俗話說吃飯皇帝大。不過當日常必須的食物議題遇上設計,會擦出什麼火花呢?近年來不少設計師開始重新思考「食」的意義,透過藝術設計等方式,預測未來食物的模樣,也反思食物在當前社會的現狀。
 
今年夏天,設計師王艾莉策劃了一系列名為「食物計畫」(The Food Project)的展覽,而首先開場的,就是集結許多設計作品和食物議題的食物說(Edible Tales)靜態展。
 
「食物說」展覽共分為四大展區,從設計師和藝術家的角度呈現食物的本質,接著再將食物結合創意,讓設計迷一覽這些人的巧思,不只如此,策展人也帶入糧食議題,綜合設計師、藝術家和科學家對未來食物的想像。大膽的設計迷,準備好用雙眼一覽設計師的創意食物嗎?

 
奧地利藝術家 Marion Luttenberger 以食物呈現《Sugar Teeth / Dentist Love》系列作品。不論是拔牙的瞬間,或是張嘴的動作,是不是都栩栩如生呢?(Photo Credit:Marion Luttenberger
 
這絕對是 Pantone 迷買單的作品~既然如此著迷於 Pantone 色彩,不如運用各類食物,挑戰自己混和出專屬色彩吧!美國設計師 Hedvig A Kushner 運用各類蔬果,研究出不少運用食物顏色所調和的 Pantone 果昔,設計迷是否也想嚐一杯呢?(Photography by Michael Kushner)

貨船漏油事件早就層出不窮,這些漏出的重油影響魚群鳥類等生態,而身為人類的我們也不知不覺吃進這些有害的重金屬。除了支持船運改以低硫柴油外,設計師王艾莉,為了提倡支持購買在地生產商品,降低碳足跡,便設計了《Toxic Tuna》醬油碟,提升眾人危機意識。(Photo Credit:Alice Wang Design)

有鑑於塑膠瓶沒有好好被回收,3 位來自倫敦皇家藝術學院(RCA)的設計學生,以時下流行的「分子料理」概念為靈感,將水包覆於食用膜內,設計了不需瓶子即可飲用的《OOHO》,也在 2014 年獲得全球設計大獎(Lexus Design Award)。(Photo Credit:Skipping Rocks Lab)
 
除了《OOHO》外,冰島設計師 Ari Jónsson 也以海藻打造水瓶,完全天然的水瓶在沒有內容物的情況下,即慢慢腐蝕回歸自然。(Photo Credit:Ari Jónsson 

既然 NASA 都販賣太空人的食物,那麼讓地球快速攝取營養的《Soylent》,當然也就隨之而起。結合各種營養,可作為代餐的《Soylent》,讓人不再需要透過咀嚼而獲得營養,創辦人餐餐以《Soylent》作為主食長達一年,也號稱自己的身體比過去健康。想像以後只能以飲料替代咀嚼,不知道設計迷買單嗎?(Photo Credit:MOT TIMES

位於哥本哈根的 IKEA 創意實驗室「Space 10」在糧食日益減少及過度浪費的情形下,發展出「人造肉丸」、「粉末丸」、「3D 列印丸」、甚至是「酥脆昆蟲丸」等食物設計的概念呈現,也提供了未來食物可行性的探討。(Photo Credit:Space 10
 
如果上述作品激起大家對食物的反思和回響,意猶未盡的心,也還在腦中徘徊的話,建議設計迷不妨前往現場,觀看更多設計師和藝術家,對食物反思的設計吧!

編輯 / 黃詩絜

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