大直 NOKE 忠泰樂生活吃什麼？隈研吾操刀餐廳「明粵」、德國三星名廚領軍「La Vie」等 8 間亮點餐廳
台北大直全新商場「NOKE 忠泰樂生活」將於 4/29 展開試營運，除了有座僅小於小巨蛋冰上樂園的滑冰場，更結合質感空間、時尚潮流、藝術設計，以及多間獨家品牌進駐等特色，將帶給人們全新的零售風貌！
而逛商場除了血拼，當然也不可以少了美食。由德國米其林三星主廚 Thomas Bühner 帶領的台灣獨家「La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」、建築大師隈研吾打造的高檔港式火鍋「明粵」、東京人氣咖啡店 ONIBUS COFFEE 台北首店等等，還有哪些餐飲品牌進駐呢？
而逛商場除了血拼，當然也不可以少了美食。由德國米其林三星主廚 Thomas Bühner 帶領的台灣獨家「La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」、建築大師隈研吾打造的高檔港式火鍋「明粵」、東京人氣咖啡店 ONIBUS COFFEE 台北首店等等，還有哪些餐飲品牌進駐呢？
NOKE 忠泰樂生活用餐選擇琳瑯滿目， 菜系橫跨東西、風味從南洋到極地，除了佳餚美食，餐廳的空間設計也很有看頭，以下整理了 7 間不可錯過的亮點餐廳，一起來看看要把哪些放入想吃名單中吧！
NOKE 忠泰樂生活座落台北大直。（Photo Credit：MOT TIMES）
1. La vie by Thomas Bühner（全台獨家、全球唯一）
（Photo Credit：La vie by Thomas Buhner）
（Photo Credit：La vie by Thomas Buhner）
「La vie by Thomas Bühner」由名列全球 120 名米其林三星名廚之一的德國名廚 Thomas Bühner帶領開設，典雅沈靜的空間是由德國設計師 Olaf Kitzig 以金瓜石與台灣風貌為靈感，融合當代簡潔風格設計；La vie 致力提供煥然一新的當代歐陸料理 Fine Dining 體驗，主廚演繹的菜餚被稱為「三維立體馥郁美饌」，其中「三維」包括：突顯各食材的天然風味、堅持低溫烹調技法，以及務求每道菜式之間在滋味和口感上的和諧平衡，帶給饕客們絕妙的味蕾享受。
融入Thomas 三維料理哲學設計的餐點。（Photo Credit：La vie by Thomas Buhner）
2. 明粵（全台獨家）
（Photo Credit：NOKE 忠泰樂生活）
（Photo Credit：NOKE 忠泰樂生活）
空間夜晚的氛圍。（Photo Credit：MOT TIMES）
由日本建築大師隈研吾首次為台灣操刀設計的頂級粵式海鮮鍋物「明粵」，餐點上主要選用澎湖及日本新鮮空運直送的活體時令海鮮，以及經典的粵式老火滋補湯底；空間以層層交錯的木材結構為亮點，挑高的設計更讓整個場域更顯寬敞，營造了一股日式通透禪風氛圍。
3.煮山川（全台獨家）
（Photo Credit：MOT TIMES）
（Photo Credit：NOKE 忠泰樂生活）
結合海鮮丼與關東煮的日式餐廳。「⼀粒粟中藏世界，半升鐺內煮⼭川」，來⾃⾼⼭的翠綠、來⾃⼤海的鮮甜，煮⼭川保留傳統料理手法並結合現代飲食風格，以優質海鮮、特選極上壽司飯、職人手工關東煮食材提供精緻料理。
4. Bar DOMANI
（Photo Credit：明日聚落）
義式餐廳 Domani 新型態的義式餐酒館「Bar DOMANI」，除了提供義大利經典菜色與義式咖啡，更帶入義大利獨具特色的 Bar 文化，戶外用餐區能欣賞到美麗華的摩天輪美景，呈現台灣少見的設計餐酒館休閒氛圍。Bar DOMANI 空間也結合首次登台的義大利人氣冰淇淋「Old Bridge」，讓人們可以吃著冰淇淋配上一杯義式咖啡。
5. Old Bridge （全台獨家）
（Photo Credit：明日聚落）
義大利人氣冰淇淋 「Old Bridge」是羅馬之名老橋義式冰淇淋 Old Bridge Gelateria 首間亞洲旗艦店，其曾被譽為「The Best Gelato in Roma」。Old Bridge 以義大利純正製作手法注入對冰淇淋的熱情，使用當季水果與100%的新鮮牛奶等高品質食材的堅持而聞名，創造出一口即上癮的道地綿密義式口感，吸引遍及世界各地的美食愛好者。
6. ONIBUS COFFEE（全台獨家）
（Photo Credit：ONIBUS COFFEE TAIPEI）
⽇本東京精品咖啡品牌 ONIBUS COFFEE 首度登台，台北一號店「ONIBUS COFFEE TAIPEI」承襲品牌理念，希望透過咖啡以將「⼈與⼈連結在⼀起」，空間呼應崇尚簡單、自然的品牌核心，以簡約自在的木質調性打造，讓咖啡迷們能在舒適的空間裡享用香醇的咖啡。
7. 小小樹食
（Photo Credit：NOKE 忠泰樂生活）
主打天然蔬食料理的米其林綠星餐酒館「小小樹食」 ，嚴選產地頂尖食材，提供從農場到餐桌的飲食服務，蔬食料理帶來的五感新體驗。
與綠藤生機聯名打造的純素餐點「芽苗塔可」，把熟悉的墨西哥塔可風味，加入「葵花苗」和「蘿蔔嬰」，維持新陳代謝、調節生理機能。（Photo Credit：小小樹食）
8. 港式華漾 DIM SUM
（Photo Credit：華漾 DIM SUM）
（Photo Credit：MOT TIMES）
已成立20年的港式飲茶品牌「華漾 DIM SUM」，料理以「現包現蒸」、「傳統道地」、「精緻質感」為訴求，讓用餐的人們能吃到食材的新鮮，一旁的點心櫥窗能一覽職人細膩的手藝。
除了以上編輯部精選的 7 間餐亮點廳，其他樓層還有更多不同風味的餐飲可以選擇，包括以四大日本道地鍋物提供暖胃鍋物料理為特色的「黑毛屋」、燒肉饕客喜愛的頂級和牛燒肉殿堂「老乾杯」、搜羅全世界精緻烈酒的「酒如坊」、歐陸食材餐廳「SLICE」、日式人氣豬排店「邁泉豬排」、提供能喝的甜點「茶食甜點 thé 13 蝶13」等 10 多家品牌，詳細資訊可以至 NOKE 忠泰樂生活官方查詢。
▎NOKE 忠泰樂生活（4/29 試營運）
地點：台北市中山區樂群三路200號
商場營業時間：週日至週四11:00 ～ 21:30；週五至週六11:00 ～ 22:00
餐廳營業時間：週一至週日11:00 ～ 22:00（依各餐廳公告為準）
