漫遊水湳洞靜謐街巷！探訪台法融合餐酒館、老屋書店、瀑布邊酒吧等 7 間特色空間
來趟瑞芳水湳洞一日遊吧！MOT TIMES明日誌特別企劃《水湳洞街區漫遊》實際走訪水湳洞街巷，透過介紹七間各具特色的餐飲與藝文空間，展現這座依山面海純樸小鎮的深厚魅力。
近年來許多人會趁著假日到郊區戶外走走來趟放鬆身心的一日遊，透過遠離都市的喧囂、投入大自然的懷抱，感受其帶來的療癒與平和。MOT TIMES明日誌聚焦北海岸水金九地區的水湳洞，推出街區漫遊特別企劃，引領讀者一同深入探訪這山海之間的清幽小鎮。
在這片靜謐之地，我們沿著蜿蜒街巷漫步，實際走訪了水湳洞七間各具特色的餐飲與藝文空間，以在地食材融合法式料理的餐酒館、展現永續與職人精神的複合式空間、有翠綠山林和瀑布相伴的酒吧……，每個空間和角落都承載著人們對生活、藝術和與自然和諧共生的追求，水湳洞以它獨特的節奏，邀請人們暫且放下俗事，感受山海交織出的純粹，在時間靜靜地流淌之間，細細品味眼前的美好一瞬。
▍金水361. META Space
走上蜿蜒的洞頂路，便能看見一棟紅色外觀的建築，那是去年隨黃金盛典藝術祭亮相、融合歷史、文化與創意的複合式空間「金水361. META Space」。
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
原為地方派出所的建築在設計團隊META Design改造下被賦予新生，木橫擔、廢棄變電箱板等台電退役材料和舊家具轉化為空間的新家具與燈飾，實踐循環永續理念的同時，也以獨特樣貌向訪客講述台電的故事與精神。 目前開放的兩層樓空間開闊並容納多元功能，許多角落與物件都保留原有或修復的痕跡，彷彿有溫度地訴說著過往時光，也讓人感受到職人精神的深刻力量。
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang, PJ Shen）
「金水361. META Space」不僅是一處迷人的水湳洞新地標，更是能令人靜心思考過去與未來、感受風土文化與創意交融的靈感之地。
金水361. META Space
地址｜新北市瑞芳區洞頂路361號
時間｜10:30-17:00（營業日請依IG公布）
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▍非書店
改造自一間依傍礦山石壁的70年老屋，以沈靜悠然之姿佇立於明里路上的「非書店」，是由來自新疆的藝術家張曉晴與丈夫阿志，以及上海作家貓力和導演張誌騰於去年中共同創立的獨立書店。空間保留了老屋的原有結構，植栽、頌缽、吉他、手寫文字和各式老物件妝點著角落，咖啡香和薰香隱約飄散，呈現出一個溫暖而點有些靈氣的人文氛圍。
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
「非書店」的名稱蘊含著包容與多元，除了販售書籍和咖啡小點，也提供棋盤遊戲、音樂器材和香氛等，並不定期舉辦作家工作坊、藝術展覽與觀影會，為訪客提供豐富的體驗。非書店邀請人們拉開木門，進到這自在空間、徜徉於書海間沈澱心靈，在自然與文字的交織中汲取靈感、探尋那本存於我們生活的平凡慰藉。
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
非書店
地址｜新北市瑞芳區明里路83號
時間｜12:00-19:00
公休｜週三、週四
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▍寬哥的關於系列餐廳
有「東北角開店名人」稱號的寬哥，在金瓜石、九份、三貂嶺等東北角一帶，陸續經營著多間以廢棄老屋改造的餐廳和咖啡廳，在自然環繞、能感受到純樸愜意的清幽之境中大談美食，如此享受吸引著許多人遠道而訪。在水湳洞的明里路上，便有三間寬哥系列餐廳，除了主打手工現作義大利麵的「寬哥的關於咖啡 About Cafe」、窯烤披薩專門的「About Pizza 水湳洞」，還有去年底開幕、主打中式料理的「水湳洞食不厭」。
✶ 關於咖啡 About Cafe
創立25年、從金瓜石搬到水湳洞的「關於咖啡」，是寬哥系列中的人氣店家，結合了義式餐廳和咖啡廳，提供多項以手工生麵料理的義大利麵、自烘咖啡和招牌甜點提拉米蘇等餐飲。改造的老屋空間保留了建築原本的部分結構，許多家常和懷舊物件的軟裝加上多處開窗，營造出與自然戶外連結的純樸溫馨氛圍；在品嚐美食的同時，阿哩與洗勒兩隻可愛店貓偶爾也會晃到身邊，陪伴著客人一同度過美好的用餐時光。
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
關於咖啡 About Cafe
地址｜新北市瑞芳區明里路99號
時間｜11:30-20:00
✶ About Pizza 水湳洞
專賣窯烤披薩的「About Pizza 水湳洞」去年開幕，兩層樓的老宅以簡約風格重新改造，一樓開放式的廚房能完整看見主廚從製作披薩到窯烤的過程，二樓的座位區設置著老件家具和擺飾，現代簡約的氛圍營造舒適的用餐空間。招牌之一的「馬告五花豬糯米椒披薩」口感濕潤、邊緣帶點煙燻香的餅皮搭上豐富配料，是在其他披薩店難以品嚐到的美味。
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
About Pizza 水湳洞
地址｜新北市瑞芳區明里路102號
時間｜11:30～21:00
✶ 食不厭 水湳洞
去年底新加入寬哥系列的「食不厭 水湳洞」由擅長川菜和江浙菜的主廚黃懷山主理，以獨特料理手法創造出一道道精緻而家常的古早味料理。老屋空間將部分牆體打通、重新安裝大片落地窗，將戶外自然引進室內，滿足口腹之慾的同時也能讓欣賞到水湳洞充滿生機的綠意。此外，因爲主廚有著音樂背景，餐廳入口處便放置了一台三角鋼琴，偶爾主廚會親自彈奏幾首，每月也會不定期邀請音樂家舉辦音樂會，為這餐食空間增添幾分靈動韻律與藝文氣息。
食不厭 水湳洞
地址｜新北市瑞芳區明里路85號
時間｜週四公休
平日11:30－15:00、17:00－21:00
假日11:00－15:30、17:00－21:00
▍迴回 Huí Huí
由曾旅居法國的主廚許涵雁主理，坐落洞頂路坡上的餐酒館「迴回 Huí Huí」，將台灣食材、蔬食香料融合法式料理，並搭上豐富的自然酒，為饕客帶來獨特的山海美食體驗。經典的手工酸種麵包、馬鈴薯千層與法式凍派等菜品，結合當季食材，細膩傳遞著土地的氣息。
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
帶著溫暖燈光和木質調裝潢的餐廳空間，隨性舒適的佈置，營造出像是在家或巴黎小酒館的溫馨氛圍。窗外的山風偶爾輕撫，道道佳餚美酒入口，桌邊的低語與笑聲交織，飽足而微醺，令人彷彿置身於一場慢悠悠的美好時空中。
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
每次到訪迴回，每刻都像是一場精心雕琢的生活片段，詩意、溫暖與餘韻點綴其中，感受到的不僅是自然風土中的美好滋味，更有難以忘懷、令人想再次回訪的人情之味。
迴回 Huí Huí
地址｜瑞芳區水湳洞洞頂路155-4號
時間｜偶有變動，請關注店家公告
週四 18:00－21:00
週五 12:00－15:00
週六日 12:00－14:30／18:00－21:00
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▍瀑布隔壁 Bar
與黃金瀑布毗鄰、要走下一道樓梯才能抵達的「瀑布隔壁 Bar」於去年底開幕，面向自然而非街道的空間堪稱秘境中的隱密酒吧。沈穩低調的空間以許多設計家具妝點，營造出現代簡約的舒適品酒氛圍；櫃上陳列著葡萄酒、威士忌、精釀啤酒和清酒等豐富多樣的酒品，無論是純飲或調酒，都能與窗外的美景和老闆別具一格的音樂選曲相得益彰。微醺的氛圍縈繞於這瀑布邊的小酒吧，在此之中的時光被酒香和自然輕輕拉長，令人沈醉而流連忘返。
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
瀑布隔壁 Bar
地址｜瑞芳區水湳洞洞頂路155-4號
時間｜偶有變動，請關注店家公告
週四 19:00－24:00；週五至日 14:00－24:00（22:00最後進場）
週一 14:00－19:00
除了以上這些空間，水湳洞的街巷也承載著歷史的痕跡與當地居民的生活印記，隨處可見的街貓和豐沛的自然景觀，都成為旅行中療癒而動人的風景。
水湳洞街巷常有街貓出沒，開車騎車經過可要注意路況。（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
在水湳洞出海口茹川橋上的瀑布景致。（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
像是在水湳洞出海口的茹川橋上，能遠眺上方壯麗的黃金瀑布、近賞黃金色岩石與水流的交織；在濱海公路通往水湳洞威遠廟的道路口牌樓，則矗立著原民藝術家林金龍以廢棄金屬創作的後現代門神雕塑，充滿創意的細節令人不禁駐足欣賞。許多獨具特色的空間和地景，悄然地存在於這天地之間，靜候人們的探訪與發現。
原民藝術家林金龍創作的門神雕塑充滿細節。（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
放慢腳步和心境，在水湳洞的漫遊之中，好好感受這座小山城中每個如詩如畫的美好時光片刻。（Photo Credit：MOT TIMES；Photography：Kura Yang）
