住進岩手百年農場：日本度假旅宿「Azuma Farm Koiwai」在森林與土地間展開慢活旅居想像

離開節奏繁快的城市日常，人們走進山林與農地，在四季更迭與緩慢的節奏中，重新感受生活原來該有的樣貌。這種愈發普及的旅行方式，像是一場對感官與心靈的修復，透過勞動、飲食與環境的交織，重新連結我們與土地的關係。

 

越來越多旅宿品牌也意識到，當代旅人所尋求的，不只是舒適的空間，而是一種久違的安靜，以及能真實落地於某處的踏實感。能夠深度體驗在地文化與風土的旅宿形式，逐漸成為新的方向。由安縵創辦人 Adrian Zecha 所創立的日本旅宿品牌 Azumi Japan，近期攜手 JR東日本 推出全新度假品牌「Azuma Farm」，首間據點「Azuma Farm Koiwai」選址於岩手縣小岩井農場，預計於 4 月 23 日開幕，並已開放官網預訂。
 

 

 

Azumi Japan 從日本旅館那種看似不著痕跡、實則細膩入微的款待精神出發，關心的是如何讓旅人在一個地方停留下來，慢慢理解那裡的生活與文化。2021 年，品牌於廣島尾道推出首間旗艦據點「Azumi Setoda」，將瀨戶內海的古民家轉化為旅宿，談的是海、是時間，也是地方記憶如何被延續。

 

在這樣的脈絡下，Azumi 將視角從海邊轉向山野與農地，進一步延伸出全新度假品牌「Azuma Farm」。品牌以「A Down to Earth Farm Stay」為核心概念，提出「Farm Life」這種更貼近土地的旅居形式，讓旅人不只是觀看自然，而是實際走進其中，透過日常與感知的累積，慢慢建立身心與環境之間的連結。
 

 

而品牌的第一個起點，便落在岩手縣的小岩井農場，這片蘊含深厚時間記憶的土地之上。

 

 

「Azuma Farm Koiwai」所在的小岩井農場，在 130 多年前，曾是一片被火山灰覆蓋、連植物都難以生長的荒地，人們在這裡用雙手、時間與耐心，一步一步讓森林重新長回來。這不是大自然的恩賜，而是人類選擇「與自然共生」而非「開發自然」的長期實踐。在日本多以單一樹種造林的今日，小岩井農場始終堅持以闊葉樹為主的多元植林方式，讓森林保有豐富的層次與生命力，也使這片土地在當代顯得格外珍貴。
 

 

「Azuma Farm Koiwai」就位在這片蒼翠森林的一隅，一塊約 8 公頃的牧草地上。建築由京都建築事務所六角屋的三浦史朗設計，他沒有刻意強調建築的存在感，而是讓空間像是順著地勢與林木自然展開。設計過程中，團隊甚至走進森林，親自挑選樹齡超過百年的赤松與杉木作為材料，讓建築本身就帶著土地的時間感。
 

 

整體空間回應著東北大地的遼闊與厚實，並融入生於岩手、寫出《銀河鐵道之夜》等名作的作家宮澤賢治對此地的詩意想像。在他的詩作〈小岩井農場〉中，並沒有宏大的敘事，而是描寫了廣袤原野中的微光、風聲與靜謐氛圍，那種安靜、帶點神祕的氛圍，被轉化進建築空間中，讓人不只是看見風景，而是在其中感受到時間與自然的流動。

 

 

整個園區採分棟式配置，散落於林地與草原之間，共設有 24 棟客房、一棟餐廳暨酒廊，以及三棟私人三溫暖設施。建築大量採用小岩井當地的赤松與檜木，每一棟都彷彿從土地中自然生長而出，與周圍森林景觀相互呼應。
 

 

客房主要分為兩種房型。多數為沿林排列的「森林別墅（Forest Villa）」，室內以一根赤松柱為中心，視線穿過大片窗面，可以直接看到外面的林木與天光；角落的日間臥榻，則讓人可以隨意停下來，什麼都不做、感受時間的緩慢流動。從清晨到傍晚，光線與氣味的變化，都成為日常的一部分。
 

 

而位於森林更深處的兩棟「花園別墅（Garden Villa）」，則擁有更高的私密性。北側延伸的木質露台貼近林地，風聲與樹影成為最直接的感官經驗；室內則以寬敞的臥榻與柔和採光，營造出沉靜而開放的休憩氛圍。
 

 

除了客房，園區也設有私人三溫暖「Forest Springs」。柴燒桑拿的溫度、水風呂的冷冽、壁爐的火光，再加上窗外的森林景色，旅人的身體感知在此被重新喚醒，獲得深層的放鬆與療癒。
 

 

如果想進一步探索地方，旅宿也規劃了多樣的在地體驗。像是在牧地騎馬、進入森林進行自然導覽，或前往盛岡接觸南部鐵器等傳統工藝，甚至延伸到遠野、八幡平等地區，讓整趟旅程不只停留在農場，而是慢慢打開對東北的理解。

 

從住宿、建築到活動安排，比起奢華旅宿，「Azuma Farm Koiwai」更想構築的是一種重新理解自然與生活關係的入口。在這裡，時間變慢了，感官變得清晰，與土地的距離也被悄然拉近。或許在這樣的過程中，人們會發現，所謂的休息，不只是離開日常，而是回到生活本身。