Jun.29.2026

「永心鳳茶」微風信義全新型態店！梯田地景化作空間設計，以柔和藍調演繹新台式茶沙龍

作者洪雅筠

將茶田風景搬進城市裡，永心鳳茶微風信義店以全新店型亮相！透過梯田意象、柔和藍調與嶄新的餐飲體驗，重新詮釋屬於當代生活的新台式茶沙龍。

迎來品牌十週年，永心鳳茶選擇從空間重新出發。位在台北微風信義的門店，以全新店型亮相，邀來雷孟室內設計將梯田地景轉化為空間設計，但也保留了品牌經典的藍色調，以更柔和的彩重新演譯，除此之外，從料理到茶飲體驗亦全面更新，打造融合餐飲與品茶文化的「新台式茶沙龍」，也重新詮釋當代人與茶的日常關係。

（Photo Credit：永心鳳茶）

從茶田汲取靈感，打造新台式茶沙龍

全新微風信義店由雷孟室內設計操刀，設計靈感來自台灣山區層層堆疊的茶園景觀。設計團隊將梯田起伏轉化為空間語彙，透過高低錯落的牆面、不同材質與色彩層次，以及拱門元素劃分場域，在開放與私密之間取得平衡，也讓整體空間多了幾分緩慢而流動的節奏。

品牌經典的藍色調依然保留，卻以更柔和、明亮的色彩重新演繹，搭配淺色栓木與不鏽鋼材質，呈現兼具現代感與溫潤氣息的用餐環境。

空間中另一個值得留意的細節，是全新打造的曲面匾額。延續永心鳳茶一直以來將匾額作為茶文化象徵的設計語言，本次以「茶戲人間」為題，重新詮釋傳統匾額意象，也讓喝茶不再只是儀式，而是一種自在相聚、輕鬆交流的生活方式。

（Photo Credit：永心鳳茶）

除了空間本身，品牌也持續透過跨界合作豐富場域體驗。此次邀請旅日插畫藝術家周 Chou 創作大型磁磚壁畫《仕女品茶圖》，描繪人們圍坐品茶、自在相聚的日常景象；服務人員制服則由台灣服裝品牌 rin DEPT. 設計，將俐落剪裁與機能細節融入品牌形象，讓整體空間從藝術到服務都帶來了一致的美學。

從台菜到茶飲，重新打開新台式餐桌的風味層次

伴隨全新空間亮相，永心鳳茶也同步更新餐點內容。除了推出以原型食材、高纖蔬食與優質蛋白為核心的「輕盈舒活餐」，也為微風信義店規劃多道限定料理。

其中，「和牛月見炊飯」以蔬菜炊飯搭配柔嫩和牛、生食級蛋黃與特製黑胡椒醬，層次濃郁飽滿；「鮑魚鮮蝦胡麻冷麵」則以鮮甜海味結合醇厚胡麻香氣，在夏季帶來更加清爽的選擇。此外，也新增厚切培根沙拉、酥炸蒜香五花肉、塔香黑醋嫩茄等多款鹹點，以更豐富的料理手法重新演繹熟悉的台灣風味。

（Photo Credit：永心鳳茶）

茶飲同樣迎來全新升級。除了高山熱茶與冷泡茶系列之外，限定推出「特調氣泡茶」，將細緻氣泡與烏龍茶韻結合，帶來不同於傳統熱茶的清爽層次；全新「雲朵奶茶」則以招牌厚奶茶搭配綿密奶蓋、黑糖粉與椪糖，成為另一款視覺與風味兼具的新選擇。另有百香果康普茶、青蘋檸檬奇亞籽、黑糖珍珠牛奶等飲品，滿足不同族群的品飲需求。