在巴黎咖啡館吃韓式飯捲？第十區新據點「Café Shin」開幕，Uchronia以現代設計詮釋韓屋、汗蒸幕元素

無論在韓劇裡、街頭上，都能迅速感受到人手一杯冰咖啡的獨特咖啡景觀，在韓國糕點師 Shin Eun Jung 與法國主廚 Julien Sebbag 再次合作下，攜手 Uchronia 設計工作室一起將首爾活力蓬勃的咖啡文化帶進巴黎第十區。

Julien Sebbag 與 Shin Eun Jung 合作始於 2020 年，包括位於巴黎拉法葉百貨奧斯曼旗艦店（Galeries Lafayette Paris Haussmann）頂樓的魚料理餐廳 Tortuga 及地中海蔬食餐廳 Créatures Restaurant 之後，雙方再次合作，並以 Shin Eun Jung 為主角出發，創造一個串連其出身——韓國傳統與巴黎情調的空間。

延伸閱讀｜以北非沙漠日落為靈感！巴黎精品咖啡店 Café Nuances 揉合藍白橘飽和色調、復古未來風格
 

設計團隊 Uchronia 在咖啡店中央打造咖啡吧檯與開放式廚房，所有咖啡、甜點與韓式飯捲都在這裡製作。這裡採用表面光滑的淺色木材製作，並使用細緻和紙覆蓋山形屋頂，以及店內周圍牆面，同時搭配天花板復古風扇，為傳統韓屋帶來現代詮釋。
 

沿著吧檯排列的木椅，是創立於韓國京畿道富川市的設計工作室 Oryu Elements 所設計的 Elements 系列梣木椅凳；Oryu Elements 在這個系列上大膽實驗看似彆扭，實際上卻和諧的媒材組合，帶來有別於以往的驚喜與新鮮，比如說 Elements 系列梣木椅凳結合槌紋金屬片。

 

吧台後側座位區，是 Uchronia 以韓國 1990 年代開始流行、經常用於社交與休憩的汗蒸幕為靈感的座位區，小階梯設計令人想到桑拿房的座椅，團隊選用荷蘭設計品牌 Palet 的藍色漸層數位噴墨磁磚鋪設空間，獨特釉藥結合不規則幾何圖形，是專為 Café Shin 獨家設計的款式，並以童趣而大膽的花形坐墊與梣木椅凳點綴。
 

Café Shin 後側與前側空間呈現一方通透明亮，一方豐富奔放的視覺表現。同樣的數位噴墨磁磚也用於店舖外藍色牆面，以及室內壁掛桌與吧檯，提供更多收納與座位的彈性。

 

Café Shin
https://www.instagram.com/cafeshinparis/

Uchronia
https://www.uchronia.fr/en/sections