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大直 NOKE 忠泰樂生活吃什麼?隈研吾操刀餐廳「明粵」、德國三星名廚領軍「La Vie」等 8 間亮點餐廳 大直 NOKE 忠泰樂生活吃什麼?隈研吾操刀餐廳「明粵」、德國三星名廚領軍「La Vie」等 8 間亮點餐廳

大直 NOKE 忠泰樂生活吃什麼?隈研吾操刀餐廳「明粵」、德國三星名廚領軍「La Vie」等 8 間亮點餐廳

台北大直全新商場「NOKE 忠泰樂生活」將於 4/29 展開試營運,除了有座僅小於小巨蛋冰上樂園的滑冰場,更結合質感空間、時尚潮流、藝術設計,以及多間獨家品牌進駐等特色,將帶給人們全新的零售風貌!

 

而逛商場除了血拼,當然也不可以少了美食。由德國米其林三星主廚 Thomas Bühner 帶領的台灣獨家「La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」、建築大師隈研吾打造的高檔港式火鍋「明粵」、東京人氣咖啡店 ONIBUS COFFEE 台北首店等等,還有哪些餐飲品牌進駐呢?
NOKE 忠泰樂生活用餐選擇琳瑯滿目, 菜系橫跨東西、風味從南洋到極地,除了佳餚美食,餐廳的空間設計也很有看頭,以下整理了 7 間不可錯過的亮點餐廳,一起來看看要把哪些放入想吃名單中吧!

NOKE 忠泰樂生活座落台北大直。(Photo Credit:MOT TIMES)
 

1. La vie by Thomas Bühner(全台獨家、全球唯一)

(Photo Credit:La vie by Thomas Buhner)
(Photo Credit:La vie by Thomas Buhner)

La vie by Thomas Bühner」由名列全球 120 名米其林三星名廚之一的德國名廚 Thomas Bühner帶領開設,典雅沈靜的空間是由德國設計師 Olaf Kitzig 以金瓜石與台灣風貌為靈感,融合當代簡潔風格設計;La vie 致力提供煥然一新的當代歐陸料理 Fine Dining 體驗,主廚演繹的菜餚被稱為「三維立體馥郁美饌」,其中「三維」包括:突顯各食材的天然風味、堅持低溫烹調技法,以及務求每道菜式之間在滋味和口感上的和諧平衡,帶給饕客們絕妙的味蕾享受。
 
融入Thomas 三維料理哲學設計的餐點。(Photo Credit:La vie by Thomas Buhner)


2. 明粵(全台獨家)

 
(Photo Credit:NOKE 忠泰樂生活)
(Photo Credit:NOKE 忠泰樂生活)
空間夜晚的氛圍。(Photo Credit:MOT TIMES)

由日本建築大師隈研吾首次為台灣操刀設計的頂級粵式海鮮鍋物「明粵」,餐點上主要選用澎湖及日本新鮮空運直送的活體時令海鮮,以及經典的粵式老火滋補湯底;空間以層層交錯的木材結構為亮點,挑高的設計更讓整個場域更顯寬敞,營造了一股日式通透禪風氛圍。
 

3.煮山川(全台獨家)

 
(Photo Credit:MOT TIMES)
(Photo Credit:NOKE 忠泰樂生活)
 
結合海鮮丼與關東煮的日式餐廳。「⼀粒粟中藏世界,半升鐺內煮⼭川」,來⾃⾼⼭的翠綠、來⾃⼤海的鮮甜,煮⼭川保留傳統料理手法並結合現代飲食風格,以優質海鮮、特選極上壽司飯、職人手工關東煮食材提供精緻料理。
 

4. Bar DOMANI

 


(Photo Credit:明日聚落)
 
義式餐廳 Domani 新型態的義式餐酒館「Bar DOMANI」,除了提供義大利經典菜色與義式咖啡,更帶入義大利獨具特色的 Bar 文化,戶外用餐區能欣賞到美麗華的摩天輪美景,呈現台灣少見的設計餐酒館休閒氛圍。Bar DOMANI 空間也結合首次登台的義大利人氣冰淇淋「Old Bridge」,讓人們可以吃著冰淇淋配上一杯義式咖啡。
 

5. Old Bridge (全台獨家)

 

 
(Photo Credit:明日聚落)

義大利人氣冰淇淋 「Old Bridge」是羅馬之名老橋義式冰淇淋 Old Bridge Gelateria 首間亞洲旗艦店,其曾被譽為「The Best Gelato in Roma」。Old Bridge 以義大利純正製作手法注入對冰淇淋的熱情,使用當季水果與100%的新鮮牛奶等高品質食材的堅持而聞名,創造出一口即上癮的道地綿密義式口感,吸引遍及世界各地的美食愛好者。
 

6. ONIBUS COFFEE(全台獨家)
 



(Photo Credit:ONIBUS COFFEE TAIPEI)
 
⽇本東京精品咖啡品牌 ONIBUS COFFEE 首度登台,台北一號店「ONIBUS COFFEE TAIPEI」承襲品牌理念,希望透過咖啡以將「⼈與⼈連結在⼀起」,空間呼應崇尚簡單、自然的品牌核心,以簡約自在的木質調性打造,讓咖啡迷們能在舒適的空間裡享用香醇的咖啡。
 

7. 小小樹食

 
(Photo Credit:NOKE 忠泰樂生活)

主打天然蔬食料理的米其林綠星餐酒館「小小樹食」 ,嚴選產地頂尖食材,提供從農場到餐桌的飲食服務,蔬食料理帶來的五感新體驗。
 
與綠藤生機聯名打造的純素餐點「芽苗塔可」,把熟悉的墨西哥塔可風味,加入「葵花苗」和「蘿蔔嬰」,維持新陳代謝、調節生理機能。(Photo Credit:小小樹食)
 

8. 港式華漾 DIM SUM

 


(Photo Credit:華漾 DIM SUM)
(Photo Credit:MOT TIMES)
 
已成立20年的港式飲茶品牌「華漾 DIM SUM」,料理以「現包現蒸」、「傳統道地」、「精緻質感」為訴求,讓用餐的人們能吃到食材的新鮮,一旁的點心櫥窗能一覽職人細膩的手藝。
 
除了以上編輯部精選的 7 間餐亮點廳,其他樓層還有更多不同風味的餐飲可以選擇,包括以四大日本道地鍋物提供暖胃鍋物料理為特色的「黑毛屋」、燒肉饕客喜愛的頂級和牛燒肉殿堂「老乾杯」、搜羅全世界精緻烈酒的「酒如坊」、歐陸食材餐廳「SLICE」、日式人氣豬排店「邁泉豬排」、提供能喝的甜點「茶食甜點 thé 13 蝶13」等 10 多家品牌,詳細資訊可以至 NOKE 忠泰樂生活官方查詢。

 
▎NOKE 忠泰樂生活(4/29 試營運)
地點:台北市中山區樂群三路200號
商場營業時間:週日至週四11:00 ~ 21:30;週五至週六11:00 ~ 22:00
餐廳營業時間:週一至週日11:00 ~ 22:00(依各餐廳公告為準)
 
 
 

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