民生社區A STAND小窗限定，聯手台南TAKE CAKE、Moonrock、阿霞飯店
台北街頭終於有了冬日寒冷的氣息，散步街區時雙手握上一杯熱飲與小食，整座城市就像自己的小客廳般，有種說不上的暖心親切。如果你恰好出沒台北民生社區，別忘了路過 Foodie Amber 的外帶咖啡店 A STAND，迷你小窗這回又帶來了讓人享受冬天戶外暖陽的好滋味！
本次他們與台南個性名店 TAKE CAKE 津蛋糕、一位難求的質感酒吧 Moonrock、經典臺菜阿霞飯店，推出適合年末團聚氣氛的津蛋糕、熱紅酒、澎湃年節禮盒，且全台僅在 A STAND 期間限定發售！
【延伸閱讀】本事空間製作所、果多設計以歐美書報攤靈感操刀民生社區 A STAND咖啡外帶店
本次他們與台南個性名店 TAKE CAKE 津蛋糕、一位難求的質感酒吧 Moonrock、經典臺菜阿霞飯店，推出適合年末團聚氣氛的津蛋糕、熱紅酒、澎湃年節禮盒，且全台僅在 A STAND 期間限定發售！
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今年七月開幕的 A STAND，透過仿若書報攤的小窗陸續在民生社區帶來聯名美食。（Photo Credit：Foodie Amber）
年至歲末 A STAND 應景搭配聖誕與年節氛圍（Photo Credit：Foodie Amber）
（Photo Credit：Foodie Amber）
亮點 1：翻轉傳統雞蛋糕！TAKE CAKE 榛果巧克力津蛋糕（$120/四入）
發售日：12/1-1/1
落腳台南密巷老宅，每週只於禮拜日營業、限量製作的「TAKE CAKE 津蛋糕」，2021 年中開幕即成為台南朝聖排隊店！
本業從事家具產業的 Sam 帶著職人信念，如同鑽研家具的材質、結構、設計、體驗般，花費一年的時間研發 TAKE CAKE 獨門秘方，嘗試各種食材、麵糊比例、烘焙技術、模具、火侯等等。不同於傳統雞蛋糕放涼後會有軟化與風味流失的現象，Sam 特別研究蛋糕體隨時間變化的口感，剛出爐的鬆熱及冷卻後如瑪德蓮般的緊實，都是其獨到之處。
TAKE CAKE 掌握火侯精準翻面烘烤，經過高溫孵化成一隻隻小雞津蛋糕，傳出蛋糕與巧克力的迷人香氣。（Photo Credit：Foodie Amber）
聖誕期間在 A STAND 推出榛果巧克力風味的津蛋糕，除了延續 TAKE CAKE 嚴選日本麵粉、法國 AOP 奶油、日本糖粉、雞蛋及鮮奶，揉和歐式瑪德蓮及磅蛋糕烘焙與台式翻烤多重技法，也特別研製於麵糊中添加土耳其榛果粉，再包入特級苦甜巧克力，組成多層次的味蕾表現。
「榛果巧克力津蛋糕」焦脆口表皮與圓潤紮實的蛋糕組織中包入濃郁巧克力風味內餡。（Photo Credit：Foodie Amber）
亮點 2：台南指標性酒吧 Moonrock 調製微醺感「聖誕熱紅酒」（$250/杯）
發售日：12/23-12/25
Moonrock 主理人廖乙哲（阿廖）以搭配 TAKE CAKE 為發想，構思出成熟微醺的「聖誕熱紅酒」。為紅酒添入了蔓越莓、柳橙、伯爵、蜂蜜、肉桂、丁香、豆蔻及數種香料慢火煮滾，最後放入威士忌酒漬蘋果丁及新鮮迷迭香，以酸甜紅果實為風味主軸，再加上香料煙燻瀰漫的香氣，尾韻特別圍繞著伯爵的餘味，完美搭配 TAKE CAKE 柔和的香甜。
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〈未成年請勿飲酒，喝酒不開車，安全有保障〉「Moonrock 聖誕熱紅酒」以紅酒慢火溫主柑橘莓果類與辛香料，並加入威士忌漬蘋果丁，是具有濃郁果香及成熟酒感的飲品。（Photo Credit：Foodie Amber）
暖暖的 Moonrock 熱紅酒包裹果香、辛香、茶香各自豐富元素，同時可搭配 TAKE CAKE 榛果巧克力津蛋糕，結合兩者的「A STAND 聖誕午茶套餐」（$350/套），交織濃郁巧克力與熱紅酒果實茶香，在耶誕週末品味微醺愜意的漫步民生城市綠洲。
TAKE CAKE 創辦人 Sam、Moonrock 主理人廖乙哲、Foodie Amber 創辦人 Amber。（Photo Credit：Foodie Amber）
TAKE CAKE 創辦人 Sam、Moonrock 主理人廖乙哲、Foodie Amber 創辦人 Amber。（Photo Credit：Foodie Amber）
「A STAND 聖誕午茶套餐」包含一杯 Moonrock 聖誕熱紅酒與一份 TAKE CAKE 榛果巧克力津蛋糕（$350/套）。（Photo Credit：Foodie Amber）
亮點 3：阿霞飯店「金福氣禮盒」，邀請大家一起澎湃過好年（$680/盒）
發售日：1/4-1/5
國宴級臺菜「阿霞飯店」自 1940 年代表著台灣人團圓的老字號招牌，今年農曆年節前夕連乘 A STAND 推出「金福氣禮盒」，以招牌烏魚子及人氣虱目魚餅拼出年節滋味，一口一片皆是福氣！
阿霞飯店「金福氣禮盒」選入招牌烏魚子及人氣虱目魚餅。（Photo Credit：Foodie Amber）
阿霞飯店「金福氣禮盒」選入招牌烏魚子及人氣虱目魚餅。（Photo Credit：Foodie Amber）
阿霞飯店每年冬至都會包下船家的野生烏魚生卵，依循代代相傳的精湛工藝，選用北門井仔腳瓦盤鹽田及嘉義洲南鹽場的粗鹽醃漬，嚴格把關熟成工序，將油脂分布豐富的烏魚子以炭火直烤，精製烏魚子綻放熏烤香氣，一片片琥珀般的薄片保有漁獲鮮美，濃郁香氣撲鼻而來，入口彈牙扎實，成就阿霞飯店逸品菜色。
（Photo Credit：Foodie Amber）
禮盒中同時搭配阿霞錦霞樓獨家熱賣「虱目魚餅」，融合新鮮虱目魚、純魚漿及秘制香料，以獨家手工技術高溫油炸至金黃，片片薄酥鹹香令人上癮。「金福氣禮盒」獻上用心款待的經典款年節台味，在團圓的時刻為 A STAND 劃下一年溫暖的結尾。
【延伸閱讀】翻轉老字號台菜形象！無氏製作打造品牌識別、彡苗空間實驗操刀阿霞飯店台南三井Outlet全新空間
（Photo Credit：Foodie Amber）
禮盒中同時搭配阿霞錦霞樓獨家熱賣「虱目魚餅」，融合新鮮虱目魚、純魚漿及秘制香料，以獨家手工技術高溫油炸至金黃，片片薄酥鹹香令人上癮。「金福氣禮盒」獻上用心款待的經典款年節台味，在團圓的時刻為 A STAND 劃下一年溫暖的結尾。
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阿霞飯店第三代傳人吳健豪＆Foodie Amber創辦人Amber。（Photo Credit：Foodie Amber）
■ A STAND
地址：台北市松山區新中街12號
營業時間：每週三至週日 10:30-17:30
營業時間：每週三至週日 10:30-17:30
