自然的心除了在「設計」中展現，在日常的餐桌也能看見。如果要營造活潑的餐桌氛圍，不妨選擇紅、橙等鮮豔色調花朵；而若是想打造一場高雅氣質的聚會，設計迷也可以考慮以白色系花朵，甚至是日常養殖的小盆栽展現優雅線條。（Photo Credit：北歐櫥窗）

 

傳授了打造北歐餐桌風景的小撇步，當然就來到這一次的重頭戲──夏日調酒大公開！話不多說，讓我們看看盛夏最適合喝的酒精飲料吧。

 

Sangria

這款在聚會常喝到的調酒，堪稱是西班牙的國飲。低酒精、高甜度加上氣泡飲料和冰塊帶來的沁涼感，喝一口肯定讓設計迷瞬間降溫。

紅酒 2 份

蔓越莓汁 2 份

葡萄汁 1 份

七喜或雪碧 1 份

加入冰塊、水果（柳橙、蘋果、水梨、桃子）

 

檳榔

 

說到酒，尤其是烈酒，可能是北歐人的最愛。其實在北歐五國，除了丹麥之外，都歷經了禁酒令，而即便現今的酒稅仍高的嚇人，還是不改北歐人愛喝酒的個性。而這次介紹的檳榔，就是由烈酒為基底的 shot。 
 

龍舌蘭適量

咖啡粉適量
砂糖適量

萊姆 1 片

 

介紹到這裡，設計迷是不是也等不及自己研究調酒呢？接下來，北歐櫥窗的巡迴調酒將在台中、台北舉行，值得一提的是，台中場更有仲夏花圈的製作教學！想一探設計之外的北歐？快來以飲食文化的角度，好好認識斯堪地那維亞吧。