與山陽山陰團隊策劃常設展 2.0「一口新富」！從城市空間到市場小店的滋味，一口一口品味
「新富町文化市場」全新常設展由「山陽山陰」團隊與忠泰基金會共同企劃，木質調性的展櫃與如同小攤販招牌般的燈箱，無違和的融入日式混凝土建築之中，讓大家欣賞展覽同時，也感受到建築也是這裡的一部分。
常設展「一口新富」主視覺。（Photo Credit：山陽山陰）
常設展「一口新富」主視覺。（Photo Credit：山陽山陰）
而為何稱作「一口新富」？山陽山陰團隊分享，無論是在地人口述描繪新富位置時，總說這裡就是「東側昆明街、西側康定路、北側廣州街、南側和平西路」口字街廓的中間；或是東三水街市場內小小的、如一口又一口空間的攤商，又或是市場背後所連結的味覺記憶，都與「口」字相關。展更如其名，從 3 大脈絡與 5 個子題，無論如探入洞口般的展櫃，或是關於食物與人的故事，都讓大家一口一口輕鬆走進新富的過去與現在。
（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
展覽由都市中的一口（文化、果核）、艋舺中的一口（新富）、市場中的一口（滋味、生活）等三大脈絡、五大子題切入。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
1. 都市中的一口｜文化與都市果核計畫
1. 都市中的一口｜文化與都市果核計畫
展覽從一張張珍貴剪報開始，在 1935 年留下的石造攤台上，不只訴說著「新富市場」的發展沿革，也分享許多不為人知的有趣故事。比如，你知道這裡曾面臨蓋上高樓的命運？除了今年的 COVID 19，當年面對 SARS 的困境，店家們如何團結度過難關？
從黑白印刷的日文報紙到全彩中文的新聞資料，一篇一篇的記錄著這座 86 歲市場古蹟的誕生、興衰與重生。透過資料的梳理，可以窺見市場過往的盛況與時代變遷下的無奈，同時也展現轉型後的期許與展望。
山陽山陰在1935 年留下的石造攤台上選輯許多趣聞故事。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
山陽山陰在1935 年留下的石造攤台上選輯許多趣聞故事。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
（Photo Credit：忠泰建築文化藝術基金會、Photography by 牧童攝影）
為何大家總形容新富町文化市場是馬蹄形的建築？模型縱剖建築，同時也指出場域分佈，一目瞭然。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
忠泰建築文化藝術基金會持續進行著「都市果核計畫」，在進駐新富町文化市場之前，已先後有「城中藝術街區」、「中山創意基地URS21」活化閒置空間的經驗積累。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
2. 艋舺中的一口｜新富
接著走到建築天井旁的走廊上，在約莫一年的生活觀察下，「山陽山陰」團隊發現東三水市場根本是市場界的選物店！老頭家們的架上都是日常裡自己也喜愛的食物、器具，因此他們也特別將店家們的特色小品，以四季節氣為軸，設計出七種市場限定禮盒，裝盛滿滿的生活感與市場風味，帶出獨具巧思的完美心意。
山陽山陰團隊親自走訪市場，由各個特色店家中精選商品，設計七種市場限定禮盒。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
山陽山陰團隊親自走訪市場，由各個特色店家中精選商品，設計七種市場限定禮盒。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
3. 市場中的一口｜生活與滋味
板凳一放、茶杯一擺，引人入勝的市場故事總能源源不絕的從街坊鄰居口中被娓娓道出，透過錄像與文字展現出在地市場獨有的人情味與生活軌跡。
展櫃設計除了善用元空間元素，也特意將「口」的概念帶入其中，觀賞時如同透過每個窗口走進市場文化的世界。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
市場處曾經到東三水市場以照相紀錄店家，戴上耳機聽聽市場的聲音與老闆們閒話家常裡的故事。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
展櫃設計除了善用元空間元素，也特意將「口」的概念帶入其中，觀賞時如同透過每個窗口走進市場文化的世界。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
市場處曾經到東三水市場以照相紀錄店家，戴上耳機聽聽市場的聲音與老闆們閒話家常裡的故事。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
在地的店家老闆們看到展覽，開心的向舊照片指認分享自己熟悉的身影。（Photo Credit：忠泰建築文化藝術基金會、Photography by 牧童攝影）
展覽也刻意將基金會五年來搜集的田野調查資料，原汁原味的問答呈現於展中，閱讀時彷彿也正與這些老店主們聊天。（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
最後，街坊的好滋味當然也不容錯過！此次展覽深入街坊四家由不同世代傳承經營的老店，跟著店家們一起採買、烹飪，用市場的好食材創作手路家常，將獨具萬華滋味的市場食譜與人物特寫，透過文字與錄像傳遞艋舺溫度。
「一口新富」也邀請了四個店家分享他們的家常手路菜與食譜！（Photo Credit：山陽山陰、Photography by 簡子鑫）
東三水的老牌雜貨店「林金子小店」店主與她分享的「金桔餅麻油麵線」食譜。（Photo Credit：忠泰建築文化藝術基金會、Photography by 牧童攝影）
「有樂市」開張！在日式馬蹄型建築與周邊遊逛，三種體驗邀你慢慢感受萬華市場魅力
除了常設展外，微涼的秋天裡新富町文化市場也提供三種不同節奏與風格的節目！
喜歡慢步調的人，週末不妨坐在年近 86 歲的市場古蹟裡喝咖啡，一邊近距離觀賞曾訪談性工作者與街友，不斷親身田調萬華的劇團「曉劇場 Shinehouse Theatre」，演出跨越市場過去與現在的小戲《新富流洸》，講述市場一路以來從日本時期興勝光景、面臨時代轉型挑戰，以及今年如何克服疫情困境。
曉劇團於明日咖啡演出《新富流洸》。（Photo Credit：忠泰建築文化藝術基金會、Photography by 牧童攝影）
如果你想更進一步探入市場，也可以與三五好友揪團參加專為萬華打造、將市場走透透的實境遊戲「超味覺料理大賽」。而若想一次網羅萬華品牌活力，則絕對不能錯過兩日限定的「艋舺好秋市集」，此次特別邀請曾策劃「好家在台灣」團隊「有家攝影工作室」，嚴選包含西城X陳冰商號X阿虎嬸、本願豆花店等最適合萬華在地的生活品牌！
（Photo Credit：忠泰建築文化藝術基金會）
編輯/林沛伶
