村上春樹曾寫到,「就像樹木要堅強地長大,必須越過嚴酷的冬天那樣。如果經常是溫暖安穩的氣候的話,也無法形成年輪吧。」

同為時間工藝的藝術創作者,2022 台北當代藝術博覽會首個合作威士忌品牌大摩單一麥芽威士忌,首度攜手台灣寫實木雕藝術家楊北辰,以其真假難辨的寫實作品體現緩慢工藝的深厚底蘊,呼應大摩酒廠創立近兩百年來,始終將沉睡於橡木桶內、經由時間淬鍊的琥珀色酒液,透過精湛製酒技藝,詮釋蘇格蘭高地以光陰推移下的四季風土變幻,體現「老酒銀行」大摩威士忌本身就是一件璀璨不朽的藝術臻品。

大摩贊助「2022 台北當代」!攜手台灣當代寫實木雕藝術家楊北辰跨界展演精彩新作
 
作為 2022 台北當代藝術博覽會合作威士忌品牌,大摩首度攜手台灣當代寫實木雕大師楊北辰,推出以「Masterpiece in the making 」為主題之展覽。策展主題援引大摩酒廠內見證氣候、時間與橡木桶對話的古老酒窖,同時呼應藝術家楊北辰面對雋永傑作時,一貫緩慢、優雅、精細的雕琢。
 

展場一隅。(Photo Credit:尚格酒業)

藝術家楊北辰的作品《謄刻古籍》No.20-莎士比亞作品集中,他不只以木雕詮釋時間,同時亦以漸層的色彩體現心境的轉折及變化,(Photo Credit:尚格酒業)

展場一隅。(Photo Credit:尚格酒業)

在大摩展場中,不只體現珍稀酒液的藝術價值,同時也展出藝術家楊北辰自2016年起創作主題《謄刻古籍》的三組新作「全彩」、「蒼白」與「彩色與蒼白漸層」。第一組為楊北辰過往擅長的全彩寫實古書系列,第二組作品以「純白」表現藝術家在歷經大疫之年時,心境上所帶來的未知與不確定性,而第三組古書,則透過純白漸層至多彩的獨特演繹手法,體現在疫情攪動一池春水過後,我們的生活終將恢復平靜祥和。

除此之外,現場亦展示了 40 年及 50 年高年份酒款,以及全球首個將陳年在六種不同橡木桶裡的威士忌合而為一的大摩亞歷山大三世,與限量發行的大摩典藏珍稀年代 2005 與 2002 單一麥芽蘇格蘭威士忌,以時間孕育下所呈獻的緩慢藝術之美。


藝術家楊北辰的作品《謄刻古籍》No.20-莎士比亞作品集(左)與大摩45年威士忌相互輝映彼此歷經時光淬鍊的極致工藝。(Photo Credit:尚格酒業)
 
大摩威士忌以藝術釀造者之姿,鏤刻時光
 
被譽為「老酒銀行」的大摩酒廠(The Dalmore),在首席釀酒師理查·派特森(Richard Paterson)對卓越的無盡追求下,向來以酒液封存時間,並持續以馥郁醇香的細緻風味,收服全球酒迷挑剔的味蕾。不只近年屢創拍賣紀錄,去年「大摩鎏金時代 - 六號典藏系列」更以 110 萬美元(約合 3,300 萬元新台幣)締造香港蘇富比拍賣亞洲威士忌最高落槌價,並將大部分獨立銷售收益捐給蘇格蘭設計博物館 V&A Dundee 登地。

不只風味出眾,自酒廠創立之初,便以一幅如今收藏在蘇格蘭國家畫廊的「雄鹿之死」傳世名畫,描繪接掌大摩經營權的麥肯錫家族英勇救主的事跡,突顯酒廠與生俱來與藝術形影相依的本質。


展場一隅。(Photo Credit:尚格酒業

牆上所懸掛的是目前典藏於蘇格蘭國家畫廊的傳世名畫「雄鹿之死」酒廠,此為縮小復刻版(Photo Credit:尚格酒業

去年大摩酒廠更與蘇格蘭設計博物館 V&A Dundee 登地合作,推出耗時四年才完成的《精心釀造的鎏金時代》計劃,並邀來曾操刀 2020 年東京奧運會國立競技場與 V&A 登地的日本建築大師隈研吾(Kengo Kuma),與被譽為「神之鼻」、獲選蘇格蘭威士忌名人堂的大摩首席釀酒師理查·派特森同框獻聲,以長達六分鐘短片描繪兩位世界級大師,從童年至今追求卓越的精彩旅程。
 
因為之於大摩,釀造威士忌如同藝術創作,每次的登峰造極都不止步於當下,完美傑作仍在下一幀篇章。
 
展場一隅。Photo Credit:尚格酒業)

展覽現場尚格酒業董事長奚大寧(左)與藝術家楊北辰(右)一同欣賞藝術臻品。(Photo Credit:尚格酒業)
 
【專訪】藝術家楊北辰!如何在轉速過快的當代,以木雕藝術緩慢潛行
 
堪稱台灣超級寫實木雕代表,楊北辰的作品確實令人嘆為觀止,做為藝術門外漢很難相信他是如何以刻刀與油彩筆,便能維妙維肖的描摹出瓦愣紙與皮革等不同材質的紋路肌理,創造出真偽難辨的木雕作品。

楊北辰說,「我是處女座,一直以來對精細周密的工作方式就有種天生的著迷。」即便最初投入寫實創作是無心插柳的結果,但他卻憑藉直覺、本能地創作,以孜矻雕琢的勞動過程,勾勒出他內在情緒與個人記憶的具象連結。

 
楊北辰一向對精細周密的工作方式有種天生的著迷。(Photo Credit:采泥藝術)

楊北辰早期作品多著墨個人或私人物件,近期則以探問歷史為共感的仿古典籍系列為主軸。楊北辰說:「我對時間極感興趣,也深信越緩慢的沉澱,結果越深刻。每次創作都要花上半年到兩年時間才能完成,因為如果不夠緩慢,對於起點跟終點之間經歷了什麼根本不會有任何印象。因此緩慢正是一件好的藝術作品所需要的關鍵元素。」
 
尤以緩慢對照轉速過快的當代,反而更能洞見許多被忽略的美好與變化,一如大摩酒窖裡,歷經歲月吹拂的老酒,最終才能參酌了時光的細語,轉化成餘韻無窮的味蕾表現。
 

北辰早期雕刻的作品多著墨個人或私人物件。(Photo Credit:尚格酒業)
近期楊北辰開始投入探問歷史的仿古典籍。(Photo Credit:采泥藝術)

不過楊北辰認為寫實雕刻除了技法以外最大的挑戰,其實是去庸俗化,因為「寫實很性感也容易庸俗,越逼真的寫實越需要技巧去支撐更強大的視覺穿透力,但技巧越高,越庸俗,這個問題會伴隨寫實創作一直存在,因此必須隨時意識到這個問題,這也是不斷跟自己博弈的過程。」
 
回溯自己在 1997 年完成的第一件寫實作品,當時他仍根深柢固認定做為一名好的木雕藝術家,必須完整呈現木材原始的色澤與溫潤感,直至 2010 年,當他努力完整再現物件,卻遍尋不著觸動記憶的連結點時,索性大膽以油畫顏料上色。此後他的作品徹底產生裂變。
 
「那是我去庸俗化的第一步。因為木雕只是材料手段, 我的作品想傳達的是感情、記憶,為此我打破了木雕藝術家的身份,選擇單純去做一個藝術家。」此後他作品中的記憶、時間、文化、歷史,都一步步沖淡掉在他在堆砌技巧過程中所產生的庸俗感。


楊北辰表示,他在去庸俗化的第一步便是打破木雕藝術家身份,選擇單純做一名藝術家。(Photo Credit:采泥藝術)
 
然而,疫情爆發的這兩年,人在四川美院雕塑系擔任專任副教授的楊北辰,被迫中止頻繁往返中國、台灣的規律行程,約莫十個月才能回家一次,楊北辰說,「我一個人在重慶很壓抑,因為與家人的距離瞬間被拉遠,當時我在思索,我的狀態已經跟過去有所不同,為何我創作的顏色還跟以前一樣,便直覺地將白色帶進作品之中。」因為他認為白色反映了當下這個時代,也是我們每個人面對疫情時複雜且蒼白的感受。如此變革也形成他去庸俗化的第二步。
 
這一抹純白,既是疫情造成生命上的脆弱感,也像早期台灣政治氛圍壓抑時,白色恐怖的危險意味,更如同醫療機構內隨處可見的白袍,彷彿在製造一種假裝乾淨、清潔的現象,卻又更強化了他對未來不確定、無法想像的情緒。因此在 2020 年、2021 年疫情最嚴重之際,楊北辰選擇以純白創作反映心境。
 
跨越至今年,在全台與病毒共生的過渡期間,他保留了部份的純白,卻也以漸層帶回了多彩的視覺表現。「這種想法、心情與感受上的寫實,以及一定程度所保留的視覺寫實,對我來說都是去庸俗化的過程,極其困難,但我卻不斷在給自己找麻煩。」因為這是他作為寫實創作者一生難以逃避的宿命,卻也是他成就卓越的關鍵。 此三件新作不只呈現藝術家在時間與敘事語境上的變化,同時也呼應了今年大摩在台北當代展場所策劃的主題。


楊北辰認為去庸俗化是寫實創作者一生都必須要不斷直面迎擊的過程。(Photo Credit:采泥藝術)
楊北辰訪談影片。(Credit:尚格酒業)

以時間為土壤,木材做介質!釀酒師也是味覺的藝術家
 
這次在「台北當代」展覽中,大摩以「A Masterpiece In The Making」做為策展主題,恰巧與楊北辰長期以來的創作不謀而合,因而促成了此次合作機會。楊北辰表示,「釀酒師也是味覺的藝術家,我們都是將特定材料加上自己的經驗、才華、創造力,創作成我們稱之為文化的東西。特別是,我的作品以時間為土壤,木材做介質,這點跟大摩的製酒精神非常接近,因此我們的合作既是偶然,也是必然。因為無論是雕刻家或釀酒師,唯有夠頂尖的藝術家才有資格被稱作大師。」
 

全新大摩典藏珍稀年代 Vintage 2005\2002 單一麥芽蘇格蘭威士忌與楊北辰的《謄刻古籍》三組新作「全彩」、「蒼白」與「彩色與蒼白漸層」相互輝映。(Photo Credit:尚格酒業)

尤其好的藝術與時間密不可分,一如威士忌也順應年份產生風味上的差異;無論是限量發行的大摩典藏珍稀年代 2005\2002 單一麥芽蘇格蘭威士忌,抑或曾以全球首創六桶融合工藝的「大摩亞歷山大三世」,楊北辰始終相信,緩慢從來不是背向世界的修行,透過觀察感受時間淤積漸變的美,對他而言是一種愉快的享受。因為時間是最昂貴的變動因素,這也是楊北辰覺得最有意思的部份。因為他的作品在表現時間,而一杯好的大摩威士忌也展現了時間在琥珀酒液中所留下的藝術性與雋永收藏價值。
 
想知道如何藉由品酩一杯威士忌,收藏特定年份風土孕育下最美好的蘇格蘭時光?不要錯過《 2022 台北當代藝術博覽會—大摩 X 楊北辰》「A Masterpiece In The Making」展覽,以釀酒與藝術創作交織下的精采火花,詮釋藝術創作者對雋永傑作的無盡追求。
 

藝術家楊北辰的作品《謄刻古籍》No.19-雅克.尼可拉斯.貝林.巴魯作品集(左),與全球首創六桶融合工藝的「大摩亞歷山大三世」同樣極具藝術層次美感。(Photo Credit:尚格酒業)

編輯/Christine Chen

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