饗 A Joy 變身藝術花園！攜手藝術家陳聖文帶來《採花》特展，以童年記憶延伸 2 道新台味料理

每年 12 月饗 A Joy 皆會推出「藝術家季」與不同世代的台灣藝術家共創作品，今年特別邀來以再生材質為語彙進行創作的藝術家陳聖文，透過「永續」這道題目，把節慶中最常被丟棄的材質，轉換為盛開的花朵，帶來《採花 Gathering Blossoms》限時特展，從饗 A Joy 的大廳到餐桌都可見作品的蹤影；更同步以藝術家童年記憶為延伸，由饗 A Joy 主廚設計出兩道新台味地瓜料理。

（Photo Credit：饗 A Joy）
 

每逢歲末，節慶與禮物交換總讓城市充滿儀式感，同時也伴隨大量短暫存在的包裝材料。緞帶、塑膠膜、包裝紙在被拆開的瞬間失去用途，成為節慶後迅速累積的廢棄物。藝術家陳聖文在今年的《採花 Gathering Blossoms》展中，便以這個現象作為切入點，思考「送禮」背後的文化、材料的生命，以及祝福在當代生活中的樣貌。
 

（Photo Credit：饗 A Joy）

（Photo Credit：饗 A Joy）
 

陳聖文的創作一向以「再生」為核心語彙。他擅長運用編織、刺繡與手工工藝，將看似不起眼的材料重新賦予形式與質地，使它們成為具有詩意的視覺元素。在這次的展覽當中，他把節慶中最常被丟棄的材質：布料、緞帶、金屬、膠膜，視為創作主體，透過拆解與編構，轉化為盛放的花朵。

 

牡丹、蘭花、向日葵與梅花等花卉意象在作品中以放大比例呈現，搭配亮麗色彩與超現實的造型，讓人們一進入饗 A Joy 的大廳，就很像走進一座介於現實與幻想之間的花園。這些花卉的靈感，也來自台灣 1970–80 年代盛行的紅白塑膠袋，上面繪製著象徵祝福與富足的花圖騰。陳聖文將這個文化符碼重新轉化，讓作品不僅談材料、談永續，也延伸至集體記憶。

（Photo Credit：饗 A Joy）
 

桌面裝置延續「重生」的概念，選用回收塑膠瓶抽絲製成透明纖維，再以 3D 列印製作花瓶容器，搭配 CN Flower 的選花呈現。輕盈的線條象徵材料循環的過程，也呼應作品想探討的「延續」。

（Photo Credit：饗 A Joy）
 

在展覽期間，饗 A Joy 還以藝術家的童年記憶為靈感，推出兩道以「地瓜」為主題的料理。地瓜在陳聖文的成長過程中佔有重要位置，他笑說：「我特別喜歡地瓜，從夜市的地瓜球到奶奶煮的地瓜麻芛湯，這份柔軟又帶甜的滋味，幾乎貫穿了我的成長記憶。」

 

這段記憶分享讓饗 A Joy 主廚有了靈感，主廚以此發想設計出「炙烤肋眼牛排佐煙燻紫薯」與甜點「地瓜草仔粿」。肋眼牛排搭配煙燻香氣的紫薯泥與柑橘酸奶，讓視覺與口感都層次豐富；地瓜草仔粿則使用地瓜葉汁與油蔥酥揉製外皮，包入台農 57 號黃地瓜的內餡，將台灣人都熟悉的點心轉化為更精緻的味覺記憶。

（Photo Credit：饗 A Joy）

（Photo Credit：饗 A Joy）

 

今年的饗 A JOY 節慶禮盒也以《採花》為靈感發想，從作品中的「祝福」與「贈予」出發，將花卉、台灣地景與節慶元素融入餅乾造型與風味設計。禮盒中最具代表性的三款：小綠葉芝麻曲奇以台灣島形狀與芝麻、抹茶呈現土地的色澤；TAIPEI 101 辣起司曲奇則以城市意象轉化為味覺；以及呼應花瓣層層堆疊的覆盆子草莓馬林糖。

 

其他風味則包含：鹽之花奶油曲奇、麵茶花生焦糖夾心、鹿野紅烏龍維也納、芝麻杏仁焦糖最中、馬告巧克力酥餅與台灣阿朗壹巧克力夾心，以創意與溫柔的方式演繹了節慶文化與在地食材。

（Photo Credit：饗 A Joy）

（Photo Credit：饗 A Joy）