原來，這一切都是想讓生活更有意義。當年，洪震宇在《天下雜誌》主導企業產業調查後，想讓人生得到一些「不一樣的感動」，又因籌畫 319 鄉專輯，感覺自己欠缺視覺美學的敏感度，對時尚非常感興趣的他，當《GQ》找上門，他二話不說地讓人生轉了個大彎。洪震宇說，在不同領域間，他得到相當多的刺激與啟發，也感受到每個時尚的畫面，都是編輯精心設計後的細節，他開始想，「台灣」是不是也可以很不一樣，也能夠被精緻地呈現豐富的內涵？
秉持著「記者除了交作業、寫功課，應付每天、每期的要求，還可以多做些什麼？」的熱血精神，他再度跨出領域的邊界，化身為一個「說故事的人」，身體力行地貼近土地，感受四季的更迭，挖掘在地的感動。
因此，洪震宇現在走訪各地，都是一次田野調查，希望能透過「小旅行」，發掘更多在地的特色，改變人們感受自己所處環境的方式，同時也使地方的精神能夠深耕，並產生更廣泛的連結，「讓對的人到對的地方，找到對的感動」，洪震宇說。他就像一個設計師，縝密地規劃小旅行的每個細節，也希望能讓自身成為一個引子，使地方產業更重視自己與眾不同之處，讓「文化」先行，用「創意」為形式作美感轉換，進一步使在地重新整合，使整體環境產生轉變。
在全台灣最長的鄉鎮花蓮豐濱鄉，背山面海的石梯坪擁有多樣化的食材。近期，應當地的緩慢民宿 (薰衣草森林) 之邀，洪震宇為他們設計了一套「山海慢食」菜單，以當令食材，透過費時費工的田野調查，深入菜市場跟當地人搏感情，結合地理環境、文化背景，洪震宇設計出每道菜的劇本，讓每道菜都有屬於自己的故事，比如阿美族在冬天採收的海菜，就有一個「冬季奧運」的故事，在很冷的天，族人要用短短 20 秒的時間，浪退就集體往前跑去採摘，浪起就往後跑躲避冰冷的海水……。透過「餐桌旅行」，更能明白在地的人事物變化，與季節的遞嬗。旅行，不該只是在民宿睡一晚就走，這只是「經過」而非真正地「認識」地方，旅人如果沒有跟地方發生關係，就會錯過很多從未想像過的精彩片刻。
而另一個美濃小旅行，洪震宇將它定位為「母親之河」，他找了當地的兩個媽媽準備午餐與晚餐，其中一位就是客家文學大老鍾鐵民 (鍾理和之子) 的太太，旅人們到文學家的家裡，吃文學家吃的醃鳳梨醬拌地瓜葉、豬油渣……，這些日常餐桌上的菜餚都成為旅行的一環，洪震宇拒絕複製「十大觀光景點」模式，而是讓旅人進入當地的生活，讓旅人們不只是吃，也要傾聽在地的故事，並產生改變。洪震宇說：「旅行，其實也是一種生活。」
回應「如何保持熱血」的問題，洪震宇說當你把自己的專業做好，你就會找到你喜歡做的事情，到那時，你就不會再去想什麼是「熱血」或「真正的生活」，洪震宇說：「志業與專業結合，就是最好的職業。」他同時也期許年輕人要「相信自己的選擇」，當你經過很多的努力後，別人會知道你相信你所相信的事物，他們就會信任你、支持你，和你一起完成很多事情。
而「立夏」標誌著由春到夏的轉變，MOT/TIMES 站在這個節氣點，想做一個不只是「衣櫃換季」的專題。回顧洪震宇的兩本著作，「節氣」與「飲食」是他在地旅遊非常關注的部分，《旅人的食材曆》透過旅行，結合了美食與文學，引人入勝；而《樂活國民曆》與彭啟明、李咸陽合作，提供給現代人一種面對生活不一樣的視角。因此 MOT/TIMES 特別由美食、文學切入生活，邀請「小旅行」達人洪震宇來跟我們談談節氣好生活。
Q：您認為最美味的食物像哪種文學？
A：食物是一種文化的介面，你可以透過吃，明白一個地區的文化內涵與風格，但不是要你去吃多麼豪華或精緻的料理，而是讓「吃」回到日常生活，你可以從中看見許多歷史與文化，當你去描述你對食物的感受，也就像一首詩了。而我認為，每個人都能夠擁有詩的感動。
Q：那麼，最動人的文學像哪種食材？
A：像地瓜。鍾鐵民〈大番薯〉中有個寓意，地瓜從貧窮到富裕，依然伴隨我們。地瓜營養價值高，又便宜，能夠有多樣化展現 (比如地瓜濃湯、蜜地瓜、地瓜酥、烤地瓜……)，就看料理人如何使用它。當你吃慣大魚大肉，再吃到這種簡單的味道，會很難忘。
(小編按：這季節正是台農 57 號地瓜盛產期，洪震宇說可以烤出像焦糖蜜蛋糕的絕妙好滋味！)
Q：為何選擇以「氣候」、「食材」、「運勢」作為《樂活國民曆》的重點？請談談從傳統農民曆到國民曆的創作發想？
A：我跟彭啟明都會去找李咸陽卜卦 (笑)，彼此都是很聊得來的朋友。有一次，我們聊天，彭啟明說想為台灣各鄉鎮的作農民曆，當時我打他槍，說：「農民曆這麼醜，誰要看！」他說：「對，而且因為氣候、緯度跟中國不一樣，所以不準！」後來又發現，台灣的農友們多半已自食其力整理出自己的農民曆，我就想，我們應該要做「國民曆」，挑戰傳統的農民曆，讓它現代化，也讓更多人回歸生活，這樣更過癮也有意義！
而且，二十四節氣就像是中國最早的文創，把氣候變化、農事體驗作成這麼美又簡潔的名字，是有它值得保存的價值。
那麼，國民要什麼呢？無非就是吃喝玩樂囉！(笑) 《樂活國民曆》就像是百科全書，書中告訴你，在現代社會，如何瞭解氣候變化，隨著氣象注意身體保養，並能配合飲食，符合現代人重視在地食材的需求；也談論「開運養生」，像是「天地人」的生活之書：「天」，是在氣候變遷的趨勢下；「地」，是指從台灣地域特色出發﹔「人」，則以一般國民的實用角度，探討如何飲食、旅行與開運養生，跟著節氣過生活。
Q：現代人還可以如何感受時序的變化？並推薦一種最適合「立夏」的生活方式？
A：節氣是兩週一個循環，你可以翻翻書，知道在這個時節，可以做些什麼。台灣本就是個「節氣島」，北中南東有不同的氣候，比如透過吃，走一趟菜市場，你就可以明顯地感受自然的轉變，你會對環境更有感覺。這季節你走進傳統市場，你會看見柳丁、橘子都消失了，瓜類慢慢出現；魚類變少了，但鬼頭刀、小捲就來了。
比起西方四季的概念，節氣就更敏感、細膩了，比如「立夏」就是在夏季來之前的一個「提醒」。告訴你，應該要準備好迎接下一個季節了。所以傳統立夏要「補老父」，出嫁的女兒在農事開忙前的立夏要準備匏瓜炒麵，清爽又開胃，帶回娘家為父親進補，所以立夏也可說是台灣的父親節。
Q：法國詩人韓波曾說：「在富於詩意的夢幻想像中，周圍的生活是多麼的平庸而死寂，真正的生活總是在他方。」請問走訪台灣這麼多的鄉野小鎮後，您認為什麼是「真正的生活」？
A：我們到國外，會受到很多刺激，覺得很多事情都很新鮮。但「他方」是個想像，踏出你家之外，都是他方，但你必須要去感受，缺少感受，無論走到哪裡，永遠都會是一成不變的樣貌。我常常覺得自己像是「小三」。這有兩個意涵，一是「魅力」，二是「第三者」。當你用第三者的角度，你才會知道一些別人習以為常、忽略的事物，其實有許多可貴、吸引人之處。
當你重視生活中的每個細節，你愛你的生活、你的家庭，你誠懇地去過每一天，你會發現更多美好的東西。最近我常常去演講，看見很多上班族，他們眼中都有對改變的渴望，我想，透過飲食、旅行、想像，可以創造出很多東西。你無法走遍大江大海也沒關係，因為，旅行，終究必須要回到生活。
採訪整理/張慧慧
