「另外，這是用『飯先生』加些糙米做成的麵包，也歡迎試試。」
這天編輯再度參與台灣設計師週「開放工作室」的活動，一走進「掌生穀粒」本舖，工作人員極為好客地端上一杯有著淡淡果香的冷泡茶，並詢問我們想吃什麼點心，他們今天為大家準備了由「飯先生」做成的米布丁，或是「飯先生」揉成的麵包，而當工作人員介紹這一件件甜點時，編輯頓時有些困惑，以為耳朵出了問題，為什麼要為「米飯」加上人類慣用的稱謂呢？
不妨，就讓我們從「飯先生」這個稱號，來認識掌生穀粒這個團隊吧！
從台灣米開始，將台灣農業推向國際
【飯先生】小身世
商品描述：由一百年歷史的米場，減農藥安全栽種
農耕作者：范氏家族
什麼樣的米是好吃的米，一定要有比賽冠軍頭銜嗎？來自世代務農家族的范先生，種了一輩子的田，吃了一輩子的米，有他心目中最滿意的米的種類，因此挑選調配成「飯先生」。
哦，原來飯先生就是由農夫「范」先生所挑選出，單純好吃、有自信的米啊！從2006年創立的掌生穀粒，不僅僅是農產品的包裝設計團隊，他們更從親自探訪農家，了解其栽種製作過程開始，找到認可的農產品，接著與農家討論代理販售，再為其設計外包裝而後銷售，透過品牌經營方式，推廣這些「好吃好喝」的產品，讓更多人認識台灣真正好的農產品。
此次活動最讓人印象深刻的，便是掌生穀粒販售的商品名稱，像是《許家的日出天光》、《董的小情歌》，這些都是茶品的名稱，光看著這些名字就讓人腦海中充滿無限畫面，是吧！而在開放工作室當天，工作人員就像個台灣農產說書人，以這些產品的名稱故事帶出台灣農人在耕種過程中的辛苦與堅持，將我們這群不懂柴米油鹽的都市人，帶往綠意盎然的稻田，帶往雲霧裊裊的茶園。
掌生穀粒產品命名有其格外的用心，如《許家的日出天光》是來自阿里山的茶，因此伴著日出，飲著這杯來自海拔1500公尺的熱茶，絕對是人生中愜意的享受。（Photo credits：掌生穀粒）
徐爸爸說：「你對稻米好一點，它會感受到，也會給予回饋。」《貳○五達人》是由獲得三屆鹿野米王的徐家父子檔，從栽種、收成烘乾、碾製皆親手完成的稻米。（Photo credits：掌生穀粒）
為台灣農產添上新衣，說出一則則動人故事
不知道大家喝過掌生穀粒的冷泡茶嗎？尤其當戶外氣溫還炙熱的時候，來一杯溫度適宜的冷泡茶，真是沁人心脾，活動當天，工作人員與大家分享了《董的紅烏龍》的滋味，也勾起大家對台灣農產品的好奇心，以接連不斷的問題轟炸著工作人員。
《吳哥的花非花》是什麼意思呢？沒有泡茶習慣的人，也能沖出這麼好喝的茶嗎？都是哪些族群的人購買掌生穀粒的產品呢？怎麼會想到以小學生的作業簿來作米的包裝呢？《得獎的事》好像跟其他商品取名不同，是什麼意思呢？（答案在各圖片說明中皆可找到喔。）
掌生穀粒本舖裡的陳列方式，也是別有用心呢，茶品從上到下，正是照著茶產地的海拔高度排列而下，掌生穀粒認為只要茶的品質夠好，即使是將茶葉放到茶包裡，一般不懂泡茶的民眾也可以沖出好喝的台灣茶。
在大家天馬行空地提問後，話題焦點居然轉向擺在本舖地面一桶一桶的釀梅子，嘴饞的一群人，雖然知道梅子還沒釀好，居然也興致勃勃地想開桶品嘗，當然，甜味、酸味混合的釀梅並沒有讓人失望，而這天，每一項入口的滋味，都帶給了品嘗的人最天然而直接的感動，而這份回憶將永存在舌尖之上。
《吳哥的花非花》這款茶品喝來韻味獨特，一杯接著一杯飲入，口中感受到的滋味，將從茶香到果香到花香，接著一個不小心，將會忘了手上捧著的是茶，而非花。（Photo credits：掌生穀粒）
掌生穀粒所開發尋找的農產品，是從台東米出發，而後有了茶、蜂蜜等不同的產品。在這兒編輯想跟大家分享個小常識，大家知道原來蜜蜂汲取不同花種的蜜，就會產生不一樣滋味的蜂蜜嗎？因此不同季節產出的蜂蜜，味道皆不同喔，像是秋天是柚子的季節，因此這時節蜜蜂以採文旦柚蜜為多。
巧遇掌生穀粒本舖外的市集活動
這天，在掌生榖粒本舖裡不僅舉辦著開放工作室，在戶外亦有著小型的市集活動，有「掌生奉茶攤」（上排左圖）、「Kapor印度雜貨店」（上排右圖）、「花徑小路」（下排左圖）、「小二的手作糕點」（下排右圖）一同在這小空間裡擺攤，空氣中淡淡飄著花香、茶香，大家輕鬆而隨意地介紹其商品，偶而還可聽到Kapor印度雜貨店男主人彈起悠悠琴音，這真是台北市巷弄裡難得一見的光景呢。
雖然活動當天主辦單位並沒有安排參觀掌生穀粒工作室，但聽著掌生穀粒工作人員分享著他們去尋茶的過程，說著他們如何為產品命名，且強調著他們所設計的產品包裝，從來不僅只是做出漂亮的外觀，更找出諸多與台灣有所連結的故事、造型等，賦予這些農產品引人入勝的內涵，而在這天的參訪小活動裡，聽著這些故事，也不禁覺得與台灣的泥土地靠近了一小步。
編輯撰文/劉宏怡
