與山陽山陰團隊策劃常設展 2.0「一口新富」!從城市空間到市場小店的滋味,一口一口品味
「新富町文化市場」全新常設展由「山陽山陰」團隊與忠泰基金會共同企劃,木質調性的展櫃與如同小攤販招牌般的燈箱,無違和的融入日式混凝土建築之中,讓大家欣賞展覽同時,也感受到建築也是這裡的一部分。
常設展「一口新富」主視覺。(Photo Credit:山陽山陰)
而為何稱作「一口新富」?山陽山陰團隊分享,無論是在地人口述描繪新富位置時,總說這裡就是「東側昆明街、西側康定路、北側廣州街、南側和平西路」口字街廓的中間;或是東三水街市場內小小的、如一口又一口空間的攤商,又或是市場背後所連結的味覺記憶,都與「口」字相關。展更如其名,從 3 大脈絡與 5 個子題,無論如探入洞口般的展櫃,或是關於食物與人的故事,都讓大家一口一口輕鬆走進新富的過去與現在。
展覽由都市中的一口(文化、果核)、艋舺中的一口(新富)、市場中的一口(滋味、生活)等三大脈絡、五大子題切入。(Photo Credit:山陽山陰、Photography by 簡子鑫)
(Photo Credit:山陽山陰、Photography by 簡子鑫)
(Photo Credit:山陽山陰、Photography by 簡子鑫)
1. 都市中的一口|文化與都市果核計畫
展覽從一張張珍貴剪報開始,在 1935 年留下的石造攤台上,不只訴說著「新富市場」的發展沿革,也分享許多不為人知的有趣故事。比如,你知道這裡曾面臨蓋上高樓的命運?除了今年的 COVID 19,當年面對 SARS 的困境,店家們如何團結度過難關?
從黑白印刷的日文報紙到全彩中文的新聞資料,一篇一篇的記錄著這座 86 歲市場古蹟的誕生、興衰與重生。透過資料的梳理,可以窺見市場過往的盛況與時代變遷下的無奈,同時也展現轉型後的期許與展望。
山陽山陰在1935 年留下的石造攤台上選輯許多趣聞故事。(Photo Credit:山陽山陰、Photography by 簡子鑫)
(Photo Credit:忠泰建築文化藝術基金會、Photography by 牧童攝影)
為何大家總形容新富町文化市場是馬蹄形的建築?模型縱剖建築,同時也指出場域分佈,一目瞭然。(Photo Credit:山陽山陰、Photography by 簡子鑫)
忠泰建築文化藝術基金會持續進行著「都市果核計畫」,在進駐新富町文化市場之前,已先後有「城中藝術街區」、「中山創意基地URS21」活化閒置空間的經驗積累。(Photo Credit:山陽山陰、Photography by 簡子鑫)
2. 艋舺中的一口|新富
接著走到建築天井旁的走廊上,在約莫一年的生活觀察下,「山陽山陰」團隊發現東三水市場根本是市場界的選物店!老頭家們的架上都是日常裡自己也喜愛的食物、器具,因此他們也特別將店家們的特色小品,以四季節氣為軸,設計出七種市場限定禮盒,裝盛滿滿的生活感與市場風味,帶出獨具巧思的完美心意。
山陽山陰團隊親自走訪市場,由各個特色店家中精選商品,設計七種市場限定禮盒。(Photo Credit:山陽山陰、Photography by 簡子鑫)
(Photo Credit:山陽山陰、Photography by 簡子鑫)
3. 市場中的一口|生活與滋味
展覽也刻意將基金會五年來搜集的田野調查資料,原汁原味的問答呈現於展中,閱讀時彷彿也正與這些老店主們聊天。(Photo Credit:山陽山陰、Photography by 簡子鑫)
(Photo Credit:山陽山陰、Photography by 簡子鑫)
最後,街坊的好滋味當然也不容錯過!此次展覽深入街坊四家由不同世代傳承經營的老店,跟著店家們一起採買、烹飪,用市場的好食材創作手路家常,將獨具萬華滋味的市場食譜與人物特寫,透過文字與錄像傳遞艋舺溫度。
「一口新富」也邀請了四個店家分享他們的家常手路菜與食譜!(Photo Credit:山陽山陰、Photography by 簡子鑫)
東三水的老牌雜貨店「林金子小店」店主與她分享的「金桔餅麻油麵線」食譜。(Photo Credit:忠泰建築文化藝術基金會、Photography by 牧童攝影)
「有樂市」開張!在日式馬蹄型建築與周邊遊逛,三種體驗邀你慢慢感受萬華市場魅力
除了常設展外,微涼的秋天裡新富町文化市場也提供三種不同節奏與風格的節目!
喜歡慢步調的人,週末不妨坐在年近 86 歲的市場古蹟裡喝咖啡,一邊近距離觀賞曾訪談性工作者與街友,不斷親身田調萬華的劇團「曉劇場 Shinehouse Theatre」,演出跨越市場過去與現在的小戲《新富流洸》,講述市場一路以來從日本時期興勝光景、面臨時代轉型挑戰,以及今年如何克服疫情困境。
曉劇團於明日咖啡演出《新富流洸》。(Photo Credit:忠泰建築文化藝術基金會、Photography by 牧童攝影)
如果你想更進一步探入市場,也可以與三五好友揪團參加專為萬華打造、將市場走透透的實境遊戲「超味覺料理大賽」。而若想一次網羅萬華品牌活力,則絕對不能錯過兩日限定的「艋舺好秋市集」,此次特別邀請曾策劃「好家在台灣」團隊「有家攝影工作室」,嚴選包含西城X陳冰商號X阿虎嬸、本願豆花店等最適合萬華在地的生活品牌!
(Photo Credit:忠泰建築文化藝術基金會)