每每到公園、游泳池、夜市總會看到一攤攤香腸小販,等著大家聞香駐足。油滋滋的香腸,有時加入紹興酒口味,再加入蒜頭、香菜……想必這也是設計迷的小吃心頭好啊。
 
不過,當台式香腸碰上英式設計會迸出什麼火花呢?這次台灣設計師王艾莉的「食物計畫」(The Food Project)繼食物說(Edible Tales)展覽後,邀請了英國創意雙人組 Bompas & Parr,結合台灣與英國文化,在日前進行以台灣香腸為主題的食物改造計畫──「Sausage Social」。

繼集結許多設計作品和食物議題的食物說(Edible Tales)靜態展,台灣設計師王艾莉邀請雙人組 Bompas & Parr 來台以「香腸」顛覆大家的想法!(Photo Credit:Alice Wang Design)
 
這次舉行的 Sausage Social,以台灣小吃文化來呈現,總共有十來種與香腸有關的創意設計,包括注入香腸香精的香腸水、米布丁香腸、香腸Meat Shots等等。無緣搶到票參與其中?還不快用照片嚐嚐鮮!

Sausage Social 展場以香腸慣有的粉紅色系為主軸,除了有一攤攤小吃,更有與設計迷互動的裝置遊戲在當中,巨型地球便是其中遊戲,每按下不同按鈕,就會有來自不同地區的聲音,像是只要按下台灣鍵,就能聽到台灣招牌的叫賣聲。(Photo Credit:Alice Wang Design)


一進入展場,便可看到以香腸打造糖葫蘆造型,以及結合台灣香腸攤常見的西巴拉,和在英國酒吧的Pass the Pigs,所打造的「小豬西巴拉」遊戲攤。Photo Credit:Alice Wang Design)
 
別以為香腸都是鹹的!在 Bompas & Parr 的眼中,香腸也能以英式米布丁為餡料,再灌入腸衣,外層包裹的焦糖,就像糖葫蘆一般;而台灣盛產的香蕉也能以融合其中!再香腸內加入香蕉泥再以黃巧克力包覆之,鹹甜的滋味完全顛覆台灣人對香腸的印象。Photo Credit:MOT TIMES)

吃香腸當然得配酒呀!這次 Bompas & Parr 以紹興酒加入培根肉片,製作連杯子也能吃的 Meat shots,讓大家吃出新意;除此之外,這對雙人組也將台灣珍珠奶茶文化融入其中,他們以香腸肉丸加入高湯製成的鹹湯品,也打開大家的眼界。Photo Credit:MOT TIMES)
 
一探這場 Sausage Social,是不是讓設計迷大開眼界呢?說起 Bompas & Parr,這個由 Sam Bompas 和 Harry Parr 所組成的團隊,囊括了設計、烹飪、建築等創意工作者。從 2007 年以果凍所發想的創意,逐漸受世界關注,最出名的作品莫過於充滿酒精雲霧的酒精建築(Alcoholic Architecture)、果凍建築等,將食物和創意結合的淋漓盡致。

酒精建築從去年就開始大受歡迎,今年又再度於 Borough 市場舉行,今夏有機會到倫敦的設計迷,別錯過這個堪稱吸睛度第一的酒精洗禮呀!(Photography by garage CCC / Photo Credit: Bompas & Parr)
 
相信看到這裡,設計迷早就等不及繼續認識這兩人。不過,這場「食物計畫」緊接著還有第三彈來賓,那就是堪稱西班牙食物設計始祖的 Martí Guixé!想知道更多有趣的食物設計新聞,就敬請期待 MOT TIMES 的連線報導吧。

編輯 / 黃詩絜

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