打造輕鬆相聚的日光Spot
在東京從事廣告業的山下太平（Taihei Yamashita），多年前拍攝製作日光市移居定居的宣傳影片，他在採訪過程中發現年輕人外流、產業後繼無人等嚴重問題，同時也將日光大自然所帶來的美好放在心裡，埋下未來為日光地方盡一份力的契機。
從日光車站出站朝日光東照宮前進，會經過CONTACT NIKKO。（Photo Credit：Takanori Ineyama Architects、Photography by Koichi Torimura）
CONTACT NIKKO以Airstream銀色復古露營拖車作為廚房，結合融入當地文化與歷史建造的通透座位區。（Photo Credit：Takanori Ineyama Architects、Photography by Koichi Torimura）
「為期一年多的取材中，最令我擔心的是幾乎沒看到年輕人在城裡約會。有些人可能會覺得這樣說不太正經，但是約會是青春裡重要的一頁，如果有更多年輕人可以在當地享受生活就好了。」山下太平希望打造一個放學、下班後，無論是一個人或和在乎的人，輕鬆喝一杯、吃個飯、互相了解、撫慰疲勞的聚會場所，CONTACT NIKKO因此誕生。
CONTACT NIKKO 成為當地人下班下課可以相聚與休息的場所。（Photo Credit：CONTACT NIKKO）
以知名「伊呂波坂」座位設計繆思
日光知名的「伊呂波坂」（いろは坂）是串起日光市、中禪寺湖與奧日光的蜿蜒山道，一共48個彎道中多數是180度的髮夾彎，因季節變換的紅葉美景也被稱為「紅葉坂」，過去也曾因出現在《頭文字D》漫畫中而紅極一時。
CONTACT NIKKO座位區即以「伊呂波坂」的曲折地貌為靈感，作為樓梯座位結構的關鍵設計；同時，考量到日光市除了坐擁世界遺產「日光二社一寺」外，還有其他豐富的自然與歷史景點，日光森林則滿是自17 世紀種植至今的日本雪松，因此稻山貴則建築設計事務所特地選用當地雪松結合傳統屋頂瓦，回應當地深厚的歷史文化。
向知名山道伊呂波坂汲取靈感，再運用當地常見的雪松木打造出山道蜿蜒感。（Photo Credit：Takanori Ineyama Architects、Photography by Koichi Torimura）
CONTACT NIKKO屋瓦。（Photo Credit：Takanori Ineyama Architects、Photography by Koichi Torimura）
（Photo Credit：Takanori Ineyama Architects、Photography by Koichi Torimura）
CONTACT NIKKO雖然在疫情下開幕，但是空間開放通透，半開放座位也讓人們安心自在地享用餐食，在人心惶惶不安的時刻回應了CONTACT NIKKO的命名初衷，以人、食飲、文化與歷史為媒介彼此聯繫，如今大疫解封後，與自然相倚的開放設計也將美景盡收眼底。
（Photo Credit：Takanori Ineyama Architects、Photography by Koichi Torimura）
（Photo Credit：Takanori Ineyama Architects、Photography by Koichi Torimura）
打造少見的蕎麥TACOS
CONTACT NIKKO與當地蕎麥麵店合作研發專用蕎麥粉，用以製作TACOS、蛋糕、冰淇淋等品項，其中邀請日光當地日法餐廳Girouette主廚福井先生監製的辣鱒魚TACOS成為人氣招牌，採用日光燻鱒魚、酸奶醬、醃漬紫甘藍等食材，交疊成五顏六色引人食慾的組合。其他還有鷹嘴豆泥蔬菜、日光HIMITSU豬肉等TACOS選擇。
CONTACT NIKKO點餐口。（Photo Credit：CONTACT NIKKO）
日光HIMITSU豬肉TACOS。（Photo Credit：CONTACT NIKKO）
招牌辣味鱒魚TACOS。（Photo Credit：CONTACT NIKKO）
飲品方面，選用東京清澄白河Allpress Espresso Tokyo Roastery的咖啡豆提供咖啡品項，並引進丹麥哥本哈根精釀啤酒品牌Mikkeller多款選項。
咖啡使用東京清澄白河Allpress Espresso Tokyo Roastery的咖啡豆，此品牌源自紐西蘭。（Photo Credit：CONTACT NIKKO）
蕎麥牛奶冰淇淋，撒上宇治抹茶粉。（Photo Credit：CONTACT NIKKO）
CONTACT NIKKO
地址：595-5 Miyuki-cho, Nikko, Tochigi 321-1404, Japan
編輯／沈佩臻
