讓古都風景落進咖啡廳：「藍瓶咖啡鎌倉店」從坂倉準三建築汲取靈感，以光影重塑空間體驗

搭著搖搖晃晃的江之島電車，經過《灌籃高手》中熟悉的平交道，再走向由比濱欣賞染成一片橘紅的夕陽；山海景色、歷史古蹟與日常生活交織出的鎌倉，總讓到訪的人不自覺放慢腳步，迷上這座古都悠閒而自在的生活節奏。今年5月，Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡正式進駐鎌倉，設立湘南地區首間分店。店址距離 JR 與江之島電鐵鎌倉站步行不到五分鐘，轉個彎便是鎌倉名物豊島屋本店，坐落於串聯熱鬧小町通與若宮大路的一條靜謐小徑上。

 

藍瓶鎌倉分店的空間由建築師今津康夫帶領的建築事務所 ninkipen! 操刀，城市的光影、材質與歷史記憶被濃縮進咖啡館之中，讓人們得以在略帶市井喧囂的街區一隅，一邊品味咖啡香，一邊靜靜感受鎌倉獨有的慢步調。
 

 

 

這也是 ninkipen! 首次為藍瓶咖啡操刀門市空間。今津康夫沒有直接挪用鎌倉常見的木造町屋意象，而是以「古都鎌倉的風景」為概念，重新詮釋這座擁有山海景觀與歷史古蹟的城市，將空間塑造成一處能靜靜感受時間流動的場所。
 

 

店內最大的設計亮點，是覆滿天花板的格狀不鏽鋼板，其靈感來自步行約 7 分鐘即可抵達、由日本現代建築大師坂倉準三於 1951 年設計的「鎌倉文華館鶴岡美術館」（舊神奈川縣立近代美術館鎌倉館）。這座建築被譽為日本現代主義建築代表作之一，以架空於蓮池之上的底層結構、通透明亮的空間配置，以及與周圍自然景觀相互交融的設計聞名。其中，架空長廊的天花板映照著蓮池的粼粼波光，在光影流轉之間營造出靜謐而富有禪意的空間感受。
 

 

建築師將這份光影記憶帶進咖啡館，並結合日本傳統建築中「格天井」的秩序感，以網格形式懸吊不鏽鋼板。鏡面隨著自然光、燈光與人的移動映照出不同景象，光影在天花間靜靜流動，也巧妙延伸了視覺高度，讓隱身巷弄的咖啡館依然保有明亮開闊的空間感，在沉穩之中展現流動的韻律。

 

 

延續這份沉靜基調，店內許多細節也圍繞著鎌倉的人文風景展開。共享長桌上方懸掛的訂製燈具，造型取自當地夏季著名的「ぼんぼり祭」燈籠祭，燈具剖面更呼應舉辦地點鶴岡八幡宮的「8」字意象；燈罩採用混入咖啡萃取後咖啡渣的手工和紙製作，牆面上的和紙則以咖啡染色，為空間帶來柔和而溫暖的色澤。家具也大量運用質地溫潤、色澤沉穩的胡桃木，搭配象徵鎌倉初夏繡球花的沙發布料，共同營造出介於現代咖啡館與傳統喫茶店之間的靜謐氛圍。
 

 

全店共設有 38 席，包括 22 席室內座位與 16 席露台座位，戶外設置了牽繩掛勾，呼應鎌倉居民與旅人經常攜犬散步、旅行的生活風景，也讓這間咖啡館成為一處相當貼近在地日常的寵物友善空間。
 

 

餐飲方面，除了完整供應 Blue Bottle Coffee 的手沖咖啡、濃縮咖啡系列與抹茶拿鐵外，也推出季節限定的 NOLA 飲品，以及搶先於全日本上市的「芒果鬆餅聖代」。此外，店內也販售與日本品牌 Ball & Chain 合作推出的鎌倉限定刺繡包，以象徵鎌倉的繡球花圖樣點綴，讓旅人將鎌倉的初夏記憶帶走、收進日常。