不管是淺焙果香的「花果山」、還是中焙可可堅果調的「火焰山」義式配方豆,或應用地方農物產的特色咖啡調飲,「Akau Coffee 猻物咖啡」在南國陽光帶來的多變味覺享受,加上充滿設計感的空間與物件,成為南台灣備受矚目的咖啡廳!
 
除了起家的屏東之外,去年他們也到了高雄再展兩所新店。其中,位在「內惟藝術中心」的馬卡道店,更與 3+2 Design Studio、未來市及館方合作打造,潔白的空間引入陽光與綠意,適合看展後好好沉澱,也是日常休息片刻的好去處。

「高雄內惟藝術中心」縫合都市空間、打開生活藝術的新場域

 
「內惟藝術中心」位在高美館園區西側,是⾼雄市立美術館、高雄市立歷史博物館、⾼雄市電影館共同營運的新型態藝術館舍,除了展演空間外,也包含影廳、典藏修復展示空間與日常的咖啡館、輕食餐廳等。

建築由台灣建築師劉培森設計與規劃,純白色量體由建築模矩組合而成,呼應高雄柴山綿延起伏的樣態;服務空間則找來「未來市」主理⼈汪麗琴擔任設計顧問,將過去經營好樣 VVG 、打造風格 IP 的觀點帶入內惟藝術中心的閱讀區與文創餐飲販售區。
 
單層的帶狀式輕量建築群,不同於高美館面向東方,而是朝「內惟社區」打開空間,搭配鐵路地下化,縫合過去長期受縱貫線阻隔的空間。(Photo Credit:高雄市立美術館)
建築運用剪力牆打造無柱空間設計,內部開闊,也更融入周邊景觀,成為連結藝術與生活的場域。(Photo Credit:高雄市立美術館)
 

美術館中的咖啡廳!AkauCoffee 猻物咖啡

 
來自屏東的咖啡品牌「AkauCoffee 猻物咖啡」,名字取⾃於平埔⽅言的屏東古地名「Akau」,臺語音譯「阿猴」。店家以「猻」代表,「猻物」即是「阿猴本地之物」,也取「孫悟」、「生物」的諧音,期待這裡不斷變化。

AkauCoffee 猻物咖啡(Photo Credit:3+2 Design Studio)

(Photo Credit:3+2 Design Studio)
團隊擁有獨立烘豆實驗所 ACR,具有獨特的烘⾖技術,供應的義式咖啡包含帶著芬芳果香的淺焙「花果山」、可可堅果調的中焙「火焰山」等配方豆,也有 SOE(單一產區濃縮咖啡)與單品手沖等等。特別的是,他們也以特色調飲探索當地的食材、⽂化與風⼟特色,如在高雄的兩間店,還能選擇使用燕巢芭樂製作的季節限定飲品「芭樂冰美式」。


(Photo Credit:3+2 Design Studio)

(Photo Credit:3+2 Design Studio)
(Photo Credit:3+2 Design Studio)
(Photo Credit:3+2 Design Studio)
 
空間設計上,這次特別邀請 3+2 Design Studio操刀,咖啡館的整體風格呼建築與室外風景,在潔白環境中,除了以落地玻璃引入陽光,桌面特別設計為曲線蜿蜒型態,串連整體空間,也運用大量綠色系植物、水波紋燈光,搭配風格家具選品。


(Photo Credit:3+2 Design Studio)

(Photo Credit:3+2 Design Studio)

(Photo Credit:3+2 Design Studio)

桌椅座位亦延伸至室外樹蔭,讓人們可直接由街邊樓梯走入咖啡館,成為社區平時享受悠閒午後的所在。


(Photo Credit:3+2 Design Studio)

(Photo Credit:3+2 Design Studio)
 
一間美術館重要的不只是展覽,還有裡頭讓人休息片刻、整理觀展思緒的咖啡館。不同於「猻物咖啡」大港店的鮮豔色彩,馬卡道店綠意盎然的放鬆空間,成為逛展覽、看電影或典藏修復後的好去處。


(Photo Credit:3+2 Design Studio)

(Photo Credit:3+2 Design Studio)
(Photo Credit:3+2 Design Studio)
 
■ AkauCoffee 猻物咖啡 馬卡道店
地址:⾼雄市⿎山區⾺卡道路329號 
時間:11:30~20:30(週⼀公休)
官網FBIG

編輯/林沛伶

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