因「界由布院」所在的大分縣，源於大稻田（大分）一詞，是一個稻田和梯田遍佈的地區，對隈研吾而言，「旅館所在位置會讓人聯想到由布院的農村意象。」因此他將當地頗富盛名的原始景觀梯田，放置在溫泉旅館中心，讓具有農舍風格的低調建築圍繞此景而生。伴隨四季的韻律，不只反映出由布院當地最日常的風景，同時也能展現深刻而動人的自然氛圍。
「界由布院」援引農舍為設計靈感，透過當代極簡的線條美學與地景融為一體。（Photo Credit：星野集團官網）
「界由布院」一景。（Photo Credit：星野集團官網）
接待大廳。（Photo Credit：星野集團官網）
接待大廳。（Photo Credit：星野集團官網）
隈研吾談「界由布院」設計概念。(Credit：星野集團官網）
獨家視野！飽覽梯田起伏變化觀景台
從入口盡頭可欣賞到山坡上的梯田全景，而在長長屋簷下是半開放的日式緣廊，這裡是一座可眺望廣闊梯田的「觀景台」，旅客可在此沉浸於由布院群山環繞下的四季變化，與大自然融為一體。
春季插秧前，當水覆蓋在梯田上，將呈現猶如鏡面般映照著藍天和周圍風景的美景；而插秧後，將展現翠綠幼苗蔓延開來的清新感；到了夏天，成熟的水稻植株在風中搖曳；秋天，被飽滿金色稻穗包裹的梯田將呈現一片金色美景；而水稻收割後，放滿稻草捆的梯田則是由布院獨有的冬季傳統特色風景。此外，入秋至初冬，還能欣賞到被晨霧圍塑的夢幻景色。
悠閒地坐在廊簷露台下，欣賞層疊起伏的梯田，可享受恬適寧靜的美好時光。（Photo Credit：星野集團官網）
隈研吾順應地景設計，讓建築以農舍風格現身，呈現質樸、不搶戲且與環境融合的氛圍。（Photo Credit：星野集團官網）
以當地工藝材料營造獨特旅宿體驗
「界由布院」總共有45間客房，其中有2種獨棟客房，分別是安靜佇立在梯田中的獨立客房，可以獨占梯田和天空的廣闊美景，另一種客房則設有溫泉小屋，可以邊泡由布院溫泉邊享受安靜的療癒時光。
「界由布院」一隅。（Photo Credit：星野集團官網）
房間一隅。（Photo Credit：星野集團官網）
房間一隅。（Photo Credit：星野集團官網）
住在水稻梯田美景之中。（Photo Credit：星野集團官網）
全部客房皆為當地特色客房「螢籠之間」，室內榻榻米皆以九州國東半島栽培的稀有「七島藺」鋪設而成，因此一進入房間便能立刻被此柔和香氣包圍。再加上房內燈具皆以「螢籠」作為設計靈感，將原先用來飼養螢火蟲的螺旋形籃子，以「七島藺」編織而成，並化身成擁有輕柔幽微燈光的燈具，營造房內有如初夏夜晚閃爍飛舞的螢火蟲氛圍。
除此之外，因九州大分縣的苦竹生產量為日本第一，當地苦竹傳統工藝品亦相當知名，因此在床頭板和沙發的設計上亦採用竹子為材，讓旅客能親身感受當地傳統工藝和文化的美好。
除此之外，因九州大分縣的苦竹生產量為日本第一，當地苦竹傳統工藝品亦相當知名，因此在床頭板和沙發的設計上亦採用竹子為材，讓旅客能親身感受當地傳統工藝和文化的美好。
房內燈具皆以「螢籠」為靈感結合傳統工藝材料織構而成。（Photo Credit：星野集團官網）
以當地竹材拼構而成的床板。（Photo Credit：星野集團官網）
在客房內同樣可以享受泡湯樂趣。（Photo Credit：星野集團官網）
泡溫泉吃美食！一嚐當地特有飲食文化
九州地區蘊藏豐富地熱，擁有許多日本著名的溫泉勝地，自然資源富饒，造訪此地當然不能錯過日本知名溫泉之一的由布院溫泉，此地溫泉為偏硅酸的柔軟泉質，屬於低刺激溫泉。無論在露天浴池邊泡湯邊欣賞雄偉的由布山，或是在房間內享受一個人的沐浴時刻，皆可舒緩身心靈。除此之外，「界由布院」餐廳則以當地獨有的野味以及及新鮮可口的時令蔬菜，提供清爽可口的會席料理。讓人不只能在大自然環繞下療癒身心，同時也能一嚐當地特有飲食文化的魅力。
隈研吾使用了不少當地的材料作為設計元素，其中最顯而易見的便是竹材。（Photo Credit：星野集團官網）
由布院溫泉有傲人豐沛的泉水量，為數眾多的泉源處，位居全日本第二。泡著露天溫泉仰望遼闊天空，遠望壯麗由布岳，感受柔滑泉水溫暖滋潤身心。（Photo Credit：星野集團官網）
大浴場室内風呂。（Photo Credit：星野集團官網）
餐廳一隅。（Photo Credit：星野集團官網）
時令會席料理。（Photo Credit：星野集團官網）
從野豬到鹿肉，「界由布院」的餐廳將提供極具當地飲食文化特色的料理。（Photo Credit：星野集團官網）
「界」品牌的特色之一為體驗當地文化的「當地樂」，而「界由布院」的當地樂，則將使用由布院農民閒暇時進行的「搓稻草」來製作護身符。（Photo Credit：星野集團官網）
「界由布院」
地址：〒879 -5102大分縣由布市湯布院町川上398番
電話：0570-073-011 (界預約中心)
交通方式：從JR由布院車站開車約10分鐘 (JR由布院站提供接送服務) 、從大分機場開車約60分鐘
編輯／Christine Chen
