站在行天宮捷運站一號出口，前方是車流不息的大路交會，環顧四周見著了咖啡帝國、救國總部、歡唱世界、出版城邦，還有總愛湊在一起的眾家銀庫......忍不住再次確認寫在手背的地址。前方第二條巷子右轉後，從巷子口走到巷子尾，再從巷子尾走回理論上該要駐足的門排號碼前，只見民居一般的紅色大門緊閉著。一籌莫展只好滑手機求助，啊，營業時間週四到週日，今天星期一，註定要帶著憂鬱無功而返。「時常在這裡」隱身在中山金融（廟宇）商圈的小巷內，走訪前，或許會有過來人打趣提醒你，這裡「時常沒有開」或「時常找不到」。每週4 個工作天，每日6 小時，營業時，一面不及全開大小、烙印著文字圖樣的木架子立在紅色大門旁，發現或錯過，只在幾個恍惚的箭步，又或聚焦的躊躇之間。
穿過綠意橫生的前陽台進入室內，原木隔間不著痕跡地將空間劃分出2位男主人的地盤，外頭是毛家駿的「時常買生活道具屋」，陳列著他旅行日本、台灣各地時看上眼的雜貨、古道具；木屋裡則是 Aaron的「時常吃菓子屋」，總是忙著進出吧台，將原味樸實的甜點端上餐桌。
Q：用一句話形容這間店。
Mao：好像到某個人的家裡。當然大家都在說要把店弄的像家，但我們希望真正的融入生活，比如當有人把這些老東西帶回家之後，可以創造屬於自己的用途，米桶米箱可以變成書架和展示架，也許不是物件的原意，但你可以找到和你生活連結的蛛絲馬跡，讓它的生命繼續延續，而不是像個寶貝放在櫃子裡。
Aaron：像家，輕鬆樸實，也像我的甜點，慢慢品嚐、不急著感覺，最後能吃到一點用心。所以某些店內的蛋糕我們不建議外帶，外帶會錯失品嚐的最佳時間點，食物也無法有最初一百分的表現。
Mao：喜歡新鮮、挑戰，嘗試多不同的事情，那時候取名「時常」也是這個原因。以「時常」起頭的概念可以一直延續，時常買、時常吃、時常玩、時常穿……之後還想做自己的刊物，叫做「時常看」 。
Aaron：樸實，不會表達。（毛一旁補充：所以東西和人都會有關連，他的東西就很純粹簡單，吃得到食材的原味。）
Q：最喜歡店裡的哪個角落？
Mao：有一次我還真的每個地方都坐了一下，最喜歡的是那個角落，舒服的沙發，有盞燈照著，平時可以看看書，每次在店裡待太晚， 沙發上也很好小睡一下。
Aaron：小屋。會讓我想到小時候全家去木屋度假的放鬆時刻，同時也希望來的人可以輕鬆享受店裡小細節上的用心。還有在小屋裡工作時，向外看也非常有趣。
Q：是說兩個人都喜歡待在Aaron 的小屋就對了？
Mao：外面留給客人阿（笑）。
Q：店裡最看不慣或有待加強的地方？
Mao：（環顧四周，停頓 30 秒有，空氣中只剩背景音樂，我們終於忍不住提醒：「說沒有也可以啊。」毛再度深陷一陣沉思，終於開口）沒有耶，覺得現在這樣很好，11到12 個位子的空間剛剛好飽和，啊，如果真的有待加強，應該是更多植物吧。剛開始時每個禮拜都會去找植物，現在事情太多，常常就耽擱下去。
Aaron：我還好，我的空間會開烤箱，那個位置會比較熱，也會擔心外面的客人會熱不舒服坐不住，所以為了迎接在這邊的第一個夏天，應該是冷氣空調吧。
Q：下輩子不能當人的話，想要變成店裡的什麼東西？
Mao：大白熊、北極熊。我們店裡有超多大白熊的（開始指出店內各角落的大白熊）。牠們生長在冬天，身體確是溫暖的。又可以在水裡游來游去，很舒服。
Q：如果要到荒島生活一天，只能帶一件店裡的東西，你會想帶什麼？
Mao：應該會是多功能的喔。我喜歡吃東西，所以要有個工具可以抓魚、煮來吃，最好是木頭的容器可以裝菜，要煮東西時可以劈一劈當柴燒。
Q：島上有樹喔。
Mao：真的耶！那可能就帶個工具，水桶好了。不知道為什麼我也很喜歡水桶。
Q：十天呢？
Aaron：一樣是紙和筆，反正吃的東西可以再找。
Mao：還不確定是哪個城市，但是是某個山裡面，自然一點，店只開六日， Aaron 喜歡做麵包，還可以建一個窯。最近他也在養蘋果酵母，之前去了日本幾個深山，覺得像他們那樣自給自足都可以生活，台灣應該也可以。
Aaron：也是深山吧。
Q：如果是台灣呢？
Mao：台灣的話我自己還是喜歡從小生長的台中，台中有種悠哉的力量。
Aaron：那我就是南投。
Q：最近反覆問自己的一個問題，和答案。
Mao：最近接了比較多的案子，所以常常問該不該給自己比較多時間。當初想開店，就是希望可以有更多時間做自己的事情，可是每每碰到案子來找你，又是那種可以讓你自由發揮的業主，就會忍不住想要玩一下，因此接了兩個幫人開店的案子。答案嘛，到現在還是拉扯的，因為害怕失去很多樂趣，也許五年後，就會完全專注在自己身上吧。Aaron：也是類似的問題，現在一個人做甜點，需要付出的時間很多，會想是否需要助理，但找人也不是那麼容易， 如果硬是照我喜歡的方式做，對別人來說就只是一份工作，如果要一起工作，還是希望能找到理念和喜好相同、可以發自內心去做的人。
編輯/張慧慧
