改建自1940年代辦公大廈！馬來西亞餐飲咖啡廳「Ms. Elliot」再現老建物的年代風華

馬來西亞餐飲咖啡廳「Ms. Elliot」改建關丹老建物「福美兄弟大廈」。（Photo Credit：David Yeow Photography ）

19世紀末從中國到南洋發展的華人Lim Hoe Lek（林和历），與兄弟在關丹大街上以「福美兄弟」為名經營一間雜貨店，數年內便成為當地知名的商號。林家兄弟們於1947年成立福美兄弟有限公司（HOCK BEE BROTHERS SDN. BHD. ），以其精明的商業手段，涉足房地產、民生用品、石油、礦業、進口貿易、橡膠種植、航運等多元業務，使福美之名家喻戶曉；當地人為了紀念為關丹經濟發展帶來成長的Lim Hoe Lek，更將一條街命名為拿督林和历路，足以見得其影響力。

超過一甲子的老建物新生

在大街上坐落超過一甲子的福美兄弟大廈，其實燈火只明亮了40多年。福美兄弟公司於1996年搬離大街舊址，散置在大樓內的辦公家具、擺飾，以及80至90年代的海報和信件原封不動地凍結了將近30年，凝結的時光隨著去年「Ms. Elliot」咖啡廳的開幕，終於再次流動了起來。

15扇凸窗有節奏地劃分著立面，像是雕塑般地為福美兄弟大廈形塑出引人入勝的外觀。（Photo Credit：David Yeow Photography ）

這間致力成為當地社區新中心的咖啡廳去年9月開始營運，其出身關丹的經營者以林氏家族西方商業夥伴之一的Ms. Elliot為名。過去Ms. Elliot每次造訪關丹，總是熱衷於嘗試當地的特色美食，並將其帶入西式料理中，咖啡廳便以這位融合料理開拓者為名，向大眾呈現許多具有創意和馬來西亞風土的餐飲料理，像是招牌菜之一「Mui Heong Aglio e Olio」就是關丹著名的梅香鹹魚「Mui Heong」與香蒜橄欖油義大利麵的結合。

保留特色立面，彰顯蘊藏其中的人文歷史韻味

為了重新點亮福美兄弟大廈，Ms. Elliot請到馬來西亞建築設計工作室Jujurwork改建這座占地455平方公尺的巨大時間膠囊。設計師認為比起改造式的設計，修復點綴、將其年代風華彰顯而出更適合這座已有許多特色的建築；於是，立面大樓的招牌和標誌性的15扇凸窗、馬賽克地磚、匾額和木百葉窗等原本結構皆被保留，室內空間則以40、50年代的裝潢元素襯托出其歷史。

咖啡廳空間寬敞明亮、保留了許多原有結構和擺飾。（Photo Credit：David Yeow Photography ）

前部空間兩側的通道口可通往後部和二樓座位區。（Photo Credit：David Yeow Photography ）

設計師從入口的牆面到室內布局都延續著建築外觀的對稱性，寬闊的空間擺設了適合不同客群的多種座位。一進到咖啡廳就能見到收銀台兼咖啡吧的核心接待區，吧台本身以當地出產、擁有優雅紋路的縞瑪瑙磁磚所製成，15件依序並排的訂製吊燈呼應著立面設計，從材質到形式皆展示著與關丹和建築之間緊密的聯繫，低調而不失華麗感地成為咖啡廳的亮點之一。