![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_5320231225203733.jpg)
東京墨田區老錢湯大黒湯第三代開設在地釀酒廠。(Photo Credit:BATHE YOTSUME BREWERY)
東京墨田區四目通的商店街上,許多老字號蔬果、肉品等傳統店舖在此林立,這帶著都市繁鬧而不失平靜氛圍的小社區中,仍有三間已營業了數十年的公共澡堂,包括了「大黒湯」、「黃金湯」和「櫻花湯」,它們在到晴空塔不到10分鐘路程的街巷中,散發著舒適的熱氣,歡迎從各地到來的泡湯愛好者們。
創立於1950年代,開業已有75年歷史的大黒湯,在第三代經營者創新的經營模式下,融入藝文相關的設施與活動吸引了年輕一代對錢湯的關心,因家業而對錢湯文化產生的使命感,也使其在2020年接手瀕臨閉店的黃金湯,與經營的另一間櫻花湯共同為姊妹店,在四目通街區中,持續為人們呈現新世代「錢湯的舒適感」。
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_5320231225203826.jpeg)
2020年翻新的老字號錢湯「黃金湯」。(Photo Credit:Yurika Kono)
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_3420231225203850.jpeg)
(Photo Credit:Yurika Kono)
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_7220231225203925.jpeg)
改建的黃金湯結合了啤酒吧設計。(Photo Credit:Yurika Kono)
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_1620231225203954.jpg)
大黒湯、黃金湯與櫻花湯為同個社區的錢湯姊妹店,酒廠就開在10分鐘內路程的街巷中。(Photo Credit:BATHE YOTSUME BREWERY)
在請到Schemata Architects為黃金湯翻新,以其閒置空間設計出啤酒吧後,大黒湯第三代似乎對啤酒賣出了心得,秉著「創造人們在沐浴後可以享用的啤酒」的念想,便投入了全新的釀酒領域,在社區內開設一間名為「BATHE YOTSUME BREWERY」(ベイズヨツメブルワリー)的精釀啤酒廠,讓在四目通這三間錢湯泡完湯的人們在泡澡後,散步個幾分鐘就能前往酒廠的啤酒吧、來上一杯沁涼的精釀啤酒!
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_1220231225204004.jpeg)
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_1220231225204004.jpeg)
「BATHE YOTSUME BREWERY」希望能藉由精釀啤酒延續泡湯後的舒爽餘韻。(Photo Credit:BATHE YOTSUME BREWERY)
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_1420231225204012.jpeg)
啤酒廠內附設啤酒吧。(Photo Credit:BATHE YOTSUME BREWERY)
精釀啤酒廠以「沐浴 BATHE」命名,並以「釀造沐浴後最美好的時刻」為理念,希望讓當地社區的居民們能在錢湯享受熱澡與啜飲啤酒的快樂,在品嚐啤酒花香氣的同時,啤酒吧也有DJ播放令人放鬆的音樂,讓人體驗多重感官的享受。
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_2420231225204017.jpeg)
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_2420231225204017.jpeg)
室內空間簡約舒適。(Photo Credit:BATHE YOTSUME BREWERY)
而啤酒廠的空間,請到了操刀表參道咖啡豆專賣店KOFFEE MAMEYA和福岡咖啡廳NO COFFEE等店家的設計事務所「14sd」林洋介(YOSUKE HAYASHI)設計,其簡約而注重細節的設計風格使大黒湯第三代印象深刻。
在此次「BATHE YOTSUME BREWERY」的空間設計中,林洋介以保有紋路的木質材料打造牆面和桌具,溫潤了整體氛圍,讓泡完湯的舒適感得以延續;而巨大的不鏽鋼儲酒槽被透明玻璃幕牆隔起,吸引人們視線的同時,也讓人們能更一窺精釀啤酒的生產過程。品牌的logo則由藝術家高橋理子設計,以其經典的多層圓弧元素形塑出沐浴時的氤氳熱氣。
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_1120231225204021.jpeg)
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_1120231225204021.jpeg)
人們可直接見到不鏽鋼儲酒槽。(Photo Credit:BATHE YOTSUME BREWERY)
店內共釀造了三種精釀啤酒,包括了帶有醇厚小麥香氣和木質調熱帶風味的「FOREST」;順口而甜中帶苦、適合在泡完湯後來上一杯的「SUNRISE」;以及有著明顯柑橘啤酒花香氣、清爽口感的「SHOWER」。這三種精釀啤酒不僅可以在「BATHE YOTSUME BREWERY」店內喝到,黃金湯的酒吧、大黒湯、櫻花湯,以及位於新宿的金沢浴場也有販售。
![](http://www.mottimes.com/image/mottimes_images/mottimes_images_9220231225204025.jpeg )
店內提供了三款精釀啤酒。(Photo Credit:BATHE YOTSUME BREWERY)
BATHE YOTSUME BREWERY
地址|130-0002 東京都墨田区業平4丁目11-3
編輯/Kura Yang