對許多人來說,「喝咖啡」是開啟一天日常的暖機方式,而一杯「好咖啡」更能為生活帶來愉悅。深受咖啡迷喜愛的東京精品咖啡品牌 ONIBUS COFFEE,在邁入第 11 年之際,秉持藉由咖啡連結人與人之間關係的理念,來台傳遞咖啡的美好,於台北大直「NOKE 忠泰樂生活」開設台灣首店ONIBUS COFFEE TAIPEI!

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以一杯好咖啡傳遞溫度、連結你我


(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)
 
ONIBUS COFFEE 台北一號店將於429日正式登台,創辦人坂尾篤史期盼帶著專業咖啡職人精神前來台灣,除了傳遞來自東京的生活風味,藉由提供每日所需的好咖啡,連結人與人之間的交流。
 
源於葡萄牙語的「ONIBUS」,原意為提供大眾服務的公共巴士,對ONIBUS COFFEE而言,公共巴士是連結地方與地方的基礎,咖啡館也是如此,民眾每天自然地聚集在此,人與人之間的交流油然而生,從而延伸出ONIBUS COFFEE的品牌精神「Connecting people through coffee」,透過一杯咖啡,連結每一個人並豐富城市與生活。
 

忠實理念核心,打造台北一號店


(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)

崇尚簡單、自然、與永續ONIBUS COFFEE,台北店的設計風格亦呼應東京各店風格,維持簡約自在的木質調性,以褐色與藍色為空間定調,以適度留白迎接大片落地窗外的綠意與陽光,讓挑高六米的場域產生從內到外的流動感。

(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)
(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)

台北店的主要Logo,以淺藍色為底,背後代表著三大涵義:一、天空:透過寬廣的天空連結日本與台灣兩地;二、河川:具有台北店所在地大直地區鄰近基隆河的地理意義;三、咖啡:店內裝盛咖啡的專用咖啡杯亦為水藍色陶杯,均為日本陶藝家yumiko iihoshi所特別訂製。

(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)
 
而台北店的咖啡師團隊也在籌備期前往東京受訓,接受坂尾篤史與資深咖啡師團隊指導與交流,為的就是能呈現品牌的核心理念;台北店所提供的咖啡品項也忠實依循東京本店的菜單設定,店內使用之全系列精品咖啡豆、零售咖啡豆等商品皆由東京原廠空運來台,同步供應約十款咖啡豆單,提供台北東京零時差的咖啡風味。

店內提供輕食可以與咖啡一同品嚐。(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)


御用插畫家 CHALKBOY 手繪台北店主視覺


(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)

ONIBUS COFFEE有多年合作默契日本插畫家CHALKBOY,以潮流風格的手繪插畫風靡台日兩地,此次身為品牌好朋友的他,特別受邀繪製本次台北店的主視覺,將最正統的 ONIBUS Style帶來台北。

(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)

CHALKBOY延續品牌精神與一貫設計風格,以「Connections with coffee」為題,加入東京與台北的城市意象,手持一杯咖啡,牽起連結與交流,同時也呼應兩地一致的品牌符號。CHALKBOY親自來台為台北店進行牆面手繪壁畫,開幕期間也將特別推出主視覺圖騰的限量周邊商品,如聯名限定保溫瓶、露營杯、帽子與T恤等,而CHALKBOY獨家設計手繪外盒的咖啡掛耳包組,亦是最適合立刻入手的人氣商品。

(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)
(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)
(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei) 
 

親訪咖啡豆產地,追求最佳品質


從品牌創立之初,坂尾篤史每年都會造訪中南美洲的咖啡產地,藉由前往咖啡豆來源地,深入理解當地土壤、自然環境以及咖啡莊園營運現況,將獲自產地的知識和經驗分享帶回日本,烘豆團隊則會嚴格把關每款咖啡豆的烘焙品檢,確保來自不同產區與不同特性的咖啡豆能達到最佳表現。

(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)
(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)
 
ONIBUS COFFEE一貫以淺焙莊園精品咖啡豆為主力,特選七~八款精品咖啡豆不定期更換;而為迎合不同族群需求, ONIBUSSTEPCITY ROAST 三款代表品牌風味的招牌配方豆,則為中焙、淺焙與中深焙風味,是店內最長銷的定番豆款。 
 

日本咖啡師來台駐店活動 


(Photo Credit:Onibus Coffee Taipei)

台北店試營運期間,坂尾篤史將率領日本咖啡師團隊來台駐店,親自為台灣的咖啡愛好者服務。坂尾篤史將於 4/29 起至 5/1 三天親自站吧,其他兩位日本咖啡師則將在台北店服務至與 5/6 止,透過咖啡師近距離的服務與交流,感受台北東京零距離的咖啡時光。 
 
 
ONIBUS COFFEE 
由專業咖啡師坂尾篤史創立於2012年,目前旗下擁有七家店,分別為 ONIBUS COFFEE 五家分店(奧澤店、中目黑店、八雲店、自由之丘店、那須店),以及另一品牌 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS 兩家分店(道玄坂店、澀谷一丁目店), 並於越南胡志明市與泰國曼谷各有一家海外分店,台灣則為其品牌海外版圖的第三站。
 
ONIBUS COFFEE TAIPEI
地點:NOKE 忠泰樂生活 1F(台北市中山區樂群三路2001樓)
營業時間: 每周日-週四 11:00~21:30 每周五-週六 11:00~22:00 
 
 

編輯/Kura Yang

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