九州首家藍瓶咖啡!神社裡的福岡天神店,CASE-REAL 以「Crossing」為概念創造參道與城市的交會點
九州地區第一間藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee 福岡天神店於今(2024)年 2 月正式開幕!空間設計由日本建築師暨設計師二俣公一(Koichi Futatsumata)主導的 CASE-REAL 建築設計事務所操刀,由於基地位於警固神社內,介於車水馬龍的熱鬧街道與靜謐神社參道之間,對比鮮明的環境特色成為二俣公一的設計焦點,他以交會(Crossing)作為設計核心,將咖啡館作為連接「城市」與「神社」之間的理想交會點,讓視線能夠自繁榮街道穿透流動至神社參道,並於中央設置廚房,打造具有象徵意義的藍瓶舞台。
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
讓神社與城市自然穿透交流
福岡市天神商業區長久以來以多元文化交融而繁榮發展,車程不遠就能享受豐富自然景觀,而城市裡不少年輕咖啡館進駐開設,與老派咖啡廳並肩共榮,知名咖啡館像是 REC COFFEE、Connect Coffee、FUK COFFEE等,讓咖啡文化在福岡天神一帶扎根茁壯。
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
2024 年,藍瓶咖啡福岡天神店正式插旗九州,店鋪座落繁華大街與警固神社之間,傳統與現代、神社與城市、清幽與喧囂等對比元素,為設計師二俣公一與團隊 CASE-REAL 提供豐富靈感,決定設計以交會(Crossing)為概念的咖啡館,因此在規劃室內空間佈局時,特別注重兩側之間的視線流通,「考慮到這裡對比鮮明的環境,我們自然而然地將咖啡館作為連接城市與神社之間的理想節點。」
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
街道一側高、參道一側低,兩側存在著大約 50 公分的高低差,因此團隊設計前者為氛圍自由活潑的立飲座位,後者為愜意寧靜的沙發等座位區,室內座位 73 席,店外 18 席。此外,店鋪中央設定為廚房空間,牆上印有藍瓶 Logo,成為具有品牌象徵意義的舞台,而咖啡吧台、儲藏室等其他功能空間圍繞廚房,視覺上創造出兩條道路,路徑像一個圓串聯起空間。
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
空間材料方面,選擇具有都市調性的水泥板,並透過淡染處理讓質感與神社氛圍一致,同時融入沉穩胡桃木,為店內注入溫暖氛圍,營造兩側交流的歸屬場域。
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
攜手福岡創作者 KYNE、ONE KILN 合作
藍瓶咖啡福岡天神店邀請福岡縣出身並以福岡為發展基地的藝術家 KYNE 合作,他以簡約背景與線條勾勒女性形象的繪畫風格受到國內外矚目,本次 KYNE 以藍瓶咖啡品牌顏色創作的全新藝術作品,自即日起展出至 2024 年 6 月底。
(Photo Credit:Blue Bottle Coffee Japan)
(Photo Credit:Hiroshi Mizusaki)
同時,也與九州鹿兒島陶藝品牌 ONE KILN(ワンキルン)合作獨創盤子和杯子,並用於盛裝咖啡與輕食。 ONE KILN 意指 一個窯,他們的理念是「把太陽帶到餐桌上」,陶藝師運用當地土壤混合各類礦物等材料,讓每只陶器皆有獨一無二的表情,且隨時間推移器皿會產生獨特紋理。除了現場可以使用,店內亦有販售三種杯子與碟子。