延續品牌工業風特色，曼谷冠軍咖啡Factory Coffee總店以精心布局，創造開放舒適的咖啡文化中心

每到曼谷，除了經典的泰奶，高品質的各家精品咖啡也是不容錯過的風味體驗，曼谷街頭一間間別具風格的咖啡廳，都展現當地咖啡文化的蓬勃與成熟。其中，由曾三度榮獲泰國咖啡師冠軍、並於2018年世界咖啡師大賽（WBC）中名列第13位的咖啡師Athip Archalerttrakool創立的「Factory Coffee」，便憑藉著卓越且創新的咖啡技術與風格，成為許多咖啡愛好者心中的指標品牌。
 

 

 

除了經典義式和手沖咖啡，Factory Coffee的創意特調也廣受喜愛，而其工業風的空間設計更是品牌的一大標誌。Factory Coffee目前擁有兩間實體門市，BKK本店位於機場快線Phaya Thai站附近的巷弄邊，而於去年（2024）6月開設的第二家分店「Factory Coffee HQ」，則坐落曼谷郊外Wang Thonglang區的One Cool Avenue商圈中，更為寬敞的空間為品牌開創了更多可能。
 

HQ分店的設計請到曼谷知名室內設計工作室TasteSpace操刀，其最為擅長的就是創造美感與功能兼具的餐飲空間。為了延續本店的獨特氛圍，新空間注入了更多現代工業風的元素，形塑出工業廠房的意象，並將咖啡廳和辦公空間以設計連結，塑造出一個簡約明亮又具多元功能的咖啡文化中心。

 

 

建築原本的空間是一個封閉且狹窄的結構，設計團隊果斷地將三面牆打開，在下層以玻璃帷幕圍繞，為咖啡廳空間增添通透感；上層則以白色的霧面板包覆立面，除了有效隔熱，也讓自然光能柔和地滲透進室內。此外，二樓的部分地板被打通，視覺上讓整體空間更加開闊明亮，也巧妙地將日光從上往下引入，天氣好時，一樓的吧台和座位區域彷彿沐浴在陽光下，營造出無限開放感，帶給人一種輕鬆自在的氛圍。
 

在空間功能規劃上，一樓的吧台區後方精心設置了一個玻璃牆圍著的開放式烘焙區，客人可以親覽咖啡豆烘焙的每一步過程，進而感受Factory Coffee對工藝的堅持與對高品質咖啡的信心。
 

上到二樓，則是實驗室、會議室和辦公區域，開放式布局的空間除了展示著各式各樣的咖啡機，也創造了一個讓咖啡愛好者能夠互動、學習和交流的場所。Factory Coffee HQ不僅是一間咖啡廳，更是富有教育意義的咖啡文化中心，透過巧妙的設計，將功能性與視覺美學完美融合，讓每位到訪者都能在這個充滿咖啡香氣的舒適空間中，找到屬於自己的獨特感受。