「每月設計旅館聚焦」系列,為MOT/TIMES 推出的最新單元,固定於每月初上線,介紹近來最新、最夯的設計旅館案例。
 
MOT/TIMES 最近推出了荷蘭設計週的相關報導,也推薦給大家不用飛到荷蘭就能親身體驗荷蘭設計的「預見荷蘭‧未來設計—Made In Brainport」特展,想必讀者對於荷蘭設計獨特的幽默、反諷與實驗路線都有了更多了解,若你也想背起行囊、踏上歐陸北緣探尋這個國度,MOT/TIMES 推薦給你這家位於寧靜住宅區內,人人皆可負擔入住的 Affordable Design Hotel~Hotel V。
根據官方統計,2011 年的阿姆斯特丹有: 

居民:780,559
腳踏車:881,000
運河:165
橋:1,281
16 至 18 世紀建築:8,863
風車:8
博物館:51
林布蘭畫作:22
梵谷畫作:206
劇場與音樂廳:55
咖啡與酒館:1,515
 
雨天裡的阿姆斯特丹,觀光客一樣活力十足。(Photograpgh by 林宛縈)

從 13 世紀小漁村發展成今日商港首都,大橋小橋串接運河與道路,交織成了市中心的八卦陣;總數遠超過居民的腳踏車無疑是最在地的移動方式,也暗示著大小適中的城市尺度能被駕馭在踩踏之間;紅燈區、大麻、同志街與解放和自由畫上等號,與豐饒的歷史文化在巷弄中共存共生……近日,阿姆斯特丹在寂寞星球(Lonely Planet)發表的「2013 年 10 大旅遊城市」中名列第二,並獲選 CNN 「全球 8 個最浪漫的城市」。  

以上片片斷斷道不完水城魅力,唯有親身走一趟才能定義自己心中的那座阿姆斯特丹。來此,你當然不願錯過那些旅遊書籍網站羅列的必去景點,但如果在典型觀光客的一日拼命後想要遠離喧囂、如果質感與荷包之間不必多做掙扎、如果一個旅人在冬夜需要一些溫暖……又如果你做足功課,發現 the twenty points 和 butikk 網站上都推薦的平價設計旅館,Hotel V 無疑是細緩緩地感受在地生活到天亮的最佳角落。

千禧年前後,設計旅館在倫敦颳起一陣旋風,有感於設計總是代表著難以入手的高價,1999 年第一家 Hotel V 由家族中的 3 位成員──哥哥、大嫂和妹妹親手設計、創立經營。當時的二星旅店位在距離市中心好一段距離的勝利廣場(Victorieplein),V 也因此而來。一直到 4 年半前,24 間房的原址已容不下 3 人更遠大的計畫,於是他們將原本的旅館賣掉重新找尋落腳之處,版本二的 Hotel V,星星多 1 顆、距離市中心縮短一半、房間數多 1 倍,內部設計也跟著時代潮流有所改變。

 
左圖:距離阿姆斯特丹市中心不遠的德派普區,少了觀光客的喧囂,多了在地生活的深刻。(Photograpgh by 林宛縈);右圖:位於寧靜的住宅區內的 Hotel V。(Photo credit:Hotel V)

今日的 Hotel V 坐落於市中心偏南的德派普區(De Pijp),此處留著早期勞工階級聚集的影子,一條街上小咖啡廳與酒館,或前衛時尚,或破敗廉價,以多元的風格姿態在此群聚著。附近的街區被幾塊綠地包圍,向前穿越綠意盎然的 Frederiksplein 廣場是在地人才會逛的 Utrechtsestraat 街;向後跨過 Westeinde 橋則是城裡最大的露天市集 Albert Cuypmarkt。前後雖算不上主流大道,卻是道地阿姆斯特丹人的生活樣貌,然而,觀光客不會錯過的博物館區,也只要向西步行 15 分鐘便可到達。

沒有張牙舞爪的霓虹燈或「扛棒」,Hotel V 幾個字低調微凸於整個建築立面的中心;底層留下的落地玻璃,讓過客自行選擇是否掏出向內探索的好奇心,直到快要錯過正門時,才會遇見唯一醒目的百老匯式燈泡大 V 裝飾,也因此,若你打算在太陽下山後才 Check-in,可要多抓點尋找旅館的時間。

推開玻璃大門,設計者巧妙地運用高低差和穿透式的玻璃隔間,將空間劃分為不同區塊──櫃檯、會議室、吧檯、用餐區,以及Hotel V 最具代表的沙發烤火區。沉穩的大地色系,讓開闊的公共空間帶點暗暗的冷靜和憂鬱;然而,穿過連貫前後棟的樓梯間或進入客房,卻又是另一種淺色舒爽的風情。對Hotel V 來說,設計不該是主流的盲從,雖然設計讓旅店的外表看起來很酷,但設計背後真正的價值在於創造兼具舒適、功能性的入住環境,更重要的,是去幫助旅客完成他們來到這個城市的目的和心願。

Amsterdam with love
 
Hotel V 的核心價值來自創辦家族對從小生長的城市的依戀,而進入團隊工作的首要條件是──熱愛阿姆斯特丹。現任公關 Aphra Vrinten 從在學時期就在旅館櫃檯實習,與旅館一路成長,她說:「Amsterdam with love 背後的意義在於關心顧客,在乎他們在城市裡是否愉快開心?因此我們期許自己能時時掌握城市裡的最新的脈動,比方說我們的部落格上都會定期發布許多資訊,無論是知名博物館或小藝廊的新展開幕。我們希望住在這裡的旅客能體驗到最豐富多元的城市風景,因此提供更多他們需要的城市資訊,而不只是一般旅館所提供的標準服務而已。」

 
可在 Hotel V 飯店用餐區享用自助式的早餐,飯店每日都提供有機早餐和公平交易產品。(Photo credit:Hotel V)

對阿姆斯特丹的愛,除了服務業必要的熱情,也不時體現在住房經驗的每個細節裡:有機的早餐、環保的床單床罩、省水蓮蓬頭、減少紙張毛巾用量,這些對環境的關心,讓他們獲得綠鑰匙(Green Key)旅店類環保永續標章的肯定。


Hotel V 的外貌像是典型的荷蘭房屋,但走進去,裡面卻是另一個世界,房間簡約的設計也讓人住得很舒服。(Photo credit:Hotel V)

在荷蘭物價最高的的觀光首府,雙人床一晚只要台幣 2400 起,Hotel V 體現了荷蘭設計在表象背後的生活本質和社會責任,讓旅人在咬開設計的糖衣之後,還可以嚐到在地人對城市滿滿的熱愛。
 

編輯/洪佩君

綠鑰匙計畫(Green Key Program
是倡導旅遊業者積極節約能源及支持環保的全球性運動,1994年由丹麥的環境教育基金會所創設,核發對象為關注生態環境、自願採用環保措施的旅遊住宿(飯店、營區、宿舍、農莊、B&B)業者。業者必須通過多方面的評估包含:水、廢棄物、節能、顧客互動、環境管理、工作人員參與、化學藥劑使用、旅館開放空間及食品等,審核其是否符合各項環保標準後才可取得認證,目前已在全球 28 個國家實行,並持續擴大中。
 
Hotel V 官網

Hotel V BLOG

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