優雅而古老的藍綠色調立面，讓「青久Cafe Stand」在繁忙的十字路口吸引行人目光。（Photo Credit：G ARCHITECTS STUDIO、Photography by Daisuke Shima）
創造百年新品牌「青久」象徵不忘初心、融入新意
京都和菓子品牌「末富」創立於1893年，其獨立新品牌「青久」融合了精湛的日本製菓技術與現代美學，立基於「自由的創意」概念，開發不只能搭配日本茶，也能與咖啡、酒等不同飲品相互搭佐的新甜點。
SUETOMI AoQ 品牌Logo。（Photo Credit：SUETOMI AoQ）
品牌英文名稱「AoQ」衍伸自「Aoku」即漢字「青久」的唸法，靈感源自於公司百年傳統與 SUETOMI 品牌顏色「末富藍」，象徵「不忘初心，永遠挑戰」的意念。由於 SUETOMI、末富的原名是「龜屋末富」，因此「青久」的符號設計上以長青不衰的松樹與海龜為主題。
SUETOMI AoQ（末富青久）運用傳承百年的製菓工藝開創現代飲食。（Photo Credit：SUETOMI AoQ）
「青久」除了在 JR 京都伊勢丹設有販售和菓子的實體店面，也在京都市中心打造小巧的「SUETOMI AoQ Cafe Stand」。
青久CAFE STAND門面細節。（Photo Credit：G ARCHITECTS STUDIO、Photography by Daisuke Shima）
青久CAFE STAND空間深一公尺，提供外帶咖啡與甜點服務。（Photo Credit：G ARCHITECTS STUDIO、Photography by Daisuke Shima）
銅鏽斑斑的藍色立面，散發優雅古老質地
「青久 CAFE STAND」位於烏丸通上一座木質建築一樓，僅有一公尺的小巧空間限制，僅提供甜食與咖啡的外帶窗口服務。由於距離末富（SUETOMI）旗艦店僅有 3 分鐘步行路程，因此設計團隊 G ARCHITECTS STUDIO 耗費許多心力思考立面設計，將店面化為大型招牌，運用其亮眼獨特的品牌色調，吸引顧客進一步前往旗艦店。
（Photo Credit：G ARCHITECTS STUDIO、Photography by Daisuke Shima）
（Photo Credit：G ARCHITECTS STUDIO、Photography by Daisuke Shima）
為了維護街道景觀，京都景觀準則限制了建築顏色設計，若使用自然材料製成則另當別論，團隊因此特別在牆面貼上銅箔取代塗上顏料，並運用醬油與氯化銨讓銅加速氧化，在逐漸鏽蝕之後，形塑出品牌獨有的藍、綠與紅棕色彩，這項計畫也獲得當地政府許可，在忙碌的十字路口成功吸引目光。
設計團隊 G ARCHITECTS STUDIO透過醬油與氯化銨加速氧化銅箔。（Photo Credit：G ARCHITECTS STUDIO）
（Photo Credit：G ARCHITECTS STUDIO、Photography by Daisuke Shima）
（Photo Credit：G ARCHITECTS STUDIO、Photography by Daisuke Shima）
優雅清新的「末富藍」立面帶有生鏽的質感，就像創立許久的百年老店氛圍，同時散發現代感。白天，店鋪就像亮眼的指引招牌；夜晚，打烊後休息區拉下以建築工地的藍色防塵網製成的捲簾，宛如日本傳統遮光竹簾，透著燈光時就像為路人照明的藍色街燈。
夜晚拉下捲簾覆蓋休息區，成為街道上的一盞藍燈。（Photo Credit：G ARCHITECTS STUDIO、Photography by Daisuke Shima）
（Photo Credit：G ARCHITECTS STUDIO、Photography by Daisuke Shima）
末富以「紅豆沙」名聞遐邇，在「青久CAFE STAND」也特別將紅豆沙餡結合咖啡歐蕾、鹹麵包創造出只有這裡才吃得到的限定組合。
青久CAFE STAND結合自家紅豆沙餡推出咖啡歐蕾與鹹甜點。（Photo Credit：SUETOMI AoQ)
SUETOMI AoQ Cafe Stand
末富 青久 カフェスタンド
地點：京都市下京區松原通室町東入玉津島町319
編輯／沈佩臻
