Philipp Mainzer 在創作上的理念，從他 20 年前創辦的 e15 品牌精神與作品上便可見得，e15 以製造高品質原木家具而聞名，堅持使用傳統工藝技法，結合簡約的設計風格，讓作品著眼於質感，訴說著關於自然環境與現代生活密不可分的連結。
除了家具設計外，Philipp Mainzer 也擅長於空間設計與建築創作，近日於 MOT/CASA 舉辦的「Modern Living - Exhibition Philipp Mainzer Design and Architecture」設計生活展，與即將在台完工的「Big Apartment」建築作品，將讓我們得以更貼近 Philipp Mainzer 的創作思維，並能親身感受最真實的「Philipp Mainzer 空間」。
現在，就讓我們坐在 Philipp Mainzer 設計的作品上，與他聊聊空間、建築與設計的點點滴滴。
Q：可以跟我們介紹 e15 這個品牌的核心價值和主要精神嗎？從 1995 年成立至今已 20 年，在時代演變下它有任何改變嗎？
A：對我們來說，最重要的是嘗試超越建築與家具的形體，創造適合環境的物件，我們強調材質和品質，不過度設計，讓材質自己說話。
我不喜歡太表象的設計，這也是為何我創立了 e15。而從創立至今，其實想法和概念都沒有改變，當然作法還是有些不同，初期我們使用很多木頭材料，但現在嘗試更多其他素材。
Q：你如何選擇與決定使用他種材質？
A：這是一種感覺，其實沒有特定的想法，重要的是，怎樣的材料適合怎樣的風格，我們想讓材質自己訴說故事，用簡約的設計去映襯品質極佳的材質。
e15 雖以原木設計聞名，但發展至今也開始嘗試、選擇各種不同材質進行家具設計，不過，無論採用哪種材質，皆一致地呈現出簡潔而溫暖潤的風格。（Photo credits：e15）
Q：你對於設計的主要理念是？你作品裡的使命是什麼？
A：我希望藉由我的設計，讓人們感到舒服自在，在好品質的家具環境中，將煩惱拋開，冷靜下來，去享受生活。
Q：你的作品大多使用木頭材質，為什麼你這麼喜歡這種材質？另外，我們知道 e15 的木頭大多使用德國木材，而哪一種木材使用最多呢？
A：木頭是很自然的材料，早在幾千年前，人們就使用木頭做家具，所以人類對於木頭有很強烈的連結。e15 使用很現代的造型，融合傳統的材質，如木材，讓人們回憶起自然的同時，也享受著現代之美。
而木材的選擇上，我們只使用胡桃木和橡木，因為這種木材很堅韌，適合所有系列。我們所使用的木材，幾乎都來自德國，有時候還會使用一些東歐的胡桃木，這種木材只有在歐洲產出。
Q：當我們想到 e15 的時候，腦中時常浮現「溫暖」的感受，而你自己又是怎麼定義 e15 這個品牌？
A：溫暖很適合用來形容我們，除此之外，質感、品質、真實、永續性，也都是 e15 很重要的特質，還有誠實，我們不隱藏任何東西，並且讓每個作品都說出故事。
Q：在 e15 的作品中，像是《Backenzahn》臼齒凳、《Bigfoot》大腳桌等，都是相當具代表性的作品，請問哪一件作品是你個人最喜歡的？
A：我很喜歡《Bigfoot》大腳桌，桌面的木材選擇保留了天然木紋，而 4 個桌腳更具特色，與桌面的連接處可見清楚年輪。《Bigfoot》很像是一種人類和自然材質間的中介物，非常能夠詮釋 e15 的品牌概念。
《Bigfoot》是 Philipp Mainzer 第一件作品，也是 e15 最經典的代表作品，今年正是這件作品滿 20 週年的重要日子。（Photograph by 翁子恒）
Q：在今年的米蘭家具展中，也看到 e15 推出了許多燈具作品，可以為我們說明一下為何今年想推出燈具作品呢？
A：我們對空間有一個整體的想法，為了讓我們的想法更完整地落實，每個物品都能互相搭配，因此開始發展燈具系列，因為光線對於空間極為重要。
e15 在 2014 米蘭家具展的展場空間。 （Photo credits：e15）
今年 e15 共推出 4 款燈具系列作品，圖片中為燈具作品《Color》，共由三片透光玻璃組成，可隨使用者任意組合。（Photo credit：e15）
Q：接下來，可以請你跟我們解釋這次在台灣的「Big Apartment」建築作品嗎？這個計畫是怎麼開始的？
A：「Big Apartment」其實一點也不大！（笑）
但是我嘗試讓「大」的感覺貫穿整體空間，我設計了一個結合客廳功能的開放性餐廳，並搭配一面很大的落地窗，導進自然光線，讓人在裡面能有寬敞的感受。而除了內部的「大」之外，公寓外型的設計也特別採用對比方式呈現，傳統灰色磚牆搭配黃色窗台線條，讓空間多一點生命力。
對我而言，這件 Case 最大的挑戰是要理解台灣人的生活，我花了一點時間才思考出這個計畫，我希望做出有個性的建築物，因為我發現在台灣大多數的建築物都缺乏個性。
「Big Apartment」打破台灣人過往居家空間的使用習慣，將客廳、餐廳、與廚房三者合一，並迎入大量陽光。
Q：在建築與家具世界中，你怎麼定義經典？
A：讓現代和經典達到平衡是件很有趣也很困難的事情。你要同時具備優雅、傳統、當代，並做出一些對比，這是我認為經典與當代精神融合該有的樣貌。
Q：現代主義和極簡主義對你而言代表著什麼意義？這兩種理念是否影響你許多？
A：雖然我喜歡簡單的形態，但我不認為自己是個極簡主義者，我透過各種材質創作，強調我想要傳達的理念，並讓使用者能明確感受，而不被過度的設計分散注意力。
其實沒有什麼主義特別影響我，反而是在不同文化的影響下，所發展出的設計、藝術、空間和建築的概念比較吸引我。我這幾年發現到東方和西方對於設計和生活的想法非常不同，而這些不同處，也會轉化到我的創作。另外，像是進到一家餐廳，我也會注意它們使用的家具，並享受這間餐廳所帶來的空間美感，所以生活中的每件小事、每次旅行的地點，都是我的靈感來源。
Q：我們很好奇你個人的住家空間，可以敘述你的家是怎樣的嗎？是否接近 e15 辦公室的簡潔？
A：我家中的空間其實就很像這次「Modern Living - Exhibition Philipp Mainzer Design and Architecture」設計生活展的空間，整體而言是舒適的，東西放得散散的，一點也不擁擠。
我很喜歡空曠的空間，Empty，對我而言代表奢華。
「Modern Living - Exhibition Philipp Mainzer Design and Architecture」生活展，將 e15 歷年來最經典、最具知名的系列家具齊聚一堂。而 Philipp Mainzer 說，上圖空間與他在德國的居家空間很相像。（Photograph by 翁子恒）
Q：你在亞洲做的設計與你在西方世界的設計不同嗎？怎樣的不同？
A：當然不同，這取決於我參與的是建案、廣告、或是家具設計。東西方的環境與文化皆不同，所以要思考、注意的地方當然會有所不同，像是東西方的氣候不同，所以便需要以不同的材質創作。不過，無論是在哪裡進行的設計，我們的創作的主旨始終是一樣的──創造一個舒適、漂亮的空間。
此為 e15 位於法蘭克福的總部與工廠。 （Photo credits：e15）
編輯/劉宏怡
