里斯本黑膠酒吧The Kissaten：日本Listening Bar文化、威士忌愛好者的秘密基地
結合黑膠、威士忌與日式Listening Bar文化，The Kissaten以高規格音響與靜謐氛圍，為里斯本帶來一處聲音與空間對話的感官棲地。
「空間」與「聆聽」的關係早已超越單純功能，成為文化體驗與感官沉浸的重要媒介。在里斯本鵝卵石街道與標誌性黃色電車的喧囂之外，藏著一處肯定讓音樂與烈酒愛好者趨之若鶩的秘密基地。出自倫敦 Spiritland 團隊之手的全新黑膠酒吧「The Kissaten」落腳此處，將日本 Listening Bar 的歲月洗鍊與葡萄牙的溫暖好客完美融合。
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The Kissaten 位於由 17 世紀修道院改建的設計旅館 Locke de Santa Joana 內，並於 2024 年夏季正式開幕。其名源自日語「喫茶店」，傳統上指的是供應咖啡與輕食的場所，如今則演變為強調音樂聆聽體驗的文化場所。
來自倫敦的 Spiritland 核心理念圍繞於文化策展、精緻聆聽與生活美學，The Kissaten 是 Spiritland 在里斯本開枝散葉的六大場域之一，全數進駐 Locke de Santa Joana 之中，其他包括擁有兩層空間的 Spiritland Lisbon、僅 12 個座位的馬丁尼與香檳吧 O Pequeno、挑高 10 米天花板酒吧 Bar Joana，以及兩間戶外酒吧，其中一間還附設泳池。每個空間都由 Spiritland 團隊親自策劃概念，並負責所有音樂、酒單與文化活動的策展，為這座城市帶來更精彩紛呈的文化體驗。
步入空間，深色木質、極簡細節構築一處洗去城市躁動的空間氛圍，低調而溫馨的暖光營造沉穩優雅的調性，從音響設備的配置、光線與材質的佈局，到音樂選曲與座位動線安排，悄悄堆疊出一種「如何聽」的氛圍與態度。大量黑膠唱片妥善收納於鋪有葡萄牙軟木的專屬收藏室，自然融入整體設計語彙。
The Kissaten 受日本 Listening Bar 啟發，因此在音響設備亦高規格安排，主音響選用 Klipsch Cornwall 喇叭，並輔以 Lambda Labs 強化聲音表現；音源設備包括 Revox B77 盤帶機、Sony CD 轉盤，並透過 Audeze DAC 及數位音訊播放裝置串接，以呈現純淨無瑕的音質。
此外，酒吧還使用來自傳奇倫敦夜店 Plastic People 的 EMT 948s 唱盤，這些德國製造的經典廣播用唱盤以穩定性與卓越音質聞名，常見於 BBC 廣播電台與許多日本頂級音樂場所。整套系統核心則是一台由巴塞隆納 Can Electric 客製打造的四聲道、12輸入旋鈕混音台，確保每一個音符都能以最純粹的形式呈現。
吧台後方網格玻璃櫃中，陳列著全葡萄牙最豐富多元、超過 120 款的威士忌收藏，包括大量日本威士忌，如山崎（Yamazaki）、響（Hibiki）、白州（Hakushu）和日果（Nikka），展現日本頂尖釀酒工藝與傳統；同時，亦提供多款頂級蘇格蘭威士忌，如 Macallan、Glenfiddich、Ardbeg，以及美國波本與裸麥威士忌，如 Michter's、Rittenhouse 和 Uncle Nearest 等以濃郁焦糖風味著稱的酒款。酒單均由英國烈酒專家、作家 Dave Broom 以超過 30 年烈酒領域經驗親自策劃。
在 The Kissaten，調酒師團隊以真誠的日式「おもてなし」（omotenashi）待客之道接待每一位顧客，每個人皆可從 Spiritland 團隊精選的黑膠唱片中挑選一張喜歡的專輯，再搭配一杯由專業調酒師推薦的威士忌，沉浸於極致的聆聽時光。不妨關注 The Kissaten 的社群平台，酒吧定期釋出專題品飲、音樂活動與講座資訊，為里斯本的音樂與烈酒愛好者創造交流與探索的平台。
The Kissaten
營業時間｜週三至週五 19:00 — 01:00
地點｜Locke de Santa Joana
地址｜R. de Santa Marta 61 1150-294 Lisboa Portugal
Instagram｜@thekissaten
